ໃນອາເມລິກາໃຕ້, ຄິວບາແລະບັນດາປະເທດອື່ນໆໃນລະຕິນອື່ນໆ, yuca, ຕົ້ນສາມາດກິນໄດ້ຂອງພືດມັນຕົ້ນ (ຫຼືມະມ້າ) ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ໃນແນວດຽວກັນມັນກໍ່ມີການກຽມພ້ອມດ້ວຍມັນຕົ້ນໃນສູດ Yuca fries ( yuca frita ).
ຫມາກ fries Yuca ແມ່ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນເຄິ່ງທີ່ຫນາແຫນ້ນເທົ່າທີ່ກົງກັນກັບເຟືອງຝຣັ່ງທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຂົມຂື່ນໃນດ້ານນອກແລະອ່ອນນຸ່ມແຕ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຢູ່ພາຍໃນ. ທ່ານສາມາດຊື້ຫມາກຮາກ Yuca ສົດຫຼື Yuca ແຊ່ແຂໍງທີ່ຖືກປອກເປືອກແລ້ວແລະມັນກໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ດີສໍາລັບສູດນີ້.
ຈີ່ກ໋ວຍຕ໋ຽວໄກ່ທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ໄກ່ ຫຼືເຂົ້າ ຈ້າວ (ເຜັດເນີຍເຜັດ) ສໍາລັບເຂົ້າ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ປອນ
- ຮາກ Yuca (ສົດຫຼືເຢັນ)
- ເກືອຫນື (kosher)
- 2 ຈອກນ້ໍາຜັກ (ສໍາລັບ frying)
- ເຄື່ອງປະດັບ: Aji chili pepper sauce or sauce huancaina (ສໍາລັບການປຽກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຖ້າຫາກໃຊ້ໂຍ ັກສົດໆ , ຖອກທ້ອງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະເອົາຮາກຂອງເສັ້ນໃຍໃນເສັ້ນໃຍ.
- ເອົານ້ໍາເກືອທີ່ມີນ້ໍາມັນເກືອເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງເຫລົ້າອູດຈົນກ່ວາມັນຈະເລີ້ມປ່ຽນແປງແລະສາມາດຖືກເຈາະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍດ້ວຍຄວາມຍາວປະມານ 20 ຫາ 30 ນາທີ. ລ້າງຢ່າງລະອຽດ.
- ກວດເບິ່ງ yuca ສໍາລັບສ່ວນປະກອບຂອງ fibrous ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະເອົາເຂົາເຈົ້າອອກ. ຕັດຮາກ Yuca ເຂົ້າໄປໃນເຄິ່ງມຸມສາກທີ່ຫນາ.
- ຮ້ອນ 2 ນິ້ວຂອງນ້ໍາຜັກໃນແຊ່ frying ຢ່າງຮຸນແຮງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ (ໂດຍສະເພາະ 350 ອົງສາ F), ຈູດຫມາກເຍົາຢູ່ໃນກຸ່ມ, ປ່ຽນເປັນບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.
- ລະມັດລະວັງເອົາຢາກາກອອກຈາກກະປ໋ອງດ້ວຍບ່ວງຫລືສາຍເຄືອບລວດແລະວາງໃສ່ແຜ່ນທີ່ວາງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ.
- ສະກັດ້ໍາຕົ້ມ yuca ດ້ວຍເກືອ kosher ແລະໃຫ້ຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາຈືດເຂົ້າຈີ່ໄກ່ຫຼືນ້ໍາມັນຫອມມະນາວ.
More about Yuca / Cassava Root
- Yuca ມີກິ່ນທາດແປ້ງທີ່ມີຄຸນລັກສະນະພິເສດແລະມີໂຄງສ້າງເສັ້ນໃຍຫຼາຍກວ່າມັນຕົ້ນ.
- ສໍາລັບກິ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ໃນເວລາທີ່ເລິກ yuca, ມັນແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຕັດມັນເປັນ wedges ຫນາແທນທີ່ຈະເປັນໄມ້ເພື່ອ crisps ພາຍນອກແລະພາຍໃນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມແລະຫນາແຫນ້ນ.
- ແຕ່ບໍ່ຈໍາກັດການກຽມພ້ອມຂອງທ່ານ yuca ເພື່ອການລ້າໆ. ມັນຍັງມີລົດຊາດຂົມໃນເວລາທີ່ມັນຂັດ, ຖືກຕົ້ມໃນ ແກງ ຫຼືເຮັດເຂົ້າໄປໃນ ແກງ .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 791 |
| ໄຂມັນລວມ | 76 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 53 ກໍາ |
| Cholesterol | 352 mg |
| ໂຊດຽມ | 92 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 24 ກໍາ |