ຄີມກ້ອນນີ້ແມ່ນ dessert ທີ່ດີເລີດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງສີ່ເດືອນກໍລະກົດ! ການປ່ຽນແປງຂອງຊອດ raspberry ສົດໃສ vibrant ແລະ jamberry blueberry chunky ແມ່ນ frozen ເຂົ້າໄປໃນຄີມກ້ອນ vanilla homemade ພື້ນຖານ. ເພີດເພີນໄປກັບການເຮັດອາຫານແຊ່ເຢັນທີ່ fabulous ນີ້ທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງປີ!
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດຊອດ raspberries ທີ່ມີ raspberries ສົດ, ແຕ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ jam jam raspberry seedless ເປັນ. ແລະຖ້າທ່ານບໍ່ມີ ຂີ້ເຫຍື້ອ , ໃຫ້ນໍາໃຊ້ ນ້ໍາ blueberry ສົດນີ້ (ປະຕິບັດຕາມການປ່ຽນແປງຂອງຜັກທີ່ຫນາແຫນ້ນ). ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ເຄື່ອງຈັກ 1 ສ່ວນ, ແຕ່ສູດສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້ສໍາລັບເຄື່ອງທີ່ມີຄວາມສາມາດສູງກວ່າ. ຫຼືຂະຫຍາຍມັນຂຶ້ນແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນ 1 ຊິ້ນ quart.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກ ຄີມຫນັກ
- 1 ຈອກ້ໍານົມທັງຫມົດ
- 3/4 ຈອກ້ໍາຕານ (granulated)
- 4 ໄຂ່ໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ທັງຫມົດ)
- 1 1/2 ບ່ວງກາແຟນ້ໍາຕານ
- 1/3 ຈອກຜັກຂຽວ (ຫຼືຍັງຜັກບົ່ວ)
- 1/4 ຈອກຜັດຂີ້ຜຶ້ງ (ຫຼືຍັງເຮັດດ້ວຍຕົ້ນ, ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາແລະການປ່ຽນແປງ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນນ້ໍາຂະຫນາດກາງ, ຮວບຮວມຮ່ວມກັນຄີມ້ໍານົມ, ແລະນ້ໍາຕານ granulated. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring, ຈົນກ່ວາປະສົມໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົ້ມ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງຕີຫມາກຮຸກໄຂ່ແລະໄຂ່ທັງຫມົດ.
- ຈອກກ່ຽວກັບ 1 ຈອກຂອງປະສົມ້ໍານົມຮ້ອນໃນການປະສົມໄຂ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກັບຄືນປະສົມ yolk ກັບ saucepan ໄດ້, stirring constantly. ສືບຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, stirring, ປະມານ 170 ° F ກັບ 180 ° F, ຫຼືຈົນກ່ວາປະສົມກັບຄືນໄປບ່ອນຂອງບ່ວງໄດ້. ເຮັດໃຫ້ປະສົມເຂົ້າຫນົມແຫນບເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ (ເກືອບມັກແກ້ວຫຼືເຫຼັກສະແຕນເລດ) ໂດຍຜ່ານເສັ້ນຜ່າກາງຕາຫນ່າງທີ່ດີ.
- ກວມເອົາໂຖປັດສະວະແລະ refrigerate ສໍາລັບການ 3 ຫາ 4 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາຢ່າງເຕັມທີ່ chilled.
- Freeze ປະສົມ custard ໃນຜູ້ຜະລິດສີຄີມກ້ອນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ທິດທາງຂອງຜູ້ຜະລິດຈົນກ່ວາຂອງອ່ອນ frozen.
- ເຮັດວຽກຢ່າງວ່ອງໄວ, ຈອກຊັ້ນຂອງການປະສົມອ່ອນຂອງແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼື 1 ລິດ quart. ຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາຈືດນ້ອຍໆຫຼືນ້ໍາຊອດແລະເຂົ້າຫນຽວຫຼືເຂົ້າຫນຽວໃນຄີມກ້ອນ (ຫຼືໃຊ້ຖົງທໍ່ເພື່ອແຈກຢາຍ). ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງຈົນກ່ວາທັງຫມົດຂອງສີຄີມກ້ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼື jam ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້. ຕັດຜ່ານຂັ້ນຕອນທີ່ມີ spatula ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຈັບຂອງບ່ວງໄມ້ເພື່ອ swirl ເລັກນ້ອຍ.
- ກວມເອົາແລະ freeze.
Tips and Variations
- Saucepan ສົດໃຫມ່ - ໃນ ຊອດ ຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບ 2 ຈອກຜັກຂຽວສົດ (ປະມານ 8 ອໍ) ກັບ 1/2 ຈອກ້ໍາຕານແລະ 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍານາວສົດ. ເພີ່ມເກືອຂອງເກືອແລະປະສົມກັບການຕົ້ມ. ຂີ້ຝຸ່ນແລະ mash raspberries ໄດ້. ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງ, stirring constantly ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ scorching, ຈົນກ່ວາຫຼຸດລົງແລະຫນາ. ເມື່ອຍຜ່ານເສັ້ນຜ່າກາງຕາຫນ່າງທີ່ດີຫຼືຈີນເພື່ອເອົາເມັດ. Refrigerate ເພື່ອໃຫ້ເຢັນຢ່າງລະອຽດກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມຄີມກ້ອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 402 |
| ໄຂມັນລວມ | 28 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 16 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 296 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,138 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 27 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 11 g |