ຊອດແລະໄຂ່ແມ່ນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍໃນ Moroccan, ການກະກຽມໄວໂດຍ sausage ປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເພີ່ມໄຂ່ກັບແຊ່. ໃນທີ່ນີ້, ອາຫານງ່າຍດາຍນີ້ແມ່ນສູງໂດຍເພີ່ມຜັກບົ່ວບາງ, ຫມາກເລັ່ນແລະມັນຕົ້ນພ້ອມກັບຊີ້ນ.
ຊາວມຸສລິມມັກຈະຮັບປະທານອາຫານໄຂ່ໂດຍກົງຈາກບ່ອນແຊ່ທີ່ພວກມັນກໍາລັງນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ນໍາໃຊ້ ເຂົ້າຈີ່ໂມລັອກໂກ, ແທນທີ່ຈະເປັນທອດ.
ສໍາລັບ zesty, variation saucy, ພະຍາຍາມນີ້ Moroccan Merguez ແລະໄຂ່ Tagine ໃນຍັງຫມາກເລັ່ນ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 8 oz / 225 g merguez (ຫຼື sausage ອື່ນໆ)
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 2 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດກາງ (peeled, ແກ່ນແລະຜັກ)
- ມືຂອງຜືນແກງ (ສີຂຽວຂຸມ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆ)
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ກາເຟບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟສີດໍາ (ຫຼື 1/8 ບ່ວງກາເຟຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ)
- ແກ້ມນ້ອຍຂອງ cilantro ຟັກ (ຫຼື parsley)
- 6 ໄຂ່ໃຫຍ່
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- Cumin ກັບລົດຊາດ
- ເຄື່ອງປະດັບ: cilantro ຟັກ (ຫຼື parsley)
ວິທີການເຮັດມັນ
ປຸງແຕ່ງໄສ້ກອກໃນເຕົ້ານົມຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຢູ່ໂຄນຂອງແທ່ນແປ້ງຈົນກ່ວາການທົດສອບຊີ້ນເຮັດ. ຖ້າຫາກວ່າມີໄຂມັນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຈາກໄສ້ກອກ, ເອົາສ່ວນເກີນ, ເຮັດໃຫ້ພຽງພໍຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຖ້າໄສ້ກອກແມ່ນໄຂມັນຕ່ໍາ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງເພີ່ມນ້ໍາມັນມະກອກພຽງເລັກນ້ອຍໃສ່ໂຕະໃນຈຸດນີ້.
ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວແລະປຸງແຕ່ງອາຫານແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 5 ນາທີ. ງາມໄຂ່ໂດຍກົງຜ່ານ sausage ແລະ vegetarian.
ແບ່ງ yolks, ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ໄຂ່ທີ່ຈະ simmer ຈົນກ່ວາທີ່ກໍານົດໄວ້. ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ການນໍາໃຊ້ນີ້, ທ່ານສາມາດຍົກແຄມຂອງໄຂ່ໄດ້ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາແຕ່ງກິນແລະແຊນແຊ່ເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ໄຂ່ເຜັດທີ່ດໍາເນີນການພາຍໃຕ້ການປຸງແຕ່ງແລະປຸງແຕ່ງໄວ. ຖ້າຫາກວ່າແຕ່ງກິນໄຂ່ໃນ tagine, ໃຫ້ກວມເອົາໄຂ່ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຂົາ poach ຈົນກ່ວາເຮັດ.
ຂີ້ຝຸ່ນດ້ານເທິງຂອງໄຂ່ທີ່ມີການປຸງແຕ່ງດ້ວຍ cumin ແລະເກືອກັບລົດຊາດ, garnish ມີ parsley ຟັກພຽງເລັກນ້ອຍ, ແລະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 252 |
| ໄຂມັນລວມ | 18 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 257 mg |
| ໂຊດຽມ | 556 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 15 g |