ຄວາມຫມາຍ:
Moroccan and Standard Arabic: ການຝັງເຂັມ
Khobz ແມ່ນພາສາອາຫລັບແລະມາດຕະຖານ Arabic ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່. ຄໍາສັບພາສາ kasra kasra Tamazight (Berber) ແລະ Agas ປະໂຫຍກ Tashelhit (Shilha) ອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ ຄວາມເຈັບປວດ ຄໍາພາສາຝຣັ່ງ.
ເຖິງແມ່ນວ່າ khboz ແລະ kesra ອາດຫມາຍເຖິງສິ່ງຕ່າງໆທີ່ແຕກຕ່າງກັນກັບມອນໂດວາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ທັງສອງຄໍາສັບຕ່າງໆໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຄວາມຮູ້ສຶກທົ່ວໄປທີ່ຈະອ້າງເຖິງເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີເຕົາອົບທີ່ປະກອບເປັນທ່ອນກົມ, ມີຂະຫນົມປຽກຫຼາຍໆ.
ໃນລະຫວ່າງອາຫານ Moroccan ພື້ນເມືອງ, khobz ມັກຈະເອົາເຄື່ອງໃຊ້ໃນຄົວເຮືອນເຊັ່ນ: ເຄື່ອງເປົ່າຫຼືບ່ວງທີ່ໃຊ້ໃນການໃຊ້ຊີ້ນ, ຜັກ, ນໍ້າ, ສະຫຼັດ, ແລະອື່ນໆອີກ.
ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ sandwiches. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ຊີ້ນປີ້ງສາມາດໄດ້ເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າຈີ່ພ້ອມກັບທາດແປ້ງອື່ນໆເຊັ່ນ: ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ, ແຕ່ວ່າທ່ານຍັງສາມາດເບິ່ງໄຂ່ທີ່ແຂງແລະຕົ້ມ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ ຕົ້ມ, ຜັກຕົ້ມ, ໄປ
ປະເພດຕ່າງໆຂອງ flour ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ khboz . ຢ່າງແທ້ຈິງສິ່ງທີ່ເຂົ້າໄປໃນ loaf ແຕ່ລະ, ແລະວິທີການຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຂະຫນາດນ້ອຍມັນແມ່ນຮູບ, ແມ່ນເລື່ອງຂອງຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນໄດ້. ສີຂາວ, semolina, wheat, bran ແລະ barley ແມ່ນບາງສ່ວນຂອງແປ້ງທີ່ອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້, ໃນຂະນະທີ່ມີ anise, ແກ່ນ nigella ແລະເມັດ cumin ແມ່ນພຽງແຕ່ສອງເພີ່ມເຕີມທີ່ສາມາດເພີ່ມສໍາລັບການປຸງລົດຊາດພິເສດ.
ໃນເຂດຊົນນະບົດ, ຫຼາຍຄອບຄົວໃຊ້ເຕົາອົບທີ່ໃຊ້ໄມ້ທ່ອນໄມ້ທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຮູບຊົງຄ້າຍຄືກັບຕົ້ມເຂົ້າຈີ່. ໃນເຂດຕົວເມືອງ, ຄອບຄົວແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ຈະແຕ່ງກິນເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບທາງສາທາລະນະ.
ວິທີການທັງສອງໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ຊ້ໍາກັນແລະມີລັກສະນະທີ່ບໍ່ສາມາດຈັບຄູ່ໃນເຕົາອົບປະກະຕິຫລືໂດຍຮ້ານເບຍ Moroccan. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຂົ້າຈີ່ Moroccan ດີຫຼາຍສາມາດໄດ້ຮັບການ baked ໃນເຕົາອົບເຮືອນ, ແລະມັນເປັນຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານເອງເພື່ອໃຫ້ສົມບູນເປັນອາຫານ Moroccan.
ຕົວຢ່າງຂອງ Moroccan Bread Recipes:
- Basic Khobz (White Moroccan Bread)
- Khobz dyal Zraa ' (Moroccan Wheat Bread)
- Khobz dyal Smida (Moroccan Semolina Bread)
- Khobz Belboula (Moroccan Barley Bread)
- (ເຂົ້າຈີ່ທີ່ຕົກແຕ່ງ)
ຍັງໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ: kesra, kisra, agroum, ເຈັບປວດ