ຖ້າຫາກວ່າມັນເຢັນຢູ່ນອກແລະທ່ານກໍາລັງຢາກຮູ້ສິ່ງທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນແລະເຕັມໄປ, ລອງສູດນີ້ສໍາລັບ stew mutton homemade. ອາຫານທີ່ມີຄວາມສຸກນີ້ແມ່ນມີທາດໂປຼຕີນ, ຜັກແລະອາຫານ.
ບໍ່ມີລູກ mutton ໃນປັດຈຸບັນ? ຢ່າແປກໃຈ. Mutton ແມ່ນພຽງແຕ່ແກະເກົ່າກວ່າ - ຮູ້ຫນັງສື. ຊີ້ນຂອງ mutton, hogget ແລະລູກແກະທັງຫມົດມາຈາກແກະໃນລະດັບຊີວິດຕ່າງໆ. ລູກແກະແມ່ນລູກແກະ. Hogget ແມ່ນຊີ້ນຂອງແກະທີ່ມີອາຍຸແຕ່ບໍ່ດີ, ແລະ mutton ແມ່ນຊີ້ນຂອງແກະຜູ້ໃຫຍ່.
Mutton ບໍ່ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຊີ້ນໃນສະຫະລັດອາເມລິກາເປັນລູກແກະ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານມັກຈະຊອກຫາແກະນ້ອຍກວ່າຊີ້ນແກະທີ່ມີອາຍຸ. ຍ້ອນວ່ານີ້, ຖ້າຫາກວ່າ mutton ຍາກທີ່ຈະມາຢູ່ໃນເຂດຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດທົດແທນລູກແກະແທນ mutton ແທນ. ພຽງແຕ່ຮູ້ວ່າຊີ້ນລູກແກະມັກຈະມີລາຄາແພງກວ່າ.
ເຖິງແມ່ນວ່າຊີ້ນງົວແມ່ນບໍ່ເກືອບເປັນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນເປັນຊີ້ນງົວຫຼືໄກ່ຢູ່ໃນສະຫະລັດ, ມັນມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ເຄື່ອງແກງ Mutton ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງປະເທດ Navajo. ຊີ້ນແກະຍັງກິນໂດຍຊາວອັງກິດ, ຊາວກີກ, ໄນຈີເຣຍ, ອາຊີໃຕ້, ຊາວນິວຊີແລນແລະຊາວອີຣ່ານ. ທ່ານຈະພົບວ່າຝູງແກະແລະລູກແກະທີ່ເປັນຄົນທີ່ຮັກແພງຢູ່ໃນຈໍານວນຊຸມຊົນທີ່ເຂົ້າເມືອງໃນອະເມລິກາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 lb ຄໍແລະເຕົ້ານົມຂອງລູກ mutton, ໄຂມັນເກີນ trimmed, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 2 ນິ້ວ
- ເກືອເກືອແລະ pepper ດິນສົດ
- 2 tbsp.
- flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 1 t bsp ນ້ໍາມັນພືດ
- 6 ຈອກໄກ່ຫຼັກຊັບ
- 2 slices ທຽມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ
- 1 ຜັກບົ່ວຫວານຂະຫນາດນ້ອຍ, ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນຊໍ່ 1 ນິ້ວ
- 1/4 cup ketchup
- 1/4 lb
- ຖົ່ວເຫຼືອງ , ຖົ່ວຂຽວ , trimmed ແລະຕັດເປັນຄວາມຍາວ 1 ນິ້ວ
- 1 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ
- 1 ຂະຫນາດນ້ອຍ, ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ
- 2 carrots ຂະຫນາດກາງ, peeled ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງແກງຫຼື ລູກແກະ ໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂີ້ຝຸ່ນກັບແປ້ງ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນຮ້ອນໃນເຕົາອົບທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຢ່າງຮຸນແຮງພຽງພໍທີ່ຈະເກັບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. ໄວນ້ໍາຕານຫມູໃນຊັ້ນດຽວ, ການດູແລບໍ່ໃຫ້ຫຸ້ມຊີ້ນ. (ທ່ານອາດຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດແບບນີ້ໃນແຕ່ລະກຸ່ມ). ຕື່ມໄຂ່ໄກ່, ຜັກຫອມ, ຜັກບົ່ວຫວານ ແລະ ketchup . ຕຸກກະຕາເພື່ອສົມທົບ.
- ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມຊ້າ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ກວມເອົາແລະປຽກປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຫຼັງຈາກຝູງຝູງເຜັດໄດ້ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຕື່ມຫມາກຖົ່ວຂຽວ, ມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນເພື່ອຊີ້ນໃນຫມໍ້. ຕຸກກະຕາເພື່ອສົມທົບ. ກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມຊ້າຊ້າແລະຈົມລົງຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນອ່ອນ, ປະມານ 30 ນາທີເພີ່ມເຕີມ. ລົດຊາດແລະເພີ່ມເກືອແລະ pepper ເພີ່ມເຕີມ, ຖ້າຈໍາເປັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 402 |
| ໄຂມັນລວມ | 14 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 66 mg |
| ໂຊດຽມ | 952 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 40 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 30 g |