ເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນແມ່ນເຄື່ອງໃຊ້ຫ້ອງຄົວທີ່ປະເສີດສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີເວລາຫນ້ອຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ , turnips, carrots, ຢາສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະ stout ມາຮ່ວມກັນເພື່ອເພີ່ມປຸງລົດຊາດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍກັບ oxtail chunky. ເຄື່ອງ ເຮັດ ຄວາມກົດດັນ ເຮັດໃຫ້ເຮັດວຽກລວດໄວຂອງການສະເຫນີລາຄາແລະການສະກັດຈາກລົດຊາດຂອງຊີ້ນງົວໃນເວລາມາດຕະຖານທີ່ຈະໃຊ້ເວລາສອງເທົ່າ. ພຽງແຕ່ກໍານົດເກີບຄວາມກົດດັນຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໄປເຮັດວຽກແລະໃນເວລາທີ່ທ່ານກັບຄືນບ້ານທ່ານຈະມີອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ມີລົດຊາດມີລົດຊາດທີ່ລໍຖ້າທ່ານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ນ້ໍາມັນ 2 ຫາ 4 ໂຕນ
- ປອກ 3 ປອນ, ທໍ່ຕັດໃສ່ຄວາມຍາວ 2 ນິ້ວແລະຕັດໄຂມັນຫຼາຍໂພດ
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່, ຜັກທຽມ
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຮ່ທາດ
- 2 celery ກ້ານ, ຟັກລະອຽດ
- ຫນຶ່ງແກັດຫນຶ່ງແກັດ 12 ແກັດ Guinness stout
- 1-1 / 2 ຈອກແກະງົວຫຼື bouillon, ຫຼືນ້ໍາ
- 1 ຕົ້ມນ້ໍາຕານຕົ້ມ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງ thyme
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- mustard ແຫ້ງ
- 1
- bay leaf
- 4 sprigs fresh parsley
- ຜັກບົ່ວຂາວ 3/4 ປອນ, ປອກເປືອກແລະຕັດອອກເປັນສອງສ່ວນ
- 2 carrots ຂະຫນາດໃຫຍ່, peeled ແລະຕັດເປັນ 3 ຫາ 4 ຕ່ອນ
- 1 ປອນ (ປະມານ 12) ຜັກບົ່ວຂາວຂະຫນາດນ້ອຍ, ປອກເປືອກ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ, ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ (ຫນ້ອຍຖ້າໃຊ້
- ຜະລິດຕະພັນກະປ໋ອງ ຫຼື bouillon)
ວິທີການເຮັດມັນ
1 ຮ້ອນ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນໃນເຄື່ອງຄົວ. ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງ, ສີນ້ໍາຕານຂອງສີນ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ, ໃນ 1 ຫາ 3 ຊຸດ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນເພີ່ມເຕີມຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ເອົານ້ໍາມັນສີນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃສ່ຈານແລະວາງໄວ້.
2. ເອົາຜັກບົ່ວແລະ ຜັກທຽມ ໃສ່ໄຂມັນທີ່ຢູ່ໃນຫມໍ້, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນນ້ໍາຕານ, ປະມານ 4 ຫາ 5 ນາທີ.
3. ກັບຄືນໄປບ່ອນເຄື່ອງດື່ມທີ່ສີນ້ໍາຕານໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະແຊ່ນ້ໍາໃນຜັກກາດ, ຜັກສະຫລັດ, ຊີ້ນງົວ , ຫມາກເລັ່ນ , thyme , mustard ແຫ້ງ, ໃບປະສົມ, ແລະ parsley.
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີບິດຜັກບົ່ວທີ່ຕິດຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເຄື່ອງຄົວ.
4. ປິດຝາປິດໃນບ່ອນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມກົດດັນສູງ. ປັບຄວາມຮ້ອນເພື່ອຮັກສາຄວາມດັນສູງແລະແຕ່ງກິນໃນ 55 ນາທີ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນຕາມທໍາມະຊາດຫຼືໃຊ້ວິທີການປົດປ່ອຍຢ່າງວ່ອງໄວ (ເຊິ່ງຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂຕື່ມອີກ). ເອົາຝາປິດອອກໄປຈາກທ່ານເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃດໆທີ່ຫນີອອກມາ.
5. ໃນຈຸດນີ້, ຊີ້ນຄວນຈະອ່ອນໂຍນຫຼາຍ, ຫຼຸດລົງຢ່າງງ່າຍດາຍຈາກຫາງເມື່ອຖືກທໍ່ດ້ວຍຟັກ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນໃຫ້ປິດຝາປິດຄືນແລະໃສ່ກັບຄວາມກົດດັນສູງອີກ 5 ນາທີ. ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ refrigerate ຄືນ, ຖ້າຕ້ອງການ. ຖອດໄຂມັນອອກກ່ອນທີ່ຈະສືບຕໍ່.
6. ປະມານ 20 ນາທີກ່ອນທີ່ທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ເອົາໃບຜັກກາດແລະ parsley. ເອົາໃຈໃສ່ໃນ turnips, carrots, ແລະຜັກບົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍ. ຖ້າ gravy ແມ່ນຫນາທີ່ສຸດ, ໃຫ້ມັນຫນ້ອຍລົງດ້ວຍນ້ໍາ 1/2 ຈອກ. ລັອກ ຝັກຢູ່ໃນສະຖານທີ່ ແລະຄວາມຮ້ອນສູງເຮັດໃຫ້ຄວາມກົດດັນສູງ. ປັບຄວາມຮ້ອນເພື່ອຮັກສາຄວາມດັນສູງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ. ປ່ອຍຄວາມກົດດັນທີ່ມີວິທີການປົດປ່ອຍຢ່າງວ່ອງໄວ. ດຶງຝາປິດ, ລ້ຽວຫ່າງຈາກທ່ານເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ອາຍເກີນທີ່ຈະຫນີໄປ. ເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
7. ຮັບປະທານອາຫານດ້ວຍ ມັນຝະລັ່ງ , ເຂົ້າ , ຫຼື ເຂົ້າບາເລ ເພື່ອດູດຊຶມອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍ.
ຖ້າຫາກວ່າເວລາຂອງທ່ານອະນຸຍາດໃຫ້, ຈົ່ງຕົ້ມເຄື່ອງດື່ມໃນມື້ຫນຶ່ງຫຼືສອງເທື່ອກ່ອນ, ເຢັນແລະຕູ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໄຂມັນທີ່ຂີ້ຝຸ່ນອອກຈາກປາຍ.
ແຫຼ່ງສູດ: ການ ປຸງແຕ່ງຢູ່ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນ ໂດຍ Lorna J. Sass (William Morrow)
ພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1074 |
| ໄຂມັນລວມ | 47 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 15 g |
| Unsaturated Fat | 24 ກໍາ |
| Cholesterol | 304 mg |
| ໂຊດຽມ | 855 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 49 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 9 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 108 ກໍາ |