ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າຢ້ານກົວທີ່ຈະຊອກຫາສູດສໍາລັບມູມມູມພື້ນຖານ, ງ່າຍໆ, ສົມມຸດ (ອາດຈະເປັນ) ວ່າທຸກໆຄົນກໍ່ຮູ້ວິທີເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ຫຼືວ່າພວກເຂົາກໍ່ເປັນຫນ້າເບື່ອຖ້າວ່າພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນໃນບາງ ວິທີການ.
ແຕ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ໂລກໄດ້ມາຮອດ? ວ່າສູດ muffin ແມ່ນຫນ້າເບື່ອຖ້າວ່າມັນບໍ່ມີ popcorn ຫຼື M & Ms ຫຼືຄີມເນີຍແຂງຫຼືແມວ? ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ: ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ muffins bran ແມ່ນຄລາສສິກ, ແລະຄົນທີ່ຄວນຈະເປັນຜູ້ດູແລຂອງສູດພື້ນຖານ.
ອາດຈະເປັນຂ້ອຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ນີ້ແມ່ນສູດພື້ນເມືອງ, ງ່າຍດາຍສູດ muffin bran. ບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ບໍ່ vegan, ບໍ່ຕໍ່າ, ບໍ່ມີ blueberries, ບໍ່ໄດ້ເຮັດດ້ວຍເຕົ້ານົມຫຼືຫມາກກ້ວຍຫຼືໃນ crockpot ເປັນ. ບໍ່ແມ່ນວ່າມີສິ່ງໃດຜິດພາດກັບສິ່ງໃດກໍ່ຕາມ. ແຕ່ບາງຄັ້ງທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການ muffin bran ຊື່ກົງ.
ສູດນີ້ບໍ່ມີ raisins. ແຕ່ວ່າມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຕ້ອງບັງຄັບໃນ muffin bran, ແມ່ນບໍ?
OK, ສິ່ງອື່ນ. ແທນທີ່ຈະໃຊ້ຊີ້ນງູຫຼືບາງສິ່ງບາງຢ່າງ, ຂ້າພະເຈົ້າຢາກໃຊ້ bran ເຂົ້າຈີ່ທີ່ແທ້ຈິງ. ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບມັນຢູ່ຮ້ານ, ອາດຈະຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ມີ "ສຸຂະພາບ" ບ່ອນທີ່ຮ້ານຄ້າສ່ວນຫຼາຍເບິ່ງຄືວ່າມີມື້ນີ້ (ແຕ່ທ່ານຍັງສາມາດໄດ້ຮັບມັນຢູ່ໃນອິນເຕີເນັດ).
ຍັງເບິ່ງ: Bran ແມ່ນຫຍັງ?
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 180 ກໍາ
- flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ (ປະມານ 1 1/2 ຈອກ, sifted)
- 80 ກຼາມເຂົ້າສາລີ (ປະມານ 1 1/3 ຈອກ)
- 1/2 cup sugar (granulated)
- 1 ບ່ວງຜົງແປ້ງ
- 1/2 tsp salt
- 1/4 tsp ground cinnamon
- 1/8 tsp freshme groundmea nutmeg
- 1/2 ຈອກ raisins
- 4 ຊ້ອນໂຕ໊ະ (1/2 ໄມ້)
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- ນົມ 1 ຈອກ (ທັງຫມົດ)
- 40 ກຼາມ molasses (ປະມານ 1/4 ຈອກ)
- 1 ສະຫຼັດ vanilla tsp (ບໍລິສຸດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 400 ° F.
- ສົມທົບກັບ flour, bran, ້ໍາຕານ, ຜັກບົ່ວ, ເກືອ, cinnamon, nutmeg, ແລະ raisins ແລະ stir ເພື່ອແຈກຢາຍທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງສະເຫມີໄປ. ການປະສົມຜັກທຽມກັບຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແລ້ງຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາຫລົ້ມຈົມລົງໄປທາງລຸ່ມຂອງ muffins ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາ bake.
- ຮ້ອນບ່າໃນໄມໂຄເວຟ, ໃນເຕົາໄມໂຄເວຟທີ່ປອດໄພ, ປະມານຫນຶ່ງນາທີ, ຈົນກ່ວາມັນໄດ້້ໍາເຜີ້ງແຕ່ບໍ່ໄດ້ຢ້ານກົວ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະສາມາດຖອກມັນ.
- ໃນເຕົາແຍກຕ່າງຫາກ, ຕີໄຂ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ້ໍານົມ, molasses, ແລະ vanilla.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນຢ່າງເຕັມທີ່ແລະປຸງແຕ່ງແປ້ງມັຟຟິນ 12 ຈອກ (ຫຼືນໍາໃຊ້ຜ້າມ້ວນ muffin ເຈ້ຍ).
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນເບີທີ່ອົບແຫ້ງມີຄວາມອົບອຸ່ນແຕ່ບໍ່ຮ້ອນ. ຈົ່ງລົງຊ້າລົງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍສ່ວນປະກອບຂອງແຫຼວ, whisking ກັບສ້ອມເພື່ອໃຫ້ມັນປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດ.
- ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມສ່ວນປະກອບຂອງແຫຼວໃຫ້ແກ່ຄົນທີ່ແຫ້ງແລ້ງແລະປົນກັນດ້ວຍບ່ວງໄມ້ເພື່ອສົມທົບ. ຂີ້ຝຸ່ນລົງໄປທາງລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າກະເປົ໋າສ່ວນປະກອບຕ່າງໆທີ່ແຫ້ງແລ້ງຈະປະສົມເຂົ້າໃນແຕ່ບໍ່ປົນກັນຍາວເກີນໄປຫລືເກີນໄປ. ຊ້າແລະອ່ອນ. ຢຸດເຊົາ stirring ເມື່ອທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນ moistened. ແບດເຕີຣີກໍ່ຍັງຄົງເບິ່ງຄືວ່າມັນຂີ້ຮ້າຍ.
- ປ່ອຍໃຫ້ batter ເອົາອາຫານໄວ້ໃນເວລາ 10 ນາທີ, ເພື່ອໃຫ້ທຸກໆຖົງແຫ້ງຂອງທາດແປ້ງເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນຂະນະທີ່ທາດ glutens ໃນແປ້ງມີເວລາທີ່ຈະຜ່ອນຄາຍ.
- ຄ່ອຍໆໃສ່ບ່ວງໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມທີ່ກຽມໄວ້ແລະເອົາເຂົ້າໃສ່ເຕົາອົບທັນທີ.
- ຕົ້ມ 20 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຢາສີຟັນໃສ່ເຂົ້າໄປໃນສູນກາງຂອງ muffin ອອກມາສະອາດ. ເຢັນໃນແຊ່ສໍາລັບ 5-10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງອອກໃສ່ rack ສາຍເພື່ອເຢັນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງທາງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 229 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 88 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 379 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 35 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |