A Herb ມີກິ່ນຫອມມີນ້ໍາທີ່ມີ Zing ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່
Lemongrass ( Cymbopogon citratus ) ເປັນປະເພດຫຍ້າທີ່ຄ້າຍຄືໄມ້ທ່ອນທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະນ້ໍາມັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມັນແມ່ນ native ຂອງເຂດຮ້ອນຂອງອາຊີແລະ subcontinent ອິນເດຍ. ມັນຍັງງ່າຍຕໍ່ການເຕີບໂຕໃນສວນສະຫມຸນໄພເຮືອນແລະເປັນພືດງາມສໍາລັບບັນຈຸ.
ຜັກທຽມແຫ້ງຫຼືສົດແມ່ນໃຊ້ທົ່ວໄປເພື່ອເຮັດໃຫ້ ຊາສະຫມຸນໄພ ແລະເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ. ໃນເວລາທີ່ ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນກັບຫມາກໄມ້ , ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໃບສົດ, ແຫ້ງ, ຫຼືແປ້ງ.
ມັນເປັນທີ່ນິຍົມໃນຮ້ານອາຫານຂອງອາຊີຫຼາຍໆຄົນແລະເພີ່ມປຸງລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈກັບແກງແລະແກງ.
ພືດສະຫມຸນໄພນີ້ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ແລະມີກິ່ນຫອມ floral ທີ່ເຮັດວຽກດີກັບອາຫານຫວານແລະ savory ແລະເຄື່ອງດື່ມ. ປະຊາຊົນບາງຄົນເວົ້າວ່າກິ່ນຫອມຂອງມັນມີຄວາມຫມາຍວ່າ citronella. ນີ້ແມ່ນບໍ່ມີເຫດການທີ່ເກີດຂື້ນຍ້ອນວ່າສອງໂຮງງານມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດ.
Lemongrass ແລະສຸຂະພາບ
ໃນບາງສ່ວນຂອງປະເທດອິນເດຍ, ເຫງືອກແມ່ນຖືກຖືວ່າເປັນພືດທີ່ສໍາຄັນໃນການໃຊ້ຢາ Ayurveda ຂອງຈິດໃຈ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຢັນແລະຂັດຂວາງແລະບາງຄົນປຽບທຽບກັບ ຂີງ ໃນເລື່ອງນີ້. ຫນ້າສົນໃຈພຽງພໍ, ໃນ Kerala, ອິນເດຍ, ຊື່ສໍາລັບ lemongrass ແປເປັນ "ກາເຟຂີງແຫ້ງ."
Lemongrass Tea
ຫນຶ່ງໃນວິທີການທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນການໃຊ້ lemongrass ແມ່ນຢູ່ໃນ tisanes , ເຊິ່ງມັກຈະຖືກເອີ້ນວ່າຊາສະຫມຸນໄພ.
Lemongrass ສົດຫຼືແຫ້ງສາມາດຖືກຕົ້ມຫຼືຕົ້ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ ້ໍາ ສະຫມຸນໄພຫຼື ຕົ້ມ .
ທ່ານສາມາດຕັດໃບສົດຫຼືພຽງແຕ່ທໍາລາຍໃບແຫ້ງ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ປະມານຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟໃບໃບຜັກທຽມຕໍ່ຈອກນ້ໍາຕົ້ມເປັນອັດຕາທີ່ດີ.
Lemongrass ຍັງເປັນສ່ວນປະກອບໃນການ ຜະລິດຊາ ສະຫມຸນໄພຈໍານວນຫຼາຍ. ມັນເປັນທີ່ນິຍົມໃນການຜະລິດຊາຂຽວ. ເນື່ອງຈາກຄຸນລັກສະນະປິ່ນປົວຂອງມັນ, ມັນຍັງພົບເຫັນຢູ່ໃນ ຖົງ detox .
ໃນບາງຄັ້ງ, ທ່ານກໍ່ສາມາດຊອກຫາມັນຢູ່ໃນປະສົມອາເມລິກາທີ່ມີປະສົມປະສານກັບ ເຄື່ອງເທດ , ໂດຍສະເພາະແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງຂີງ.
ຜະລິດຊາສະຫມຸນໄພທີ່ມີຢູ່ໃນທຸລະກິດທີ່ມີລາຄາແພງເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍຫມາກພ້າວປະກອບມີບ່ວງຂີງຂອງ Mighty Leaf, ຊາຂີ້ຂີ້ຂີ້ເຫຍື້ອຂອງ Rishi Tea ແລະຊາ Green Ginseng Green's Good Earth.
ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ສະຫມຸນໄພຊາຂອງທ່ານເອງຢູ່ເຮືອນ. ຊາຂີ້ເຜີ້ງ ແລະ ຊາ ຂີ້ເຜີ້ງ ແມ່ນສູດທີ່ດີເລີດທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ. ຊາຂີ້ເຜີ້ງມີນ້ໍາຊາທີ່ມີຫມາກກ້ວຍຫຼືຫມາກແຕງຂັດເຊັ່ນກັນ. ສໍາລັບຊາຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ປຽກຊຸ່ມຊື້ນ, ເພີ່ມຮາກຂີງພ້ອມທັງຫມາກຖົ່ວຫລື ໄຄ , ຫຼືທັງສອງ.
Lemongrass Cocktails
Lemongrass ໄດ້ຮັບການປະຫລາດໃຈໃນເຄື່ອງດື່ມຂອງຜູ້ໃຫຍ່ເຊັ່ນກັນ. ມີ ຈໍານວນຂອງສູດປຸງແຕ່ງ cocktail ທີ່ມີລັກສະນະອອກປຸງລົດຊາດມີກິ່ນຫອມຂອງຕົນ. For example, cocktail Soho combines herb with ginger, mint, gin and ginger ale ວ່າຄູ່ຜົວເມຍທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ lemongrass ແລະຂິງສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອສ້າງ ເຕັກນິກ tequila ໃຫ້ປະລາດໃຈ .
ໃນເວລາທີ່ມັກຫຼີ້ນກັບສູດສະບຽງອາຫານສະຫມຸນໄພ, ທ່ານກໍ່ຈະພົບວ່າຄູ່ຜັກທຽມທີ່ດີກັບຫມາກພ້າວ, ຫມາກພິກ, ແຕງ, ແລະຫມາກພ້າວ. ມີຄວາມມ່ວນກັບມັນ, ໂດຍການນໍາໃຊ້ຊາຂີ້ ເຜິ້ງທີ່ ມີນ້ໍາຕົ້ມຫຼືຂົມກັບສິ່ງທີ່ມີສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ລໍາຕົ້ນລໍາຕົ້ນສົດໃຫ້ເປັນເຟືອງທໍາມະຊາດຫຼືເຮັດດ້ວຍໄມ້ສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມຂອງທ່ານ.
Lemongrass Foods
Lemongrass ເປັນພືດທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍສູດສູດ. ມັນມັກຢູ່ໃນອາຫານອາຊີແລະພົບເຫັນເລື້ອຍໆໃນ cuisine ໄທ. ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍແລະກໍ່ສາມາດມີເນື້ອແຂງ, ມັນກໍ່ດີທີ່ສຸດເມື່ອມັນມີນ້ໍາຫນັກເບົາ. ຄ້າຍຄືກັນກັບ ໃບປະເຊີນຫນ້າ , ຖ້າທ່ານໃຊ້ຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົາອອກກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
Lemongrass ແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດກັບໄກ່ແລະອາຫານທະເລ. ລອງໃຊ້ມັນຢູ່ໃນສູດອາຫານເຊັ່ນ ໄກ່ຂີ້ໄກ່ , ທີ່ມີນ້ໍາມັນປ້ຽວຫວານ, ຫຼື ກຸ້ງໄທຍ໌້ໍາເຜີ້ງ . Lemongrass ຍັງສາມາດງາມກັບຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູ, ຫຼືແກະ. ສູດອາຫານປະເພດຫຍ້າທຽມ ແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ທ່ານຈະບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຜ່ານໄປ.
ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນ ແກງ ຫມາກມ່ວງ, ກຸ້ງກຸ້ງແລະຜັກທີ່ມີນ້ໍາຫມາກພ້າວ, ກາເຟເຟີ, ຜັກທຽມແລະຫມາກພິກແດງ. ກ໋ວຍຕ໋ຽວໄກ່ໄທທີ່ມີສູດ ຫມາກ ຂີ້ມ້າ ຍັງໃຊ້ນົມຫມາກພ້າວແລະເປັນບ່ວງທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃນແກງທີ່ມັກ.
ສໍາລັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກວ່າເກົ່າ, ລອງ ແກງຜັກທຽມໄທ ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍການປະສົມປະສານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງຂີງແລະຫມາກພ້າວ.
ອີກປະການຫນຶ່ງ favorite ຂອງໄທແມ່ນ satay ພື້ນເມືອງ . ຫນຶ່ງໃນສູດທີ່ແທ້ຈິງທີ່ສຸດທີ່ໃຊ້ marinade ທີ່ຖືກຄອບງໍາໂດຍ lemongrass ກ່ອນທີ່ຊີ້ນ skewered ແມ່ນ grilled ກັບ perfection ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ແຊ່ນ້ໍາໃນ sauce ຖົ່ວດິນ.
Lemongrass ຍັງເພີ້ມເປັນປະໂຫຍດທີ່ດີຕໍ່ກັບນ້ໍາຊອດ. ຈາກ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແລະນໍ້າຊາມຫອມທີ່ ນໍາໃຊ້ສໍາລັບຫອຍກັບເຂົ້າ ຫນົມຂີ້ເຫຍື້ອງ່າຍໆ ສໍາລັບອາຫານທະເລຫຼືປາທີ່ທ່ານມັກ, ມັນແນ່ໃຈວ່າໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານເປັນປະໂຫຍດທີ່ດີ.