Sauce enchilada Judy ຂອງ delicious ແມ່ນເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບສົດ. ພະຍາຍາມມັນໃນ ສູດ ນີ້ ງ່າຍ enchiladas ຫຼືສະບັບນີ້ vegetarian .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/4 ຈອກນ້ໍາມັນ
- 1/3 ຈອກຜັກບົ່ວ (minced ລະອຽດ)
- 1 ກັບ 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (minced ລະອຽດ)
- 10 chiles ສີແດງຍາວ (ຫຼື 1/2 ຈອກດິນແດງທີ່ບໍລິສຸດສີແດງ)
- 2 ຈອກນ້ໍາ
- ທາງເລືອກ: 2 ກັບ 3 ບ່ວງແປ້ງ
- ເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ (ໃຊ້ຫນ້ອຍຖ້າທ່ານໃຊ້ນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດຍ້ອນວ່າມັນມີຄວາມເຄັມ)
- 2 ຫມາກເລັ່ນສົດ (ບໍລິສຸດ) (ຫຼື 1/2 ຫາ 1 ສາມີເລັ່ນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ເອົານ້ໍາຈືດແລະນ້ໍາເຂົ້າໃນຊອດແລະນໍາເອົາຕົ້ມ. Simmer ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ. ເອົາເຫັດອອກແລະເຢັນພາຍໃຕ້ນ້ໍາ. ຮັກສານ້ໍາປະກອບອາຫານ. ຕັດອອກຈາກລໍາຕົ້ນ, ຕັດແກງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະ ເອົາເມັດທີ່ ຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາ. ຕັດໃນຕ່ອນແລະເອົາໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນດ້ວຍນ້ໍາ 1 ຈອກ. ປະສົມປະສານກັບການບໍລິສຸດ. ຄວາມເຈັບປວດຖ້າຕ້ອງການ.
2. ຢູ່ໃນເຕົາອົບໄຟຟ້າຫຼືໃນກະປ໋ອງ, ສີນ້ໍາຕານເມັດນ້ອຍໆ.
3. ເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າຈືດແລະຜັກບົ່ວ.
ໃນເວລາທີ່ໂປ່ງໃສ, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະ saute ສໍາລັບຫນຶ່ງນາທີ. ເພີ່ມເມັດໃຫ້ປະສົມແລະ stir ໃຫ້ດີ 1 ນາທີ. ຕື່ມການບໍລິສຸດ chile ແລະປຸງແຕ່ງແລະ stir ສໍາລັບ 2 ນາທີ. ເພີ່ມນ້ໍາປຸງແຕ່ງສະຫງວນແລະນ້ໍາພິເສດໃຫ້ບາງຖ້າຈໍາເປັນ. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະຫມາກເລັ່ນຫຼືຫມາກເລັ່ນ, ຖ້າຕ້ອງການ. Simmer ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີ, ຫຼືໃນຂະນະທີ່ທ່ານກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາລັບ enchiladas ອື່ນໆ.
ຈະຮັກສາຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 1 ອາທິດຫຼືອາດຈະຖືກແຊ່ແຂໍງ.