Sauce Creole ນີ້ແມ່ນຜະລິດດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ຫອມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ພ້ອມກັບຜັດ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊ້ອນນີ້ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືສອງອາທິດກ່ອນເວລາເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຫຼາຍຂຶ້ນ.
ໃຊ້ຊອດກັບກຸ້ງ, ບ່ວງບາງກ້ອນຜັກທຽມຂົ້ວ, ຫຼືໃຊ້ມັນເພື່ອເພີ່ມກິ່ນແລະສີໃຫ້ແກ່ນົມໄກ່ທຽມຫຼືແປ້ງ.
See Also: Seasoned Creole Sauce
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຫອມ)
- 1/4 ຈອກຜັກບົ່ວ (ຜັກ, 1/2 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ)
- 1/4 ຈອກແກງກະປ໋ອງສີຂຽວ (ຟັກ)
- 1/4 ຈອກປ້ຽວສີເຫຼືອງຫຼືສີແດງ (ຟັກ)
- 1/2 cup celery (chopped)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ paprika
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- Creole seasoning
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ thyme ໃບແຫ້ງ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟໃບແຫ້ງ oregano
- 1/2 ບ່ວງກາເຟໃບຕົ້ມໃບຕາກແຫ້ງ
- 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະຊອດ Worcestershire
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟນ້ໍາປິກຮ້ອນ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟຫມາກຖົ່ວດິນສົດ
- 1 ສາມາດ (14.5 ອໍຕໍ່ແຕ່ລະ) ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຫມາກມີນ
- 1 ສາມາດ (ປະມານ 1 2/3 ຈອກ)
- ຫຼັກຊັບໄກ່ (ຫຼື
- ຜະລິດຕະພັນຜັກ )
- 4 ຜັກບົ່ວຂຽວ (ຜັກ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງສີຂຽວ)
- 1 ຕົ້ມນ້ໍາຕານຕົ້ມນ້ໍາຕານ
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງມັນເບີແລະນ້ໍາມັນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະ celery. ຜັກຜັກປະມານ 5 ຫາ 7 ນາທີ, ຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ອ່ອນໂຍນ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ປະສົມປະສານກັບ paprika, Creole ປຸງແຕ່ງອາຫານ, thyme, oregano, basil, sauce Worcestershire, sauce ຮ້ອນແລະ pepper ດິນໃນຈອກຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ປູກຫມາກເລັ່ນເຂົ້າຜັກຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມການປະສົມເຂົ້າຜັດ. Saut for 1 minute longer
- ເພີ່ມຫຼັກຊັບໄກ່ຫຼືຜັກແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນຜັກບົ່ວຂຽວໆແລ້ວ.
- ສືບຕໍ່ຕົ້ມ, ເປີດເຜີຍ, ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງແຫຼວຈະປຸງແຕ່ງໄປ.
- ໃສ່ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນເພື່ອສະກັດກັ້ນເຂົ້າຈືດໆ.
- ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຕ່ອຍໃສ່ 2 ບ່ວງບ່ວງ.
- ຮັບໃຊ້ປາ, ອາຫານທະເລ, ໄກ່, ຫຼືຊີ້ນອື່ນໆ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 141 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 15 mg |
| ໂຊດຽມ | 166 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |