ອາຫານພື້ນເມືອງ ອາເມລິກາທີ່ ມີສີຂີ້ເຖົ່າ ແບບສະຫຼັດສະຫມຸນໄພແບບ ປົກກະຕິໄດ້ຮັບການຍົກລະດັບທີ່ມີການເພີ່ມເຕີມຂອງຜັກຊີດແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນສູດ Dutch Potato mashed ນີ້. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນອາດຈະຄ້າຍຄືກັນກັບການປະສົມປະສານທີ່ບໍ່ຫນ້າຈະເປັນ, ມັນຕົ້ນແລະຜັກຊີດແມ່ນບໍລິການຮ່ວມກັນທົ່ວເອີຣົບ, ຈາກເນເທີແລນໄປເຢຍລະມັນໄປໂປແລນ.
ມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະຊອກຫາການປະສົມປະສານທີ່ມີປະໂຫຍດນີ້ໃນຫຼາຍໆວິທີ. ມີຈໍານວນຫລາຍສູດອາຫານພື້ນເມືອງສໍາລັບມັນຕົ້ນ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ, ມັນຕົ້ນ, ມັນເບີແລະຜັກທຽມ, ແລະມັນຕົ້ນແລະຜັກທຽມ.
ສູດນີ້ໄດ້ຖືກຈັດພີມມາຢູ່ໃນປື້ມຄູ່ມືທີ່ມີຊື່ວ່າ "ຊີ້ນແລະມັນຕົ້ນ" ໂດຍ Maria Luisa Scott ແລະ Jack Denton Scott. ໃນມັນ, ມັນຕົ້ນ, mashed ແມ່ນ whipped ມີສີຄີມຢ່າງຮຸນແຮງແລະປະສົມກັບ sauerkraut ກະປ໋ອງ. ຕາມປະເພນີ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ກັບ bratwurst ນ້ໍາຕານ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ມັນພ້ອມກັບອາຫານເນື້ອສັດທີ່ທ່ານມັກ. ມັນເຮັດວຽກໄດ້ດີກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກ meatloaf ກັບໄກ່.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 ມັນຕົ້ນກາງ (ປະມານ 2 ປອນ, ປອກເປືອກແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ)
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 5 ບ່ວງມັນເບີ (unsalted, divided)
- ຄີມຄີມ 1/2 ຊ້ອນ (ປະມານ)
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ຫອມ)
- 1 (1 ປອນ) ສາມາດສາມາດຊ່ວຍກະດູກສັນຫຼັງໄດ້ (ດີນ້ໍາ)
- 1 ຈອກນ້ໍາ
- ທາງເລືອກ: ເກືອ (ກັບລົດຊາດ)
- ທາງເລືອກ: ເມັດສີດໍາ (ດິນສົດ, ກັບລົດຊາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຊ້ອນໃຫຍ່ຫຼືຫຼັກຊັບ, ເອົານ້ໍາໃຫ້ກວມເອົາມັນຕົ້ນໃຫ້ຕົ້ມ. ເພີ່ມເກືອໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມ.
- ຈົ່ງເຮັດຫມໍ້ແຮ່ທາດໄວ້ໃນນ້ໍາຮ້ອນຈົນປານໃດ. ລ້າງດີ, ກັບຄືນໄປບ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ແລະແຫ້ງແລ້ງ, ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ພວກມັນເຜົາໄຫມ້.
- ເອົາມັນຕົ້ນ ຜ່ານ ricer ແລະເຂົ້າ ຈີ່ . ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ 3 ບ່ວງຂອງມັນເບີແລະພຽງພໍຂອງຄີມເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນ, creamy ແລະ fluffy.
- ໃນຊໍ່ຊອດ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນເບີທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປຸງແຕ່ງຜັກບົ່ວໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ຢ່າສີນ້ໍາຕານ.
- ຜະສົມຜະສານກັນໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະນ້ໍາ. ກວມເອົາແລະ simmer 35 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງຄາວດັ່ງນັ້ນ sauerkraut ບໍ່ໄດ້ໄຫມ້. ຖ້າຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມນ້ໍາປະລິມານຫນ້ອຍ.
- ເມື່ອນ້ໍາທັງຫມົດໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງອອກແລະຜັດກະດູກຜັດແມ່ນອ່ອນໂຍນ, ປະສົມກັບຜັກຊີດທີ່ດີກັບມັນຕົ້ນ.
- ລະດູການດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກແລະຮັບປະທານມັນຕົ້ນ, ຂຸ້ນຮ້ອນຫຼາຍ.
ແມ່ນ Ricer ຕ້ອງການບໍ?
ການນໍາໃຊ້ ricer ເປັນວິທີຫນຶ່ງເພື່ອຮັບປະກັນ ຄວາມເປັນລະບຽບຮາກຂອງ ມັນຕົ້ນ. ricer ເຮັດວຽກຫຼາຍເຊັ່ນ: ຫນັງສືພິມຜັກທຽມຍັກໃຫຍ່. ທ່ານກົດປຸ້ນມັນຕົ້ນທີ່ຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ງ່າຍທີ່ຈະສັ່ນເຂົ້າໄປໃນຄວາມຫມັ້ນຄົງທີ່ມີສີຄີມ.
ມັນເປັນຄວາມຈິງທີ່ວ່າ connoisseurs ມັນຝະລັ່ງບາງຄົນຕ້ອງການທີ່ຈະມີປະສົບການ lumps ຂອງມັນຕົ້ນ, ເຮັດດ້ວຍ homemade mashed ກັບການດູແລ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສູດນີ້ໂດຍສະເພາະສົມດູນສົມບູນຂອງ crunch ຂອງ sauerkraut ທີ່ມີ smoothest, creamedest mashed ມັນຕົ້ນທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ ricer, ພຽງແຕ່ mash ແລະ whip ມັນຕົ້ນ, ຈົນກ່ວາບໍ່ມີຝຸ່ນ.
ແຫລ່ງສູດ: "ຊີ້ນແລະມັນຝະລັ່ງ: Cookbook ທີ່ສໍາຄັນ" ໂດຍ Maria Luisa Scott ແລະ Jack Denton Scott (Galahad Books). ພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 291 |
| ໄຂມັນລວມ | 17 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 11 g |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 48 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 1,153 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 32 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |