ອາຫານກະປ໋ອງເຂົ້າຫນົມແບບງ່າຍໆນີ້ມີຄວາມສະຫນຸກສະຫນານແລະມີປະໂຫຍດຫລາຍທີ່ສຸດ.
ມັນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫມູນ້ອຍໆ, ເຊິ່ງຍັງມີຊື່ວ່າເມັດເຂົ້າຫມູໄທ (ຊອກຫາເມັດເຂົ້າທີ່ຮ້ານອາຊີຫຼືສັບພະສິນຄ້າທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານ). ການເພີ່ມເຂົ້າໃນເຂົ້າຫນົມເຂົ້າແມ່ນເຫັດ shiitake, pepper ສີສົ້ມ, ງອກຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະໄກ່, ຫຼື tofu ຖ້າທ່ານເປັນຜັກກາດ / vegan.
ຕື່ມນ້ໍາເຜີ້ງພິເສດແລະທ່ານມີສູດ noodle ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບໂອກາດໃດໆ. ໃນຖານະເປັນລາງວັນ, ຫມາກໂມເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີສຸຂະພາບດີ, ມີໄຂມັນຫນ້ອຍແລະບໍ່ມີທາດແປ້ງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
- cornstarch 2 ບ່ວງກາເຟ
- ຊອດສົ້ມ 3 ຊ້ອນໂຕ໊ະ (ນໍາໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ຟຣີສໍາລັບອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten)
- 1 ຫາ 1 1/2 ຈອກຊິ້ນໄກ່ (ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຫຼືຖົ່ວຕົ້ມ)
- ສໍາລັບ Noodles:
- ເມັດເຂົ້າແປ້ງ 8 ອໍ (ຕົ້ມແຫ້ງ, "ເຂົ້າ")
- 3 ກັບ 4 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1 ຊິ້ນ galangal (ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂະຫນາດຫຼືຂີງ, ເຂົ້າແລ້ວເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນທີ່ຄ້າຍຄືກັນ)
- 1 ຈອກ shiitake ເຫັດ (ສົດ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ)
- 1/2 ຈອກຫຼັກຊັບ (ໄກ່ຫຼືຫຼັກຊັບໄກ່ faux ສໍາລັບ vegetarians)
- 1 ຈືດຫມາກພິກ (ສີສົ້ມຫຼືສີຂຽວ, ຊອຍເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງໆ)
- ຖົ່ວງອກ 2 ຫາ 3 ຈອກ (ສົດ)
- 2
- ຜັກບົ່ວຂຽວ ( ຜັກ ຕົ້ມ)
- coriander handful / cilantro (ສົດ)
- 2 1/2 ຕາລາງນ້ໍາມັນ
- ສໍາລັບແກງຜັກທຽມ:
- ຊອດສົ້ມ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ (ນໍາໃຊ້ນ້ໍາຊຸບເຂົ້າສາລີສໍາລັບອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten)
- 1 ຊ້ອນສົ້ມຊ້ໍາ ຊ້ອນຊາ 1 ເມັດ (ຄາບອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ແທນ 1 ຊ້ອນ ສົ້ມນ້ໍາເຂົ້າຫນຽວ)
- 1 ບ່ວງ
- ນ້ໍາປາ (ຜັກຊະນິດຜັກຊີ 1 1/2 ຊ້ອນສົ້ມ)
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງ
- ນ້ໍາຈືດ
- ຊິ້ນ 1/4 ຊິ້ນ (ໄກ່ຫລືໄກ່ / ຜະລິດຕະພັນຜັກ)
- 1 ກັບ 2 ຊ້ອນກາເຟກາເຟ (ຫຼື 1/2 ກັບ 3/4 ບ່ວງກາເຟຖົ່ວເຫລືອງ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຮັດໃຫ້ Marinade ໄດ້
- ປະສົມກັນ cornstarch ກັບຍັງ soy ຈົນກ່ວາລວມກັນດີ.
- ເອົາມາຕົ້ມໄກ່ຫຼືຖົ່ວຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາປະສົມເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ, ໃສ່ທັງສອງດ້ານ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ແຕ່ງກິນ Noodles ໄດ້
- ຄ່ອຍໆຕົ້ມນ້ໍາເຂົ້າ 5 ຫາ 10 ນາທີຈົນກ່ວາມູ້ນພຽງພໍທີ່ຈະກິນແຕ່ຍັງຄົງແຂງແຮງແລະມີຂະຫນາດນ້ອຍໆ (ພວກມັນຈະເຮັດສໍາເລັດແລ້ວປຸງແຕ່ງພາຍຫຼັງ).
- ລ້າງແລະໄລຍະສັ້ນໆລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນເພື່ອຮັກສາຈາກການຕິດ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເຜີ້ງຜັກບົ່ວ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມເຂົ້າຫນຽວ, ນ້ໍາຊີ່ຊ້ໍາຊ້ໍາ, ນ້ໍາປາ, ນ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ, ນ້ໍາຈືດ, ຊ້ອນ 1/4 ຈອກ, ແລະນໍ້າເຜັດ.
- ຕົ້ມໃຫ້ດີຂື້ນເພື່ອທໍາລາຍ້ໍາຕານ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ການກະກຽມ Fry Stir ໄດ້
- ຮ້ອນ wok ຫຼືແຊ່ frying ຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມນ້ໍາ 2 ບ່ວງແລະ swirl ປະມານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຜັກທຽມ, galangal ຫຼືຂີງ, ໄກ່ຫຼື tofu (ພ້ອມດຽວກັນກັບ marinade), ເຫັດ, ແລະຕ່ອນສອງຂອງຫຼັກຊັບ. ຫ້ານາທີ 5 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ແຊ່ກາຍເປັນແຫ້ງ, ເພີ່ມຫຼັກຊັບໄກ່ຫຼາຍ, 1 ຫາ 2 ບ່ວງໃນເວລາດຽວກັນ.
- ເພີ່ມຫມາກພິກແລະແຊ່ນ້ໍາອີກ 1 ຫາ 2 ນາທີ. ຕື່ມ້ໍາມັນສົ້ມບວກກັບຫມູຂົ້ວ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງໃຊ້ສອງຊະນິດ, ຍົກແລະສົ່ງມູມຫຼືໃຊ້ການເຄື່ອນໄຫວຂອງແຂ້ວ, ຄືການສະຫຼັດສະຫຼັດ. ຮັກສາຄວາມຮ້ອນໃຫ້ສູງຂຶ້ນ. ໃສ່ນ້ໍາເຂົ້າຈີ່ໃນແບບນີ້ຈົນກ່ວາຊອດໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຢ່າງດີຕະຫຼອດຫມູ (1 ຫາ 2 ນາທີ).
- ເພີ່ມງອກຫມາກຖົ່ວ, ສືບຕໍ່ stir - fry ອີກນາທີ. ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະລົດຊາດທົດສອບສໍາລັບເກືອແລະອາຫານ, ເພີ່ມ 1 ໂຕນມີນ້ໍາປາຕື່ມອີກຫຼືຊອດສົ້ມຖ້າບໍ່ມີຄວາມເຄັມຫຼືມີລົດຊາດພຽງພໍ. ຖ້າມີນ້ໍາເຄັມກໍ່ໃຫ້ເພີ່ມນ້ໍາຜັກບ່ວງອີກ.
ໃຫ້ບໍລິການ Stir Fry
- ເພື່ອຮັບໃຊ້, ຍົກຫມູອອກຈາກ wok ຫຼື frying ແຊ່ແລະ mound ໃນໂຖປັດສະວະຫຼື platter ຮັບໃຊ້. ຜັດດ້ວຍຜັກບົ່ວໆຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ / cilantro.
- ຊິ້ນຂອງປູນຂາວສົດໃສທີ່ຖືກກົດຂື້ນພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານກໍ່ຍັງມີ delicious. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກມັນເຜັດ, ໃຫ້ບໍລິການ ຊອດໄທລິນ ຢູ່ຂ້າງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 316 |
| ໄຂມັນລວມ | 3 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| ໂຊດຽມ | 2,559 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 62 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 18 ກໍາ |