ຖ້າທ່ານເປັນແຟນຂອງ Tabbouleh ພາກກາງຕາເວັນອອກກາງ ແລະອາຫານອື່ນໆທີ່ເຮັດດ້ວຍ bulgur, ທ່ານຈະມັກສູດສູດພາສາຕຸລະກີນີ້ສໍາລັບອາຫານທີ່ມີອາຫານເຢັນແລະ salad ຜັກທີ່ເອີ້ນວ່າ kısır (kus-UHR ').
Bulgur, ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າເມັດເຂົ້າຈີ່, ແມ່ນອາຫານຫລັກໃນພາສາຕຸລະກີແລະເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນການ ປຸງແຕ່ງໂຕກຽວ . ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານຂ້າງຄຽງເຊັ່ນ: bulgur pilaf, ເພີ່ມເຂົ້າຜັດຫນາ, kneaded ເຂົ້າໄປໃນ meatballs ແລະ, ຫນຶ່ງຂອງ favorite ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ລວມຢູ່ໃນສະຫຼັດເຢັນເຊັ່ນ bulgur ແລະສະຫຼັດສະຫມຸນໄພສົດ ແລະkısır.
ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດ
ສະຫຼັດ Ksr ແມ່ນໄກຈາກຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນ cuisine ຕວກກີ. ທຸກຄົວເຮືອນເຮັດໃຫ້ການປ່ຽນແປງຂອງkısırແລະທ່ານກໍ່ຈະພົບເຫັນມັນຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຈໍານວນຫຼາຍທີ່ບໍລິການອາຫານພື້ນເມືອງ, ເຮືອນ homestyle ພາສາຕຸລະກີ. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້kısırນັ້ນເປັນທີ່ນິຍົມ? ສໍາລັບຫນຶ່ງ, ມັນປະກອບດ້ວຍສານອາຫານສົດ, ໂພຊະນາການແລະລາຄາບໍ່ແພງ. ມັນກໍ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດແລະນ້ອຍລົງໄປອີກດົນ. Ksr ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການບັນເທີງ - ປຸງລົດຊາດຂອງມັນຈະດີຂຶ້ນຍ້ອນອາຫານສະຫຼັດທີ່ພັກຜ່ອນ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ດີກ່ອນ. ມັນຈະຮັກສາໄດ້ດີໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາຫຼາຍໆມື້.
ທ່ານຈະຮູ້ຈັກkısırທັນທີທີ່ທ່ານເຫັນມັນ. ການໃສ່ຜັກກະປ໋ອງທີ່ເຮັດໃຫ້ bulgur ເປັນສີສົ້ມທີ່ຫນ້າຮັກແລະຜັກປະສົມແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດເພີ່ມສີບຸນ. Ksr ແມ່ນຮັບຜິດຊອບຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເຊື່ອວ່າມັນຫຼືບໍ່, ໃນເວລາຊາຮ່ວມກັນກັບ pastries ຫວານແລະ savory ອື່ນໆ. ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າມັນສາມາດເສີມຂະຫນົມຊີ້ນແລະໄກ່ໄດ້, ມັນຍັງສົມບູນແບບເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ ເມນູ BBQ .
ການນໍາໃຊ້ຜັກຕ່າງໆແລະພືດສະຫມຸນໄພ
ທຸກຄົວເຮືອນຕວກກີເຮັດໃຫ້kısırມີປະສົມປະສານທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍຂອງຜັກແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ບາງຄົນມັກມັນເຜັດແລະບາງຢ່າງຄ້າຍຄືຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຕ້ອງເຮັດຄືການສ້າງສັນທີ່ມີສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ຫມາກພິກສີ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ແກ່ນຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກເຫັດແລະຜັກບົ່ວ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນດີກວ່າເກົ່າ, ມີສີສັນແລະອ່ອນເພຍ.
ທ່ານສາມາດຊອກຫາຜະລິດຕະພັນ pepper ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມໃນພາກຕາເວັນອອກກາງ, ກເຣັກຫຼືຕວກກີຫຼືຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ທີ່ຂາຍສ່ວນປະກອບຂອງຕຸລະກີ. ອີກທາງເລືອກຫນຶ່ງແມ່ນເພື່ອຮູ້ບຸນຄຸນຮູ້ບຸນຄຸນສີແດງຂອງການເລືອກຂອງທ່ານແລະກໍານົດນ້ໍາຜົນລະໄມ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນ pepper ຂອງທ່ານເອງ. ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ນ້ໍານາວຫຼືສົ້ມແກມສີຂຽວ, ເຊິ່ງເປັນນ້ໍາຢານ້ໍາທີ່ເຮັດດ້ວຍເປືອກຫມາກ 85 ສ່ວນຮ້ອຍໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປະກອບສ່ວນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ຊ້ໍາກັນນີ້, ເບິ່ງມັນທີ່ອາຫານຕວກກີແມ່ນຂາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 cups good bulgur
- 2 ຈອກ້ໍາຕົ້ມ
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1 heaping tbsp. ຫວານເຂົ້າຈີ່ຫວານຫວານ
- 2 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດກາງ
- 2 ແຕງກວາປານກາງ
- 6 ກັບ 8 ຜັກບົ່ວຂຽວ
- ໃບອ່ອນຂອງປາສະຫຼຽງອີຢິບສົດໆ
- 3 ຫຼື 4 ແກ່ນຂອງເມັດສົດ
- 1/4 ຈອກນ້ໍານາວອ່ອນໆອ່ອນຫຼືເຂົ້າຫນົມອົມສີຂຽວ
- 1/3 ຈອກນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- 1 tsp ເກືອ, ຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍເພື່ອລົດຊາດ
- 1/2 tsp black pepper
- 1/2 tsp ມີສີແດງຮ້ອນ pepper flakes, ຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາ bulgur ໃນໂຖປັດສະວະປະປົນຂະຫນາດໃຫຍ່. ງາມ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາໃນໄລຍະມັນ. ນ້ໍາຄວນຈະກວມເອົາ bulgur ໂດຍປະມານ 1/4 ນິ້ວ (ຕື່ມນ້ໍາຕົ້ມຕື່ມອີກຖ້າຈໍາເປັນ). ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຜ້າຝາຫຼືຖົງພາດສະຕິກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ຜ້າຫົ່ມ. ວາງມັນໄວ້ຂ້າງໃນປະມານ 15 ນາທີເພື່ອໃຫ້ bulgur ອ່ອນລົງ.
- ໃນຂະນະທີ່ bulgur softens, ກະກຽມຜັກຂອງທ່ານ. ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍ peeling ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລະຕັດໃຫ້ພວກເຂົາຢ່າງລະອຽດຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້. ປະສົມຜັກບົ່ວຟັກແລະຜັກທຽມທີ່ມີເມັດ pepper ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຈອກຫມາກເລັ່ນ, ແຕງ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກທຽມ, ແລະນ້ໍາຈືດໃນລັກສະນະດຽວກັນແລະໃສ່ເຂົ້າໃນໂຖ. ດີກວ່າທ່ານເອົາຜັກໃຫ້ພວກເຂົາ, ມັນຈະດີກວ່າສະຫຼັດສະຫຼັດຂອງທ່ານ.
- ເອົາຜ້າແລະຜ້າຄຸມອອກຈາກໂຖຂອງ bulgur. ໃສ່ເກີບຢາງພາລາ, fluff bulgur ຂຶ້ນດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນມະນາວແຫ້ງຫຼືຫມາກກ້ຽງສົ້ມແລະນ້ໍາມັນລົງເທິງປາຍແລະໂຍນມັນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມການປະສົມຖົງ pepper ແລະເຮັດວຽກມັນໂດຍທົ່ວໄປໂດຍຜ່ານ bulgur ໄດ້.
- ເພີ່ມຜັກຟັກແລະພືດສະຫມຸນໄພແລະສືບຕໍ່ຖິ້ມດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນກະຈາຍກັນຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງ. ເພີ່ມເກືອແລະສີດໍາ pepper ແລະລົດຊາດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ທ່ານສາມາດບໍລິການສະຫຼັດ ksrr ຂອງທ່ານທັນທີ, ຫຼືທ່ານສາມາດກວມເອົາແລະ refrigerate ມັນຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນກະຕຸ້ນມັນຂຶ້ນກັບນິ້ວມືຂອງທ່ານອີກເທື່ອຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 331 |
| ໄຂມັນລວມ | 13 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 409 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 50 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 8 ກໍາ |