Bundt cake ແມ່ນປະທັບໃຈ, desserts ອຸດົມສົມບູນທີ່ຈິງໆແມ່ນງ່າຍດາຍໃນການກະກຽມ. ເຖິງແມ່ນວ່າສູດ cake ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນເອີ້ນວ່າ butter, ນົມ, ແລະໄຂ່, ສະບັບຂອງ favorite ຫຼຸດລົງນີ້ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ນົມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີ vegan ອີກ! (ແລະຂ້ອຍບອກວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ແຊບເກີນໄປ? ມັນແມ່ນ!)
ຖ້າທ່ານກໍາລັງກະກຽມ cake ນີ້ສໍາລັບການລ້ຽງ Halloween ຫຼືອາຫານ Thanksgiving, ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາ festive ມ່ວນອື່ນໆກັບ batter ໄດ້. cranberries ແຫ້ງ, ວັນທີ, ຫຼື walnuts ຟັກຫຼື pecans ເຮັດໃຫ້ທັງຫມົດເຮັດໃຫ້ຄວາມຮັກ, ຕື່ມການມີລົດຊາດກັບ cake ນີ້. (ແລະຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນໄອສະກີມ spooky spiderweb ໃນ cake ຂອງທ່ານ, ໃຊ້ icing ງ່າຍດາຍຂ້າງລຸ່ມ!)
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຖົ່ວເຫລືອງຖົ່ວເຫລືອງ
- 1 tbsp. ນ້ໍານາວຫຼືສົ້ມ cider
- 1 3/4 ຈອກ flour ທັງຫມົດ
- ຝຸ່ນ 3/4 ຊ້ໍາແກງ cocoa ບໍ່ແມ່ນຫວານ (ດີກວ່າໄຂ່ໂກໂກ້ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງເຊັ່ນ Valrhona)
- 1 1/2 tsp baking powder
- 1 1/2 tsp baking soda
- 1 tsp ດິນໄຄ
- 1/2 tsp ດິນຂິງ
- tsp ດິນ nutmeg
- 3/4 tbsp. ເກືອ
- 2 ຈອກ້ໍາຕານ granulated
- 1/3 cup syrup maple
- 1/2 cup of canola oil
- 2 tsp vanilla extract
- 1 15-ounce ສາມາດຜັກ pure
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລີດເຕົາອົບໃຫ້ 350 F. ມີນ້ໍາຫນັກເບົາເບົາ ໆ ແລະຂະຫນົມປັງບ່ວງ 12 ຖ້ວຍດ້ວຍນ້ໍາມັນເບີລິນຫລືນ້ໍາມັນແລະທາດແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຈອກ, ຈອກກັນ້ໍານົມສົ້ມແລະນ້ໍານາວ (ຫຼືສົ້ມສົ້ມ, ຖ້າໃຊ້). ອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົມສໍາລັບການພັກຜ່ອນຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຫນາ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນເບຍປະສົມຂະຫນາດນ້ອຍ, ສົມທົບກັບ flour, ຝຸ່ນ cocoa, ແປ້ງຜັກບົ່ວ, ເນດ baking, ໄຄ, ginger, nutmeg, ແລະເກືອຈົນກ່ວາປະສົມປະສານກັນດີ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ໃຫ້ໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າເພື່ອປະສົມກັນ້ໍາຕານ້ໍານົມ, ນ້ໍາມັນກາໂລ, ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla ຈົນກ່ວາລຽບ. ຕື່ມການບໍລິສຸດຜັກແລະຕີອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈົນກ່ວາລຽບ. ຕື່ມການປະສົມແປ້ງແລະຜະສົມນ້ໍານົມຖົ່ວໃນຫຼາຍໆປະສົມຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໄດ້ຖືກເພີ່ມ, alternating ລະຫວ່າງປະສົມ flour ແລະການປະສົມ້ໍານົມ soy ແລະສິ້ນສຸດດ້ວຍປະສົມ flour ໄດ້. ປະສົມຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ລວມກັນ.
- ລະມັດລະວັງປັ່ນ batter ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ bundt ການກະກຽມ. ວາງເຕົາໃນເຕົາອົບທີ່ເກືອໃນຊັ້ນກາງແລະຕາກອາຫານສໍາລັບ 60-70 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຫນ້າດິນຂອງ cake springs ກັບຄືນໄປບ່ອນເລັກນ້ອຍໃນເວລາທີ່ສໍາຜັດຫຼືການໃສ່ toothpick ເຂົ້າໄປໃນໃຈກາງຂອງ cake ໄດ້ອອກມາສະອາດ. ອະນຸຍາດໃຫ້ cake ເຢັນສໍາລັບ 30 ນາທີໃນແຊ່ໃນ rack ເຢັນເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆຖອນ cake ຈາກແຊ່, invert ສຸດ rack ເຢັນເຢັນ, ແລະໃຫ້ cake ໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ເມື່ອ cake ໄດ້ເຢັນ, ກ້ອນກັບ Vegan Ganache ຫຼື Simple Icing.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 267 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 639 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 46 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |