ນີ້ງ່າຍດາຍ, dough yeasted cardamom ເຄື່ອງປະກອບເປັນພື້ນຖານສໍາລັບກາເຟ Scandinavian ຈໍານວນຫຼາຍເຂົ້າຈີ່, ມ້ວນ, ແລະ buns.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 1/2 ຖ້ວຍ້ໍານົມ
- 1 1/2 ຈອກໍາມັນເບີ (ຕົ້ມ)
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 tsp ເກືອ
- 2 tsp
- ຫມາກກ້ຽງ (ສົດຈາກດິນປະມານ 25 ຝັກຫມາກແຄມມອມ)
- 2 pkg yeast active active dry (4 1/2 tsp)
- ແປ້ງແປ້ງ 8-9 ຈອກ (flour ທັງຫມົດຫລືແປ້ງ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ້ໍານົມຮ້ອນໃຫ້ເປັນຕົ້ມອ່ອນ, ປ່ຽນຄວາມຮ້ອນໃນເວລາທີ່ມັນມາຮອດຈຸດສັ່ນສະເທືອນ (ມີຟອງຂະຫນາດນ້ອຍໃນດ້ານເທິງ).
- ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີ, ້ໍາຕານ, ເກືອ, ແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງທີ່ດີ. ໃຫ້ປະສົມເຢັນຈົນກ່ວາ "ນິ້ວມືທີ່ອົບອຸ່ນ" (ຍັງຄົງອົບອຸ່ນ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະສໍາພັດ).
- ໃສ່ນ້ໍາມັນແລະໃຫ້ນັ່ງໃນເວລາ 10 ນາທີ.
- ຕື່ມການແປ້ງເຂົ້າໄປໃນປະສົມ 1/2 ຈອກໃນເວລາຈົນກ່ວາ dough ແມ່ນບໍລິສັດແລະດຶງອອກຈາກຂ້າງຂອງ ໂຖປັດສະວະປະສົມ ຂອງທ່ານ ( ຄໍາແນະນໍາ: ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມບ່ອນນັ່ງ, ແລກປ່ຽນ paddle ປະສົມສໍາລັບ hook dough ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ເພີ່ມ 5 ຄັ້ງທໍາອິດ ຈອກເຂົ້າຈີ່, ໃຊ້ເຕົ້າໂຮມຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອປະສົມແລະຂັດຂີ້ຝຸ່ນໃນເວລາທີ່ທ່ານຕື່ມຈອກ 3-4 ສ່ວນທີ່ເຫຼືອທີ່ຍັງເຫຼືອ).
- ກວມເອົາ dough ໃນໂຖປັດສະວະປົນກັບຜ້າຂົນຫນູທີ່ສະອາດແລະປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງສອງເທົ່າ, ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ເອົາໃຈໃສ່ລົງ dough, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກໂຖປັດສະວະ.
- ໃນພື້ນທີ່ທີ່ປອກເປືອກ, ໃຫ້ knead dough ອ່ອນໆຈົນກ່ວາລຽບແລະເງົາ.
- ແບ່ງ dough ເປັນສອງ halves ແລະນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ loaves braided ( vetebröd ), buns, ແລະ / ຫຼື ໄຄຕອງມ້ວນ ( kanelbullar ).
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 155 |
| ໄຂມັນລວມ | 12 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 31 mg |
| ໂຊດຽມ | 156 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 11 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |