ມັນຝະລັ່ງແຮ່ທາດໃຫ້ເມັດມັນຕົ້ນເຫຼົ່ານີ້ rolls ໂຄງສ້າງທີ່ດີເລີດແລະມີລົດຊາດ. ຮູບຮ່າງຂອງມ້ວນ crescent ແມ່ນຄລາສສິກ, ແຕ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະສ້າງຮູບແຕ້ມດ່ຽວ, cloverleaf , ຫຼືຮູບຮ່າງອື່ນ.
ເຄື່ອງຜະສົມອາບນ້ໍາປະກອບດ້ວຍການປະສົມແລະຂັດເກືອບ effortless, ແຕ່ dough ແມ່ນ snap ກັບ knead ດ້ວຍມືເຊັ່ນກັນ. ໄຂ່ທັງຫມົດທີ່ມີນ້ໍານ້ອຍເຮັດໃຫ້ການລ້າງໄຂ່, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຍອດສູງແຕ່ຍັງອ່ອນ. ສໍາລັບເປືອກຫນາແຫນ້ນ, ໃຊ້ໄຂ່ຂາວດ້ວຍນ້ໍາ.
ຕື່ມການມ້ວນເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ກັບເມນູອາຫານມື້ພັກຜ່ອນຂອງທ່ານຫຼືແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບອາຫານມື້ວັນອາທິດ. ພວກເຂົາເຈົ້າກໍ່ແຊ່ດີ, ເກີນໄປ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 3 ບ່ວງມັນເບີ (ອ່ອນລົງ)
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 1/3 ຈອກ
- mashed
- ມັນຕົ້ນ (ເຢັນ)
- ້ໍາຕານ 3/4 ບ່ວງ 1 ບ່ວງບ່ວງ (6 1/2 ອໍ, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເມັດທັນທີ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟບ່ວງໂຊດາ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟບ່ວງຜົງ
- 3 1/4 ຈອກ flour ທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ, 14 ອໍ, ເພີ່ມເຕີມສໍາລັບ kneading
- ສໍາລັບການ ລ້າງໄຂ່ ແລະ Topping:
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 ບ່ວງນ້ໍາ
- ຮາກເມັດ poppy ຫຼືເມັດຫມາກງາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມໃຫຍ່, ສົມທົບກັບມັນເບີ, ນໍ້າຕານ, ເກືອ, ມັນຕົ້ນ, ນົມແລະ 1 ໄຂ່ໃຫຍ່. ຕີສຸດຄວາມໄວຕ່ໍາຈົນກ່ວາປະສົມ.
- ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນສົມທົບກັບເມັດທັນທີທີ່ມີ flour, soda baking ແລະຜົງຜັດ.
- ຕື່ມການປະສົມແຫ້ງໃນການປະສົມທໍາອິດແລະປະສົມດ້ວຍມືຫຼືມີເຄື່ອງປລັດສະແຕນແລະສຽງຂີ້ເຫຍື້ອຈົນກ່ວາ dough ມາພ້ອມກັນ.
- ຂັດດ້ວຍມືຫຼືໃສ່ແປ້ງຂີ້ແປ້ງສໍາລັບເວລາ 8 ຫາ 10 ນາທີ, ຂຸດດ້ວຍແປ້ງຫຼາຍຂື້ນຕາມຄວາມຕ້ອງການເພື່ອຮັກສາຂັດຈາກການຕິດ.
- ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອຂະຫນາດໃຫຍ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນອ່ອນ. ເກັບ dough ເຂົ້າໄປໃນບານແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະໄດ້. ດ້ວງຂີ້ຝຸ່ນອ້ອມຮອບແລະຫັນໄປໃສ່ເປືອກທັງສອງດ້ານດ້ວຍມັນເບີ.
- ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຖົງພາດສະຕິກແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂຸ້ນຂື້ນໃນສະຖານທີ່ບໍ່ມີຕົວຫນັງສືຈົນກ່ວາສອງເທົ່າໃນປະລິມານຫຼາຍ, ປະມານ 1 ຫາ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ.
- ສໍາລັບການມ້ວນກະດານດຶງອອກນອກ, ຈົ່ງຖ້ວຍເຂົ້າຈີ່ 9 ໂດຍ 13 ໃນ 2 ນິ້ວຫຼືໃສ່ນ້ໍາແຊ່ດ້ວຍເຈ້ຍ parchment. ໃຊ້ທາງເລືອກຂອງທ່ານໃນຖ້ວຍ muffin ຫຼືແຜ່ນ baking ສໍາລັບຮູບຮ່າງອື່ນໆ.
- ແຍກຂີ້ຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນ 24 ແຜ່ນສໍາລັບມ້ວນມ້ວນ. ຮູບເຂົ້າໄປໃນບານ taut ລຽບແລະວາງໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມພ້ອມ. ກວມເອົາເຕົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູຫ້ອງນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາຫຼືຖົງພາດສະຕິກແລະວາງໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ, ບ່ອນທີ່ບໍ່ປາດສະຈາກປະມານ 45 ນາທີຕໍ່ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາມ້ວນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນປະມານ 60% ເປັນ 75%.
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 375 F.
- ຖອດຜ້າຂົນຫນູຫຼືຖົງຢາງອອກ.
- ຖ້າໃຊ້ລ້າງໄຂ່, ປົນໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ດ້ວຍ 1 ບ່ວງນ້ໍາ. Lightly brush over rolls and sprinkle with seeds poppy or sesame seeds ຈົ່ງຕົ້ມມ້ວນໃນເວລາ 15 ຫາ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາພວກມັນຈະເປັນທອງສີນ້ໍາຕານ.
ຮ້ານອາຫານ Baker's: ຄ່ໍາເຮືອນຄົວມ້ວນ
20 Light, Flaky Homemade Southern Biscuit Recipes
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 121 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 80 mg |
| ໂຊດຽມ | 428 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |