ຫມາກໄມ້ອັນມະ ລັງ ສີຂຽວ ແມ່ນພຽງແຕ່ຫມາກໄມ້ທີ່ຍັງອ່ອນຂອງຕົ້ນໄມ້ອັນດາມັນ. ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ຫຼືເມັດ, ແມ່ນຖືກຫຸ້ມເຂົ້າໄປໃນກ້ານດອກສີຂຽວ.
ໃນເວລາທີ່ຫມາກພ້າວແມ່ນມີນ້ໍາສະນັ້ນແນວພັນທີ່ຢູ່ພາຍໃນແມ່ນເກືອບຄ້າຍຄືກັນ, ທ່ານສາມາດ pickle ພວກເຂົາທັງຫມົດ, ທໍ່ແລະທັງຫມົດ. ໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າມີອາຍຸນ້ອຍກວ່າແຕ່ຍັງຂາດແກະແຂງຢູ່ທົ່ວເມລໍດ, ທ່ານສາມາດດອງແກ່ນໂດຍບໍ່ມີຮອນ, ຕາມສູດນີ້. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເປັນການປິ່ນປົວເລັກໆນ້ອຍໆແລະອ່ອນເພຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ເມັດແກມສີຂຽວຫມາກຂາມ (ຫມາກຖົ່ວກໍ່ສ້າງພາຍໃນແຕ່ຍັງຂາດແຄນຫອຍແຂງ)
- 1/3 ຈອກນ້ໍາ
- ສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ 1/3 ຈອກ
- 1 ບ່ວງກາເຟ້ໍາເຜີ້ງ
- 1 ເມັດກາເຟກາເຟເກັດ (ຫຼືເກືອທີ່ບໍ່ແມ່ນໄອອອນອື່ນ)
- 1 ຫຼື 2 ເປັດສົດງົວ (ຫຼືໃບຫອມ)
- 1/2 ຊ້ອນກາເຟຊີດ (ຫລືແກ່ນຫອມຫຼືແກ່ນແຄນ)
- 2 ຫາ 3 peppercorns ສີດໍາ
- ທາງເລືອກ: 1 ພິກໄທຮ້ອນເລັກນ້ອຍ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ດຶງອອກພຽງແຕ່ຄໍາແນະນໍາຂອງປາຍແຫຼມຂອງຫມາກມີເນື້ອສີຂຽວ. ຊອກຫາເສັ້ນດ້າຍທີ່ຮຸ້ງມີຕາມຂ້າງຫນຶ່ງ, ຄ້າຍຄືກັບຫມາກຂີ້ດຫຼືຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອ. ດໍາເນີນການມີດມີດຢູ່ຕາມເສັ້ນດ້າຍນັ້ນ. ແບ່ງຮັນໂດຍແບ່ງຕາມຊິ້ນ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນແກ່ນສີຄີມ, ແກະນ້ອຍຫນ້ອຍພາຍໃນ.
- ເອົານ້ໍາ, ສົ້ມ, ນໍ້າເຜິ້ງແລະເກືອໃຫ້ຕົ້ມ, stirring ຫນຶ່ງຫຼືສອງຄັ້ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະລາຍ້ໍາເຜີ້ງແລະເກືອ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຈົ່ງເອົາແກ້ວແກ້ວທີ່ສະອາດ (ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຊັດຫມໍ້ຕົ້ມສູດສໍາລັບສູດນີ້) ດ້ວຍແກ່ນອໍແກນສີຂຽວ, ໃສ່ໃນສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານໄປ. ພືດສະຫມຸນໄພສາມາດເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃນການນໍາສະເຫນີຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະໃຫ້ພວກມັນເປັນຂອງຂວັນ. ການໃຊ້ຖ້ວຍຕົ້ມໃສ່ຫມໍ້ຕົ້ມຫຼືຫມາກພ້າວແລະຫມາກພິກຫມູ (ຖ້າໃຊ້) ຢູ່ລະຫວ່າງຝາຂອງກະປ໋ອງແລະແກມສີຂຽວເພື່ອໃຫ້ເຫັນໄດ້.
- ເມື່ອມີນ້ໍານົມຂີ້ເຜີ້ງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຕົ້ມ, ຈົ່ງຫລີກຫນີອອກຈາກໂຟມທີ່ອາດຈະເກີດຂຶ້ນ. ງາມ້ໍາເຜີ້ງຮ້ອນໃນໄລຍະ almonds ສີຂຽວ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ແລະເຄື່ອງເທດໃນກະປ໋ອງ. ກວດເບິ່ງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຫມາກພົ່ນນັ້ນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍນໍ້າສະອາດ.
- ຖ້າທ່ານຈະເກັບຮັກສາຫມາກພ້າວສີຂຽວຂອງທ່ານເປັນຕູ້ເຢັນ, ທ່ານສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກະປ໋ອງໄປທາງເທີງ. ຜັກບົ່ວຂຽວຂຽວຈະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ເດືອນ.
- ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ໃສ່ສ່ວນປະກອບເຂົ້າໄປໃນຖັງປ່ອງທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ (ຫລື 2 ແກ້ວເຄິ່ງຫນຶ່ງ) ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ຊ່ອງໃສ່ນ້ໍາລາຍຢ່າງຫນ້ອຍ 1/2 ນິ້ວຢູ່ລະຫວ່າງຫນ້າດິນແລະນ້ໍາ. ຝາຄອບປະດັບຂີ້ເຫຍື້ອແລະຂະບວນການໃນ ອາບນ້ໍາຮ້ອນ 15 ນາທີ (ປັບເວລາປະຕິບັດຖ້າທ່ານອາໄສຢູ່ໃນ ລະດັບສູງ ). ເມື່ອຖືກກະປ໋ອງ, ຜັກບົ່ວຂຽວໆຈະເກັບໄວ້, ບໍ່ໄດ້ເປີດສໍາລັບປີ. ແຕ່ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານເປີດ jar, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
ຫມາຍເຫດ: ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ຫມາກແອມຂຽວຂອງທ່ານເປັນເຄື່ອງເຮັດນ້ໍາເຢັນຫຼືໃຊ້ຂັ້ນຕອນພິເສດຂອງເຄື່ອງດື່ມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຄວນລໍຖ້າຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງອາທິດເພື່ອປຸງແຕ່ງແລະອ່ອນໂຍນກ່ອນການເກັບຕົວຢ່າງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 125 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 332 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |