Gratin ໃຊ້ປະເພດຜັກຊະນິດໃດໆກໍ່ຖືວ່າເປັນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຊາວຝຣັ່ງ. ເພື່ອເປັນຄວາມດີໃຈທີ່ມັນຕ້ອງເປັນອາຫານ baked ແຕ່ຕ້ອງມີການປົກຫຸ້ມຂອງແສງສະຫວ່າງຂອງເນີຍແຂງແລະ breadcrumbs. ຜັກຜັກທີ່ທ່ານໃຊ້ນັ້ນຮຽກວ່າມັນມີຄວາມເຂັ້ມແຂງພຽງພໍທີ່ຈະຖືກອົບ, ດັ່ງນັ້ນຜັກຮາກແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້. ການນໍາໃຊ້ຜັກຂຽວ, ພືດຜັກທີ່ເຫມາະສົມອາດຈະເປັນພືດຜັກທຽມແຕ່ພືດຜັກທຽມຍັງເຮັດວຽກທີ່ດີ.
ນີ້ສູດ broccoli gratin ແມ່ນອາຫານດ້ານ versatile ທີ່ເຫມາະສົມກັບເມນູຫຼາຍ. ຂໍ້ແນະນໍາທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດຂອງ sage ແມ່ນເກືອບ undetectable ເຊື່ອງໄວ້ໃນເນີຍແຂງພື້ນເມືອງແລະ broccoli, ແຕ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານເປັນຄວາມສັບສົນພິເສດ. ໃຊ້ຄຸນະພາບດີ, broccoli ສົດສໍາລັບອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວລະອຽດ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ
- 2 ບ່ວງ
- flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 3/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ຖ້ວຍກາເຟຖົ່ວດິນ pepper ສີດໍາ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ rubbed sage
- 1/2 ຖ້ວຍ້ໍານົມທັງຫມົດ
- broccoli 2 pounds ແລະຕັດ
- 1 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວ Cantal (ແທນທີ່ cheddar)
- 3 ບ່ວງມັນເບີ, melted
- 1 crumbs ເຂົ້າຈີ່ຈອກ
- 1/4 ຊ້ອນແປ້ງ Parmesan
ວິທີການເຮັດມັນ
ວິທີການເຮັດໃຫ້ broccoli au gratin:
Preheat ເຕົາອົບກັບ 375F ແລະມັນເບີເປັນອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່.
ຜັດຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍສໍາລັບຫ້ານາທີໃນເຕົ້າໄຂ່ຂະຫນາດກາງທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ສະກັດຂີ້ຜຶ້ງໃສ່ຜັກບົ່ວແລະສືບຕໍ່ປະສົມປະສົມໃນ 30 ວິນາທີ. ເພີ່ມເກືອ, pepper, rubbed sage, ແລະ້ໍານົມເພື່ອແຊ່ແລະ stir ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງສໍາລັບການ 3 ຫາ 5 ນາທີຈົນກ່ໍາຍັງຫນາ.
ການປຸງແຕ່ງ broccoli ແລະເນີຍແຂງເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ເອົາປະສົມກັບ simmer, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ມັນອອກເຂົ້າໄປໃນອາຫານ gratin buttered.
ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີ, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ແລະເນີຍແປ້ງ 1/4 ຈອກ, ແລະສີດເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່. ຈົ່ງຕົ້ມເຂົ້າຂົ້ວ broccoli ໃນເຕົາອົບກ່ອນ 15 ຫາ 20 ນາທີ, ຈົນກ່ວາມັນຮ້ອນແລະປຽກ, ແລະເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ສີນ້ໍາຕານທອງ.
Alternatives to Broccoli Gratin:
ອາຫານນີ້ແມ່ນວິທີງ່າຍດາຍແລະມີລົດຊາດທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ broccoli ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ມີບາງທາງເລືອກທີ່ແຊບເກີນໄປ.
ນອກຈາກ broccoli, ເພີ່ມເລັກນ້ອຍ, steamed spinach ສົດກ່ອນທີ່ຈະ baking.
ປົນຢູ່ໃນຄາວຂຽວບາງແລະດໍາເນີນການກັບສູດດັ່ງລຸ່ມນີ້.
ການເນີຍແຂງທີ່ທ່ານໃຊ້ສາມາດປ່ຽນແປງອາຫານນີ້ໄດ້ທັງຫມົດ. ນອກເຫນືອຈາກການນໍາໃຊ້ Parmesan ແຕ່ວ່າເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ປະຕິບັດການປ່ຽນແປງໂດຍໃຊ້ Gruyere, ຫຼື Emmenthal. ແຂ້ວທີ່ແຂງແຮງກໍ່ເຮັດໃຫ້ດີ, ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ.
ປະສົມສອງຊ້ອນບ່ວງຂອງ breadcrumbs toasted lightly ກັບ topping ໄດ້.
ສູດສູດ broccoli gratin ນີ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານຈານສ່ວນປະກອບ 4 ຫາ 6 ຊິ້ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 440 |
| ໄຂມັນລວມ | 25 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 13 g |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 55 mg |
| ໂຊດຽມ | 700 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 39 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 19 ກໍາ |