Santa Maria ບາບີຄິວ

Santa Maria Barbecue (Santa Maria ບາບີຄິວ) ເປັນອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ເກັບຈາກ Santa Maria Valley ໃນຄາລິຟໍເນຍທີ່ຕິດຕາມຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນກັບສັດລ້ຽງແລະຜູ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານໃນສະຕະວັດທີ 19. Barbecue Santa Maria ບໍ່ແມ່ນເຕັກນິກຫຼືອາຫານ: ມັນເປັນອາຫານ. ສະກັດກັ້ນການລ້ຽງຫມູ (ຫຼືການຕັດຂະຫນາດນ້ອຍເຊັ່ນ: ສາມປາຍຫຼືຊ້ອຍ) ແມ່ນຖືກຈັບກັບຫມາກຖົ່ວ, ສະຫຼັດ, ເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມແລະຫມາກໄມ້ສົດເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີຄວາມປາຖະຫນາ.

• 01 of 07

  Santa Maria ບາບີຄິວ

  Santa Maria Barbecue (ທີ່ Santa Maria Barbecue ທີ່ຢູ່ໃກ້ຊານມາເລຍ, ຄາລິຟໍເນຍ) ມັກຈະຖືກແຕ່ງກິນສໍາລັບກຸ່ມທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ - ຜູ້ລ້ຽງກອງທຶນ, ຄ່ໍາຄຣິສຕະຈັກ, ການມາຮ່ວມຄອບຄົວ. ມັນແມ່ນທັງສອງທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະມີລາງວັນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ Santa Maria Barbecue ສໍາລັບການເກັບຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ. ສູດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຖືກປັບຂະຫນາດສໍາລັບກຸ່ມ 6 ຫາ 8. ພວກເຂົາສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້ງ່າຍ!

  ການຈັດການທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນຍັງຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຕາມປະເພນີອ່າງແກັສສີແດງ. ຖ້າທ່ານມີການເຂົ້າເຖິງພວກເຂົາ, ໂດຍວິທີການທັງຫມົດ, ໃຊ້ພວກມັນ. ແຕ່ຖ່ານຫີນອື່ນໆຫຼືແມ້ກະທັ້ງເຄື່ອງແກ໊ບກ໊າຊກໍ່ໃຫ້ເກີດຜົນປະໂຫຍດຢ່າງສົມບູນ.

• 02 of 07

  Grilled Tri-Tip

  ຕົ້ນສະບັບຂອງ Santa Maria Barbecue ແມ່ນຊີ້ນງົວທີ່ຜະລິດເຂົ້າ. ສໍາລັບກຸ່ມໃຫຍ່, ທ່ອນໄມ້ເທິງທັງຫມົດຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຊ້າໆໃນອ່າງເປືອກຫີນສີແດງ. ສໍາລັບກຸ່ມຂະຫນາດນ້ອຍ, tri-tip , roast ທີ່ປົກກະຕິແລ້ວມາຢູ່ໃນ 2 ປອນຫຼືພາຍໃຕ້ການ, ເຮັດວຽກງາມ. ໃນກອງປະຊຸມຂະຫນາດໃຫຍ່, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຫນາ 3 ນິ້ວແມ່ນມີການເຜົາ, ສະນັ້ນໃຫ້ຮູ້ສຶກວ່າປ່ຽນແທນຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນກັບຊີ້ນງົວໃນ Santa Maria Barbecue ແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍດາຍ: ເກືອ, ພິກໄທແລະເກືອຜັກທຽມ. ບໍ່ມີຫຍັງຫຼາຍ, ບໍ່ມີຫຍັງຫນ້ອຍ.

• 03 of 07

  Pinquito Beans

  Pinquito ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ ແມ່ນ ຫມາກຖົ່ວ ສີເຫຼືອງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາໃນໄລຍະການແຕ່ງອາຫານຍາວ. Pinquitos ແມ່ນທີ່ດີ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະຊອກຫາ. ໂຊກດີ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວນ້ອຍອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: navys ຫຼື pintos, ຍັງເຮັດວຽກ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສໍາລັບຜົນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຊື້ຖົ່ວຕາກແຫ້ງ, ແຊ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ງກິນແລະໃຫ້ພວກມັນເຜັດ. Sound daunting? ລອງ ວິທີການແຊ່ໄວ ນີ້ ສໍາລັບຫມາກຖົ່ວຕານ ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບໃນມື້ດຽວກັນ.

• 04 of 07

  Salsa Fresca

  Salsa Fresca ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດແລະງ່າຍທີ່ຈະປັບປຸງກັບຄວາມນິຍົມຂອງທ່ານເອງ. ພະຍາຍາມມັນຄັ້ງຫນຶ່ງແລະທ່ານອາດຈະພົບເຫັນຕົວທ່ານເອງວ່າເປັນຫຍັງທ່ານເຄີຍຊື້ salsa ເຮັດກ່ອນ.

• 05 of 07

  Tossed Green Salad

  ສະເພາະຂອງສະຫຼັດສີຂຽວແມ່ນຂຶ້ນສໍາລັບ grabs. ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ປະຕິຍານໂດຍການແຕ່ງຕົວຂອງອິຕາລີຫຼືເຄື່ອງສໍາ ອາງ , ແຕ່ວ່າບາງຄົນມັກນຸ່ງເສື້ອຝຣັ່ງ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນຍັງບໍລິການໂຕແຊບ Santa Maria ຂອງພວກເຂົາດ້ວຍເຄື່ອງແຕ່ງກິນສີຟ້າ. ສະຫລັດສົດຊື້ງແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງການດຸ່ນດ່ຽງທີ່ມີຄວາມສົມດຸນທີ່ເປັນອາຫານບາບີຄິວ Santa Maria, ດັ່ງນັ້ນພຽງແຕ່ໃຫ້ບໍລິການສະຫຼັດທີ່ທ່ານມັກທີ່ສຸດ.

• 06 of 07

  ເຂົ້າ​ຈີ່​ກະ​ທຽມ

  ເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມ ເພີ່ມຄວາມບໍ່ສະຫງົບໃຫ້ແກ່ Santa Maria Barbecue ແຕ່ຍັງຊ່ວຍເພີ່ມນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທີ່ມີປະໂຫຍດຈາກອາຫານອື່ນໆ. ໃຊ້ຫວານ (ກົງກັນຂ້າມກັບຜັກສົ້ມ) baguette ຫຼືເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງຫຼືພາສາອິຕາລີທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ.

  1. ຕັດມັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນເສັ້ນຍາວ. Butter ທັງສອງ halve ໂດຍທົ່ວໄປ. ລ້າງດ້ວຍເກືອຜັກທຽມຫຼືຜັກທຽມຜັກທຽມສົດໆແລະຜັກບົ່ວນ້ອຍໆຜັກບົ່ວນ້ອຍ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
  2. ເອົາສອງຫູໄວ້ກັບກັນ, ຫໍ່ຢູ່ໃນຟອງ, ແລະອາດຈະ bake ຢູ່ 350 F ຫຼືສະຖານທີ່ສຸດ grill ຈົນກ່ວາມັນເບີແມ່ນ melted ແລະເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຮ້ອນໂດຍຜ່ານ (ປະມານ 15 ນາທີ).
  3. ເອົາຊ້ອນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນທົ່ວໄປ.

• 07 of 07

  Coffee & Dessert

  ຄວາມຈິງ Santa Maria Barbecue ສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍກາເຟແລະໄອສະກີມສໍາລັບ dessert, ແຕ່ຮູ້ສຶກວ່າຟຣີເພື່ອຮັບໃຊ້ cake favorite ຂອງທ່ານ, pie, ຫຼື brownie ເພື່ອຢຸດງານອາຫານ - ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງງ່າຍດາຍ, homey, ແລະພໍໃຈຢ່າງເລິກ, ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ Santa Maria Barbecue ແມ່ນທັງຫມົດກ່ຽວກັບ. ເກີບປະເພນີທີ່ມີ ຄີມ Buttermilk ແລະຈອກກາເຟສີດໍາ.