ສູດອາຫານຫວຽດນາມສູດອາຫານປະເທດຝຣັ່ງພາສາຝຣັ່ງ

ໃນເວລາທີ່ດິນຟ້າອາກາດປ່ຽນ, ແລະລະດູຫນາວ bobs ຫົວຂອງຕົນຂຶ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນເວລາທີ່ຈະຄິດກ່ຽວກັບອາຫານ, hearty, ສະບາຍສະບາຍ. ບາງສິ່ງບາງຢ່າງຕາມເສັ້ນຂອງຝຣັ່ງຝຣັ່ງຝຣັ່ງສູດ Venison stew - ເຊິ່ງຍັງຈະເກີດຂຶ້ນເປັນໄວແລະງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ - ເຫມາະສົມກັບບັນຊີລາຍການຢ່າງສົມບູນ. ບໍ່ພຽງແຕ່ອາຫານນີ້ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ, ແຕ່ມັນກໍ່ຍັງຕໍ່າທີ່ສຸດໃນໄຂມັນເຮັດໃຫ້ມັນຍັງຄ້ໍາຢູ່ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍໃດໆ.

ປ່າສະຫງວນປ່າທໍາມະຊາດແມ່ນ (ໃນເວລາທີ່ມີ) ທີ່ແຂງແຮງຫຼາຍໃນການປຸງລົດຊາດ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານບໍ່ແມ່ນແຟນເກມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊອກຫາ venison ກະສິກໍາຈາກແຫຼ່ງຈັນຍາບັນຖ້າທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້.

ໃນຖານະເປັນ venison ແມ່ນບໍ່ສະນັ້ນ, ມັນເຮັດວຽກຫຼາຍທີ່ດີກວ່າໃນສູດທີ່ມັນແມ່ນ marinated ແລະດົນນານ, ຊ້າປຸງແຕ່ງ. ເລືອກ marinade ຂອງທ່ານຢ່າງລະມັດລະວັງຍ້ອນວ່ານີ້ຈະເພີ່ມຄຸນນະພາບເພື່ອ stew ຂອງທ່ານທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຫນຶ່ງຂອງທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມນິຍົມທີ່ເຮັດວຽກດີກັບຊີ້ນນີ້. ທີ່ນີ້, Venison ແມ່ນ marinated ໃນພືດສະຫມຸນໄພ, ຮາກຜັກ - infused, ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກກາງຄືນເພື່ອເພີ່ມປຸງລົດຊາດແລະ melted ໃນໂຄງສ້າງປາກຂອງທ່ານແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ simmered ເຂົ້າໄປໃນ stew ໄວທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ເຂົ້າຫນົມ 2 pounds, cubed
• 1 ຈອກຈຽນຜັກຫອມສີເຫຼືອງຫຼືສີຂາວ
• 3 carrots ຂະຫນາດກາງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ 1/4 ນິ້ວ
• 1/4 ຈອກ celery ຟັກລະອຽດ
• 3/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 1/2 ບ່ວງກາເຟດິນ pepper ສີດໍາ
• 2 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງ parsley
• 1/2 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງ thyme
• 1/4 ບ່ວງກາເຟຊີດຊີດທີ່ແຫ້ງແລ້ງ
• 1 ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຫ້ງ
• 3/4 ຈອກແກງຊີ້ນ
• 5 slices bacon, chopped
• 1 ບ່ວງແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
• 1 ເມັດກາເຟຫມາກເລັ່ນ
• 1 1/2 cups cleansed ເຫັດ

ວິທີການເຮັດມັນ

ເອົາຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ເກືອ, ຜັກບົ່ວ, ແລະພືດສະຫມຸນໄພໃນຖ້ວຍແກ້ວຫຼືອາຫານກະປ໋ອງ. ງາມສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແລະຊີ້ນງົວໃນໄລຍະ venison ແລະ marinate ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 8 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຄືນ.

ລ້າງນ້ໍາສະອາດເຫລັກແລະສະຫງວນໄວ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ໄປໃນສູດນີ້.

ໃນຊ້ອນໃຫຍ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງ, ແຕ່ງກິນ bacon ຈົນກ່ວາມັນຈະແຕກແຫນ້ນ. ການໂອນ bacon ກັບແຜ່ນເຈ້ຍ, ຜ້າກັນເປືອກ - ລຽບເພື່ອຫລອດ.

ຈືດທັງຫມົດແຕ່ 2 ບ່ວງນ ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງ ຈາກຕົ້ມ. ຈືດຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກກາດຜັກສະຫລັດໃນເບຍ bacon ເວລາ 5 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຜັກປ່ຽນອ່ອນ. ໂອນພວກເຂົາເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີບ່ວງ slotted ແລະວາງມັນໄວ້ຂ້າງຫນຶ່ງໃນປັດຈຸບັນ.

ເອົາຜັກທຽມກັບຜົງແປ້ງແລະສີນ້ໍາຕານໄວ້ໃນນໍ້າມັນສະບູ. ເມື່ອໃດທີ່ທັງສອງດ້ານຂອງຊີ້ນແມ່ນນ້ໍາຕານ, ແຊ່ນ້ໍາໃນຫມາກເລັ່ນແລະແຕ່ງກິນປະສົມສໍາລັບ 1 ນາທີ.

ເພີ່ມເຫັດ, ຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງ, bacon crisped ແລະແຫຼວ marinade ສະຫງວນໄວ້ໃນແຊ່ກັບ venison Browned, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປຸງແຕ່ງປະສົມໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່, ກວມເອົາ, ສໍາລັບ 45 ນາທີກັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ສະຫຼັດຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນເຮັດໃນເວລາທີ່ຊີ້ນແລະຜັກມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະຊອດໄດ້ຫນາ.

ຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີອາຫານງ່າຍໆ, ສົດໆ, ສີຂຽວແລະບ່ວງຫຼືສອງຂອງມັນຕົ້ນຂີ້ເຜີ້ງທີ່ຫນ້າຮັກເພື່ອແຊ່ນ້ໍາ.

ສູດສູດ stew ນີ້ງ່າຍເຮັດໃຫ້ 4 ຫາ 6 ອາຫານ.