Sauce duck ຈີນແມ່ນເຮັດດ້ວຍ plum , apricots , ນໍ້າຕານແລະເຄື່ອງເທດ. ມັນເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ມີເປັດ, ໄກ່, ຫມູແລະເພັດເສີມ. ມັນຍັງເອີ້ນກັນວ່າເປັນ ນໍ້າສົ້ມ .
ຊາວສວນຍັງຈະເພີດເພີນກັບການໃຊ້ຊອດເປັດ (ເຊິ່ງພວກເຂົາມັກຈະມັກກິນນໍ້າສົ້ມ) ທີ່ມີຫມູ, ເຂົ້າ, ແລະຜັກຂົ້ວເຂົ້າຜັດ. ມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມສິ່ງທີ່ພິເສດໃຫ້ເອົາອອກ.
ຊອດນີ້ດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດຢູ່ເຮືອນ, ແຕ່ວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງວາງແຜນໄປໄກຍ້ອນວ່າມັນຕ້ອງນັ່ງສໍາລັບ 2 ອາທິດກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້. ໃນຂະນະທີ່ມີສູດທີ່ງ່າຍດາຍເຖິງແມ່ນວ່າມີການນໍາໃຊ້ການຮັກສາໄວ້, ທ່ານຈະຮູ້ຈັກຄວາມແຕກຕ່າງໃນການໃຊ້ຫມາກໄມ້ແລະເຄື່ອງເທດຂອງທ່ານເອງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບການປະສົມຫມາກ:
- 1 ເມັດປໍ, halved ແລະ pitted
- apricots 1 ປໍ, halved ແລະ pitted
- 1 ຖ້ວຍສົ້ມຖ້ວຍ
- 3/4 ຈອກນ້ໍາ
- 1/4 ຈອກ
- ສົ້ມ balsamic
- ສໍາລັບການ້ໍາຕານ້ໍາຕານ:
- 1 ຖ້ວຍສົ້ມຖ້ວຍ
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ້ໍາຕານຢ່າງຫນັກແຫນ້ນ
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ granulated
- 1/2 ຈອກນ້ໍານາວສົດ
- ສໍາລັບການປະສົມເຄື່ອງເທດ:
- 1/4 ຖ້ວຍ peeled ແລະຟັກ
- ຂີງ
- 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວນ້ອຍໆ
- 1 serrano chile, ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ແກ່ນແລະມີດ
- 2
- ຜັກທຽມ ຫົວຜັກທຽມແລ້ວແລ້ວ
- 4 ເກືອກາເຟເກືອ
- 1 ບ່ວງ toasted
- ແກ່ນ mustard
- 1
- ໄມ້ໄຜ່
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຮັດໃຫ້ປະສົມຫມາກ: ວາງ plum, apricots, ສົ້ມ cider 1 ຈອກ, ນ້ໍາ, ແລະສົ້ມ balsamic ໃນ saucepan ຂະຫນາດກາງກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເອົາມັນໄປຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ແລະປາດມັນໄວ້ໃນເວລາ 15 ນາທີ.
- ເອົານ້ໍາຕານ້ໍາຕານໄວ້: ເອົາ 1 ຈອກນ້ໍາສົ້ມ, ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຕານຂາວ, ແລະນ້ໍາຈືດໃນຖ້ວຍແຍກຕ່າງຫາກ. ເອົາມັນໄປຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເລັກນ້ອຍ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຟອງສໍາລັບ 10 ນາທີ. ໃຫ້ເຢັນສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ຕື່ມການປະສົມນໍ້າຕານ້ໍາຕານໃຫ້ປະສົມກັບຫມາກໄມ້, ພ້ອມກັບຂີງ, ຜັກບົ່ວ, ກຸ້ງ, ຜັກທຽມ, ເກືອ, ເມັດຜັກຊີ, ແລະໄມ້ໄຄ. Simmer ສໍາລັບ 45 ນາທີ. ຖິ້ມໄມ້ໄຄ.
- ປົນການປະສົມເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານແລະບໍລິສຸດມັນຈົນກ່ວາລຽບ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງເຮັດແບບນີ້ຢູ່ໃນກຸ່ມ.
- ກັບຄືນໄປບ່ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍຂື້ນຈົນກ່ວາຫນາ.
- ຈືດໆໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼືສອງຖັງປ່ຽງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນຕົມນ້ໍາສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ວາງຊອດເປັດໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສຸກເສີນ. ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ອຸນຫະພູມຫ້ອງເຢັນ. ຂີ້ຝຸ່ນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ບ່ອນມືດຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ອາທິດກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້.
ໃຫ້ບໍລິການນ້ໍາຊອດ / ຜັກທຽມຂອງທ່ານເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ມີເປັດ, ໄກ່, ຫມູແລະເພັດເສີມ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນໄດ້ທຸກເວລາທີ່ທ່ານເຫັນຊອດເປັດທີ່ເອີ້ນວ່າໃນສູດສໍາລັບອາຫານທອດຫຼືເຂົ້າຈີ່.