ມັນຝະລັ່ງມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມເກືອບວ່າເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ງາມກັບມັນຕົ້ນ, ສີຂາວ, ສີຂາວ, ມັນຕົ້ນ. ຮູບຮ່າງຍາວຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊິ່ງເລັກນ້ອຍຄ້າຍຄືກັບນິ້ວມື, ຈະໃຫ້ແຜ່ນຂອງທ່ານເບິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
Fingerlings ແມ່ນພິຈາລະນາ potatoes waxy (ເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, ສີແດງ, ມັນຕົ້ນ, ແລະທອງ Yukon), ຊຶ່ງຫມາຍເຖິງຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຂົາແມ່ນຕ່ໍາໃນທາດແປ້ງ, ເຮັດໃຫ້ມັນດີເລີດສໍາລັບ roasting ແລະຕົ້ມ. ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບ mashing, ທ່ານກໍາລັງດີກວ່າໄປດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ທາດແປ້ງເຊັ່ນ Russets.
ມັນຝະລັ່ງມີຫຼາຍສີ, ລວມທັງສີເຫຼືອງ, ສີສົ້ມ, ສີແດງຫຼືສີມ່ວງ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ການປະສົມປະສານຂອງສີຫຼືພຽງແຕ່ຫນຶ່ງ. ບາງຄົນທີ່ມີສີເຫຼືອງ, ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າມັນຕົ້ນຂອງມັນຕົ້ນແມ່ນພາສາລັດເຊຍທີ່ມັກພົບເລື້ອຍ.
ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີຄວາມຍາວໃນເວລາລ່ວງຫນ້າກ່ອນທີ່ຈະຂຸ້ນຂື້ນຫຼືກິນມັນທັງຫມົດ, ໂດຍອີງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ຂະຫນາດຍັງສໍາຄັນ. ຖ້າພວກເຂົາກໍາລັງຢູ່ໃນຂະຫນາດໃຫຍ່, ການຫຼຸດລົງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ພວກເຂົາກິນທັງຫມົດ. ທ່ານຍັງສາມາດ slice ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ crossways ເຂົ້າໄປໃນຮອບ, ເຊິ່ງເປັນປະໂຫຍດຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງວາງແຜນທີ່ຈະ saut ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. (ໃຫ້ສັງເກດວ່າການຕັດໃຫ້ພວກມັນຈະມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຫຼຸດເວລາປຸງແຕ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າ.)
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 pound potling potling
- 1 ຊຸດຂອງພືດສະຫມຸນໄພສົດເຊັ່ນ: rosemary, thyme ຫຼື sage
- 2 ບ່ວງ
- ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- ເກືອເກືອ , ເພື່ອລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານໄປຫາ 425 F
- ເອົາໃບນ້ອຍອອກຈາກລໍາຕົ້ນຂອງພືດສະຫມຸນໄພສົດຂອງທ່ານຈົນກວ່າທ່ານຈະໄດ້ປະມານໂຕບ່ວງຂອງພວກມັນ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ rosemary, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃບບໍ່ມີທ່ອນໄມ້ທີ່ຕິດຢູ່. ຖ້າທ່ານໃຊ້ sage , ໃຫ້ໃບຊ້າໆເພື່ອໃຫ້ມັນບໍ່ໃຫຍ່ເກີນໄປ.
- ລ້າງແລະຂັດມັນແຫ້ງ. ດຶງໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຮູບທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ຫຼືປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນໂຖປັດສະວະປະສົມ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້ານໍາໃຊ້ນ້ໍາ olive, ຫຼັງຈາກນັ້ນ toss ໃຫ້ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເຄືອບຢ່າງເຕັມສ່ວນກັບນ້ໍາ.
- ສະແປມທົ່ວໄປດ້ວຍເກືອ Kosher ແລະ toss ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອແຈກຢາຍເກືອຢ່າງສມ່ໍາສະເຫມີ. ບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເກືອມັນເກືອຫລາຍເກີນໄປແລະເກືອກໍ່ຖືກເຮັດໃຫ້ກັນແລະກັນ. ຄິດວ່າ fries ພາສາຝຣັ່ງ !
- ສຸດທ້າຍ, ຕື່ມການສະຫມຸນໄພສົດແລະ toss ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ລູກປັດຈຸບັນຄວນຈະເຄືອບເຕັມດ້ວຍນ້ໍາມັນເກືອ - ນໍ້າມັນ.
- ການໂອນມັນຕົ້ນໃຫ້ກັບແກງຂົ້ວແລະ roast ຈົນກ່ວາມີດລົງຢ່າງງ່າຍດາຍເຂົ້າໄປໃນຫນຶ່ງຂອງມັນຕົ້ນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ (20 ຫາ 25 ນາທີ), flipping ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທຸກໆ 10 ນາທີຫຼືເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ tops ບໍ່ເຜົາໄຫມ້.
- ຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຫຍ້າທີ່ສົດແລະໃຫ້ບໍລິການ.
ຫມາຍເຫດ:
ມັນຕົ້ນແມ່ນຫມາກໄມ້ທີ່ດີເລີດສໍາລັບການເຮັດສະຫຼັດມັນຕົ້ນ, ເພາະວ່າພວກມັນຍັງຄົງຢູ່ໃນເວລາທີ່ທ່ານຕົ້ມມັນ, ແລະພວກມັນມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກ. ແລະໂດຍສະຫຼັດມັນຕົ້ນ, ພວກເຮົາກໍາລັງເວົ້າກ່ຽວກັບປະເພດອາເມລິກາ, ມີ mayonnaise - ຫຼື dressing vinaigrette ທີ່. ແລະພວກເຂົາໃຫ້ສະຫຼັດຂອງທ່ານເບິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເພາະວ່າພວກມັນຍາວແລະເປັນຮູບປັ້ນ, ດັ່ງນັ້ນສະຫຼັດຂອງທ່ານຈະຖືກເຮັດດ້ວຍສ່ວນທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າແຜ່ນທີ່ເປັນຮູບກະເບື້ອງປົກກະຕິ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ມັນຕົ້ນ, ມັນໆຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຮອບແລະເຊັດແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຖືກດູດຊຶມແລະຖິ້ມໃສ່ໃນເວລາທີ່ຍັງມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ມັນຈະເປັນສິ່ງປະເສີດທີ່ ສະຫລັດສີຂຽວພື້ນຖານ . ແລະພວກເຂົາຍັງດີເລີດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ຄລາສສິກ Nicoise ສະຫຼັດ .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 146 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 85 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 20 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |