ໂບດໃນປະເທດແອດສະປາຍມີຊື່ສຽງສໍາລັບຂະຫນົມຫວານອ່ອນໆທີ່ຜະລິດພາຍໃນຝາຂອງຕົນ. ອາລົມຂອງ Nun ຫຼື "Suspiros de Monja" ແມ່ນຕົວຢ່າງຂອງ desserts ປະເພນີເຫຼົ່ານີ້. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນທອງແລະ crispy ຢູ່ນອກແລະອຸດົມສົມບູນແລະສີຄີມໃນພາຍໃນ. ຖ້ວຍຕົ້ມຫນາແມ່ນກຽມພ້ອມແລະບ່ວງຂົ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງຫຼື ຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມອົມ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 65 ອໍ (200 ກໍາ) ມັນເບີ
- 2 ຖ້ວຍ (400 ກໍາ) ນ້ໍາຕານ granulated
- peel ຂອງຫນຶ່ງນາວ
- 2 ຈອກ (500 ມິນລິລິດ) ນ້ໍາ
- 5 ໄຂ່
- 4 ຈອກ (500 ກຼາມ) flour ແປ້ງບໍ່ຂາວ
- 16 ອໍ (500 ມິນລິລິດ) ນ້ໍາມັນມະກອກສໍາລັບການຕົ້ມ
- 1/2 ຖ້ວຍ
- ້ໍາຕານແປ້ງ (ສໍາລັບຂີ້ຝຸ່ນ)
- 1/2 cup candied fruit (ເຊັ່ນ: cherries, ສໍາລັບການອອກແບບ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ວາງເບີ, ້ໍາຕານ, peel ນາວແລະນໍ້າໃນຫມໍ້ໃຫຍ່. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບກາງແລະເຮັດໃຫ້ສະຫຼັບຢ່າງກະທັນຫັນດ້ວຍບ່ວງໄມ້ຈົນກ່ວານໍ້າຕານຈະລະລາຍ. ທັນທີທີ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ເອົາອອກແລະຖິ້ມເປືອກຫມາກເລັ່ນ.
- ໃນຂະນະທີ່ຍັງສືບຕໍ່ stir, ຕື່ມ flour ພຽງເລັກນ້ອຍໂດຍເລັກນ້ອຍ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ batter ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍອອກຈາກແຊ່.
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ແບດເຕີຣີເຢັນເຢັນ 15 ນາທີ. ໃນຂະນະທີ່ແບດເຕີຣີແມ່ນເຮັດຄວາມເຢັນ, ຕີໄຂ່ແລະຄ່ອຍໆກະຕຸ້ນໄຂ່ທີ່ຖືກຈັບເຂົ້າໄປໃນອາກາດເຢັນ. ສືບຕໍ່ stir ຈົນກ່ວາ batter ໄດ້ຖືກປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດ. ແບດເຕີຣີຈະຫນາແລະຫນຽວ.
- ເອົານ້ໍາມັນມະກອກ 1 ນິ້ວເຂົ້າໄປໃນເຕົາຜັກໃຫຍ່ແລະຄວາມຮ້ອນໃນກາງ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ໃຫ້ເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນໂດຍໃຊ້ບ່ວງໃຫຍ່. Fry ທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາທອງ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງໃນການຄວບຄຸມຄວາມຮ້ອນ, ສະນັ້ນ suspiros ບໍ່ເຜົາໄຫມ້.
- ເອົາອອກແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເອົານໍ້າໃສ່ກະດາດເຈ້ຍ.
- Sprinkle suspiros ກັບ້ໍາຕານແປ້ງແລະ decorate ທາງເລືອກທີ່ມີຫມາກ candied.
ຄໍາແນະນໍາ: ຖ້າບ່ວງໃຫຍ່ເກີນໄປ, suspiros ຈະຫນາແຫນ້ນຫຼາຍ. ຖ້າວ່າມັນເກີດຂຶ້ນ, ກາງຈະບໍ່ແຕ່ງກິນ, ໃນຂະນະທີ່ພາຍນອກຈະເປັນທອງສີນ້ໍາຕານແລະຂີ້ຝຸ່ນ.