Revani (reh-vah-NEE) (ຍັງໄດ້ຂຽນ Ravani) ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະເຮັດແລະເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈກັບຕາຕະລາງຫວານ. ມັນເປັນ cake sponge semolina ທີ່ມີການສໍາພັດຂອງນາວແລະ sweetened ມີຢານ້ໍາທີ່ງ່າຍດາຍ flavored ມີ zest ສີສົ້ມ.
Semolina ແມ່ນເມັດເຂົ້າຈ້າວທີ່ຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງກ່ວາເມັດເຂົ້າຈີ່ປົກກະຕິ. ເພາະສະນັ້ນ, semolina ສາມາດເຮັດໃຫ້ cake ທີ່ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງຂອງ texture ຫຍາບ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ semolina ທີ່ດີ, ສູດນີ້ເອີ້ນວ່າສໍາລັບ). ແຕ່ປະສົມປະສານທີ່ມີລົດຊາດນີ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ໍາສົ້ມຫມາກໄມ້, ຜົນໃນ dessert delicious ແລະຊຸ່ມ. ທ່ານຈະຕ້ອງການໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຢານ້ໍາເຢັນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະເກືອໃນໄລຍະ cake sponge ອົບອຸ່ນຫຼື cake ອື່ນໆຈະກາຍເປັນ soggy.
ໃນເວລາທີ່ Revani ມີຄວາມນິຍົມໃນທົ່ວປະເທດໃນພາກຕາເວັນອອກ Mediterranean, ທ່ານຈະພົບເຫັນສະບັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍຂຶ້ນກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສູດ. ກວດສອບ Cake Semolina ຕວກກີໃນຢານ້ໍາ ສໍາລັບການບິດເບົາກ່ຽວກັບສູດງ່າຍດາຍນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ເມັດແປ້ງ
- 1 cup semolina ດີ
- 1 tbsp. baking powder
- 1/2 ຈອກ (1 stick) ມັນເບີ unsalted
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- 3 ໄຂ່ແຍກ
- 1 tsp vanilla extract
- Zest of 1 lemon
- ້ໍານົມ 1 ຈອກ
- Pinch ຂອງເກືອ
- 1 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- 1 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານ
- ສອງແຖບ 3 ນິ້ວຂອງສີສົ້ມ zest
- 1 tsp ນ້ໍານາວແຫ້ງສົດ freshly
- ້ໍາຕານແປ້ງ, ດິນໄຄ, ຫຼືຫມາກພົ່ນ 1/2 ຖ້ວຍ, ຂາວ, ແປ້ງເຂົ້າຈ້າ, ແລະຜັກທຽມ (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ສໍາລັບ cake ໄດ້
- ລ້າງເຕົາອົບໃຫ້ 350 F. ຂີ້ຝຸ່ນດ້ານລຸ່ມແລະຂ້າງຊ້າຍ 9 x 13 ແລະວາງອອກ.
- ປົນເມັດ, ແປ້ງແລະຜົງແປ້ງຢູ່ໃນຖ້ວຍຂະຫນາດກາງ.
- ການນໍາໃຊ້ ເຄື່ອງປະສົມ ໄຟຟ້າ, ຄີມກັບມັນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາແສງແລະ fluffy. ດ້ວຍເຄື່ອງຜະສົມຜະສານ, ເພີ່ມໄຂ່ໄຂ່ຫນຶ່ງຫນຶ່ງ. ສືບຕໍ່ປະສົມຈົນກ່ວາ batter turns ສີເຫຼືອງອ່ອນ. ຕື່ມ ສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະ zest lemon .
- ດ້ວຍເຄື່ອງປົນຢູ່ໃນຄວາມໄວຕ່ໍາ, ຕື່ມການປະສົມແປ້ງໃນສາມຜະລິດຕະພັນທີ່ຕິດກັບ້ໍານົມ.
- ເຮັດຄວາມສະອາດເບຍທີ່ດີແລະຕີໄຂ່ຂາວໃນໂຖເຂົ້າດ້ວຍຕົ້ມເກືອຈົນກ່ວາສູງສຸດຂອງປາ. ການໃຊ້ spatula, ໃສ່ໄຂ່ສີຂາວເຂົ້າໃນ batter ຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະກອບ. ຢ່າປະສົມຫຼາຍເກີນໄປຫຼືທ່ານຈະ "ຂັດ" ສີຂາວໄຂ່ຂອງທ່ານ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, ລະດັບທີ່ມີນ້ໍາມັນຫອມແລະເບັດສໍາລັບ 45 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ cake ແມ່ນສີທອງງາມ.
ສໍາລັບຢານ້ໍາ
- ເພີ່ມນ້ໍາ, ນ້ໍາຕານແລະສົ້ມສີສົ້ມໃສ່ນໍ້າຫອມແລະນໍາໄປຕົ້ມ. Simmer ສໍາລັບ 5 ນາທີ. ຕື່ມ ນ້ໍານາວ ແລະເຢັນ.
- ໃນຂະນະທີ່ cake ຍັງອົບອຸ່ນ, ໃຫ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍນ້ໍາຢອດ. ໃນເວລາທີ່ cake ເຢັນ, ທ່ານສາມາດ sprinkle ກັບບາງ ຕົ້ມ້ໍາຕານ , ໄຄ, ແລະ almonds, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງນໍາໃຊ້ພວກເຂົາ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 318 |
| ໄຂມັນລວມ | 12 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 63 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 247 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 49 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |