ສູດນີ້ສໍາລັບແກງ sauerkraut Lithuania, ຫຼື raugintu kopūstai sriuba, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກິນເລື້ອຍເປັນການ ແກ້ໄຂ hangover ຫຼັງຈາກຕອນກາງຄືນຂອງການດື່ມແລະການພັກເປັນ. ສູດຈໍານວນຫຼາຍມີ, ແຕ່ຫນຶ່ງນີ້ປະກອບມີອືມຫມູຫມູ, ຜັກກາດສົດ, ແລະ sauerkraut. ບາງຄົນເພີ່ມແຄລອດແລະເມັດພືດເຊັ່ນເຂົ້າບາເລຫຼືເມັດ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມຮ້ອນແລະ ເຂົ້າຈີ່ຂີງ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປອນສີນ້ໍາຕານ (ຫລືຊີ້ນຄວັນອື່ນໆ)
- ນ້ໍາ 3 quarts
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (quartered)
- ໃບ 1 ໃບ (ຮອຍແຕກໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ)
- 10 peppercorns ສີດໍາ
- ້ໍາຕານ 2 ປອນ (ລ້າງ, ລ້າງຖ້າຕ້ອງການ)
- 1/2 ຫົວຜັກກາດ (shredded)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຢູ່ໃນເຕົ້າໂຮມໃຫຍ່ຫຼືເຕົາໂຮໂລກ, ເອົາຊີ້ນຄວັນ, ນ້ໍາ, ຜັກບົ່ວ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ແລະ peppercorns. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ລຸດອອກຈາກໂຟມທີ່ຂຶ້ນມາເທິງພື້ນຜິວ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ອາບນ້ໍາປົກຄຸມບາງສ່ວນ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ເອົາຊີ້ນ, ໃບປະສົມແລະ peppercorns. ຕື່ມຜັດກະດູກ, ນໍາກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ແລະປຽກ 30 ນາທີ. ຕື່ມຜັກກາດ, ເອົາກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ simmer 15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຜັກກາດແມ່ນອ່ອນໂຍນ.
- ປັບດັດແກ້. ເອົາໄຂມັນແລະກະດູກອອກມາຈາກຊີ້ນ, ເອົາຜັກແລະກັບໄປທີ່ແກງ, ຖ້າຕ້ອງການ, ຫຼືໃຫ້ບໍລິການດ້ານຂ້າງດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມສຸກແລະເຂົ້າຈີ່ຂີງ. ຖ້າຕ້ອງການ, ໃຫ້ແກງໃຫ້ເຢັນຫມົດ, ຂຸດອອກໄຂມັນໃດໆທີ່ເກີດຂຶ້ນກັບຫນ້າດິນ, ຟື້ນຟູແລະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 120 |
| ໄຂມັນລວມ | 4 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| ໂຊດຽມ | 790 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 16 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |