10 ຕະວັນອອກເອີຣົບຕາເວັນຕົກ Rye ເຂົ້າຈີ່ສູດ

ໃນຂະນະທີ່ Balkans ຄື Serbians, Croatia, Bulgarians ແລະ Romanians ມັກ flour ເຂົ້າສາລີຫຼື flour ສີຂາວ flour, Slavs, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ Poles, Lithuanians, Russians, Ukrainians, ແລະ Slovaks, ເຂົ້າຈີ່ rye ຮັກ. ການເຕີບໃຫຍ່ແລະ darker, ການທີ່ດີກວ່າ.

ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ ryes - ຈາກ sourdoughs ກັບ buttermilks ກັບອາຫານທີ່ cracked, rye - ຫນຶ່ງສາມາດ conceivably ມີຄວາມສຸກເຂົ້າຈີ່ rye ທີ່ແຕກຕ່າງກັນທຸກໆມື້ຂອງອາທິດ. ພະຍາຍາມຫນຶ່ງໃນ 12 ສູດເຫລົ່ານີ້ເພື່ອເບິ່ງແບບທີ່ເຫມາະສົມກັບປາກຂອງທ່ານ.

ສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ປະເພດອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນບໍ່ໄດ້ຮັກສາໄວ້. ໃຊ້ພວກມັນໃນ ສູດເລີ້ມເຂົ້າຈີ່ Leftover Rye .

• 01 of 10

  Buttermilk Rye Bread Recipe

  ຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງການໃນສູດເຂົ້າຈີ່ນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍຜ່ານ buttermilk ແທນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ sourdough. ນັ້ນກໍ່ເຮັດໃຫ້ເວລາການກຽມພ້ອມສັ້ນລົງ. ຂີ້ຝຸ່ນແມ່ນ crispy ແລະ rye ແສງສະຫວ່າງນີ້ເຮັດໃຫ້ເປັນເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດປະມານ, ແຕ່ໂດຍສະເພາະແມ່ນສໍາລັບ sandwiches.

• 02 of 10

  Black Bread Recipe

  ສູດນີ້ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ສີດໍາຖືກອົບໃນເຕົາຕົ້ມພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ pan pullman. ມັນຖືກຕັ້ງຊື່ເພາະມັນຄ້າຍກັບລົດໄຟ Pullman. ສູດສູດເຂົ້າຈີ່ສີດໍານີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜູ້ປະກອບອາຊີບຂີ້ເຫຍື້ອກະກຽມ 24 ຊົ່ວໂມງກ່ອນກ່ອນເວລາ, ຜູ້ປະກອບອາຊີບຂີ້ເຫຍື້ອເຮັດໃຫ້ 15 ຊົ່ວໂມງລ່ວງຫນ້າແລະເລີ່ມຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອທ່ານໄດ້ເຮັດວຽກຕໍ່ອາທິດ. ສະນັ້ນການວາງແຜນແນ່ນອນເຂົ້າໄປໃນນີ້, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ເປັນມູນຄ່າມັນ. ເພີດເພີນກັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຄວາມສຸກກັບແກງ, ເປັນ toast ຫຼືແມ້ກະທັ້ງໃນການຕົ້ມ, ຫຼື pudding ເຂົ້າຈີ່ຫວານຫຼື savory ເຊັ່ນ Pudding ເຂົ້າຈີ່ເຫັດ . ຈິງໆ!

• 03 of 10

  ເຂົ້າຈີ່ຜັດສົດດ້ວຍສູດ Caraway Seeds

  ເຂົ້າຈີ່ Rye ຈະຫນັກເກີນຖ້າຫາກເຮັດທັງຫມົດຂອງ flour rye, ດັ່ງນັ້ນການຕື່ມການ flour ທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງຫຼືທັງຫມົດເຂົ້າ wheat lightens loaf ໄດ້. ສູດນີ້ງ່າຍດາຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເລີ່ມຕົ້ນ. ມັນດີທີ່ດີກັບ ສູດ Dill Pickle Soup ນີ້.

• 04 of 10

  ສູດ Sourdough Rye Pill Polish

  ສູດສູດເຂົ້າຈີ່ນີ້ໃຊ້ເວລາສອງມື້ເພື່ອສຸກ, ດັ່ງນັ້ນຈິ່ງວາງແຜນດັ່ງກ່າວ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຮູ້ສຶກຄຸ້ນເຄີຍກັບເຂົ້າຈີ່ສີຂາວແຕ່ບໍ່ຮູ້ວ່າບາງຄົນທີ່ກິນເຂົ້າຈ້າແມ່ນເຮັດດ້ວຍຫນຽວ. ການສັ່ນກັບສີຂາວໄຂ່ ກ່ອນທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່ໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ທີ່ດີງາມ.

• 05 of 10

  Easy Russian Rye Bread Recipe

  ສູດສູດເຂົ້າຈີ່ລັດເຊຍງ່າຍນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເລີ່ມຕົ້ນແລະມັນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານໄວແລະອາຫານໄວເນື່ອງຈາກມັນບໍ່ແມ່ນໄຂ່. ມັນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແຕ່ວ່າຫນາແຫນ້ນຫຼາຍເພາະວ່າມັນໃຊ້ເຂົ້າຫນຽວທຸກໆຢ່າງ. ເຊື້ອໄວຣັດເສີມເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ກາຍມາເປັນປູມເປົ້ານໍາ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫນັກເບົາແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສິ່ງທີ່ມີນ້ໍາຖ້ວມ, ຜົງແປ້ງ ແລະອາຫານ rye ສາມາດປ່ຽນແທນບາງຢ່າງຂອງ flour rye ໄດ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.

• 06 of 10

  ສູດເຂົ້າຈີ່ Sourdough Rye ລັດເຊຍ

  ການເລີ່ມຕົ້ນ sourdough ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ rye ສີເຫຼືອງນີ້ລັດເຊຍຕ້ອງການທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ 4 ຫາ 5 ມື້ກ່ອນອາຫານມື້. ນີ້ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຄວາມສຸກແມ່ນມີຄວາມຫມາຍທີ່ຈະມາພ້ອມກັບແກງຕົ້ນຕໍຂອງເຄື່ອງດື່ມແລະບາງທີອາດມີບາງສ່ວນຂອງ herring pickled. ຫຼືພະຍາຍາມ ກິນເຂົ້າຫນົມຫວານ ກັບເຂົ້າ ຫນົມຫວານ ກັບພາກຕາເວັນອອກເອີຣົບ.

• 07 of 10

  Easy Lithuanian Rye Bread (Rugine Duona) ສູດງ່າຍໆ

  ບໍ່ມີ starter sourdough ໃນສູດງ່າຍນີ້ສໍາລັບ ເຂົ້າຈີ່ ຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຜີ້ງ ຊ້ໍາ ຫຼື duona r ugine. Rye ແມ່ນເມັດທົ່ວໄປໃນປະເທດລິທົວເນຍແລະມັນສະແດງອອກມາໃນຫລາຍໆປະເພດຂອງເຂົ້າຈີ່, ຜັກແລະອາຫານອື່ນໆ. ເຂົ້າຈີ່ນີ້ແມ່ນເປັນຂະຫນົມທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແຕ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ເອີ້ນວ່າແປ້ງຂຽວທີ່ມີສີຂຽວຂ້ອນຂ້າງຂື້ນ.

• 08 of 10

  ພາສາລັດເຊຍງ່າຍ / ພາສາລັດເຊຍ Pumpernickel Rye Bread (Rizhsky Khleb) ສູດ

  ນີ້ແມ່ນວິທີການເຂົ້າຈີ່ລັດເຊຍ / Latvian ທີ່ງ່າຍດາຍ (rizhsky khleb) ທີ່ບໍ່ຕ້ອງການແລະບໍ່ມີໄຂ່, ເຖິງແມ່ນວ່າຂ້າພະເຈົ້າເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍມີ pumpernickel ອາຫານ rye ຊ້ໍາ, ມັນ turns ອອກເປັນ loaf ສີແສງສະຫວ່າງທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະມາພ້ອມກັບແກງ ແລະ stews ຫຼືສໍາລັບ sandwiches, toast, ແລະແມ້ກະທັ້ງ croutons ສໍາລັບແກງ.

• 09 of 10

  Easy Recipe Rye Bread ສູດ

  ສູດສູດເຂົ້າຈີ່ນີ້ງ່າຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເລີ່ມຕົ້ນຫຼືໄຂ່ແລະຫນຶ່ງທີ່ຂ້ອຍໄດ້ເຮັດງ່າຍຍິ່ງຂຶ້ນໂດຍການປະສົມປະສານກັບແກງຜັກບົ່ວ. ຜະສົມແກງທີ່ຜະລິດເຂົ້າຫນົມປຽກທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ສົດໄດ້ອີກຕໍ່ໄປ.

• 10 ຈາກ 10

  ສູດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ Rye Leftover

  ຢ່າຖິ້ມເຂົ້າຈີ່ຂີ້ເຫຍື້ອເກົ່າຫຼືລ້າໆ. ປ່ຽນມັນເຂົ້າໄປໃນສິ່ງທີ່ໃຫມ່ໆເຊັ່ນ crisp, croutons gummy, pudding ເຂົ້າຈີ່ savory, tortel dessert ຫຼື ຄີມກ້ອນ .