Ribs Barbecue on a Charcoal Grill

01 of 10

ໄດ້ຮັບການກຽມພ້ອມ - Barbecue Ribs on a Charcoal Grill

ribs ຫມູແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາລາຍການ barbecue ທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງກິນແລະຫນຶ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍບັນຫາທີ່ສຸດ. ຖ້າທ່ານ ມີຜູ້ສູບຢາ ແລະຮູ້ວິທີໃຊ້ມັນກໍ່ບໍ່ຄວນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ແຕ່ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຖ່ານໄຟຖ່ານຫີນແລ້ວທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນຕ່ໍາແລະຊ້າລົງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຄວາມບໍລິສຸດ, ທີ່ດີເລີດຂອງ BBQ ribs . ໃນປັດຈຸບັນ, ໃຫ້ໄປຜ່ານຂັ້ນຕອນງ່າຍໆບາງຢ່າງແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບການ "ຂີ້" ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານເຄີຍກິນ.

ບັນຫາໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ມີ grill ribs ສຸດ grill ແມ່ນໄດ້ຮັບ ລົດຊາດທີ່ດີສູບ . ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຈະເຮັດຄືການປ່ຽນຖ່ານໄຟຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນຄົນສູບຢາຂະຫນາດນ້ອຍ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມສາມາດຄວບຄຸມອຸນຫະພູມໄຟຟ້າຂອງທ່ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນປະມານ 250 F / 120 C. ມີພຽງແຕ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງພື້ນທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຊີ້ນຫມູເທົ່ານັ້ນທີ່ໃຊ້ປຸງແຕ່ງໄກ່ອ້ອມ, ຕ່ໍາແລະຊ້າໆໂດຍບໍ່ມີການເຜົາໄຫມ້ຫຼືເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ. ນີ້ແມ່ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຮຽນຮູ້ ກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ ribs ສຸດ grill charcoal ໄດ້ .

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ເຕົາຖ່ານເຕັມຂະຫນາດ
• Rack of ribs
• A Rub Rubbing ດີ
• ຖ່ານຫີນ
• 2 ຖາດອະລູມິນຽມທີ່ໃຊ້ໄດ້ປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຂະຫນາດຂອງຖ່ານອາຍຂອງທ່ານ
• ໄມ້ເນື້ອແຂງ
• A thermometer ຊີ້ນທີ່ ເຊື່ອຖືໄດ້
• ມ້ວນອະລູມິນຽມຢ່າງຫນັກ (ຖ້າທ່ານຕັ້ງຫີບຂອງທ່ານ)
• Barbecue Sauce
• ມີດໃຫຍ່

ວິທີການນີ້ສາມາດນໍາໃຊ້ກັບ spare spare ຫຼື ribs ກັບເດັກນ້ອຍ. ເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າແມ່ນມີຊີວິດແລະຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 4 ຫາ 5 ຊົ່ວໂມງຂຶ້ນຢູ່ກັບເຄື່ອງ grill ຂອງທ່ານ. ກະເພາະອາຫານຂອງເດັກນ້ອຍຈະໃຊ້ເວລາລະຫວ່າງ 3 ຫາ 4 ຊົ່ວໂມງເພື່ອແຕ່ງກິນ.

02 of 10

ການກະກຽມ Ribs - Barbecue Ribs ສຸດເປັນ Charcoal Grill

ພຽງແຕ່ກິນ ribs ອອກຈາກຊຸດແລະ throwing ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສຸດ grill ຈະບໍ່ຜະລິດຫຼາຍລົດຊາດ, ໂດຍສະເພາະຖ້າ membrane rib ແມ່ນປະໄວ້. ປະຈຸບັນປະຊາຊົນບາງຄົນເວົ້າວ່າຖ້າທ່ານກໍາລັງຂັດແຂ້ວ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາເມັດອອກ. ເພື່ອຄວາມຊື່ສັດ, ພວກເຮົາບໍ່ເຫັນດີນໍາ. ກະດູກ (ຜິວຫນັງບາງໆຢູ່ດ້ານຂ້າງຂອງກະດູກ) ແມ່ນເປັນອຸປະສັກທີ່ຍາກທີ່ຕ້ອງໄປ. ໂດຍການກໍາຈັດເຍື່ອກະດູກ, ກະດູກຂອງທ່ານຈະອ່ອນເພຍຫຼາຍກວ່າແລະທ່ານຈະສາມາດມີລົດຊາດຫຼາຍຂຶ້ນໃນຊີ້ນ.

ເພື່ອເອົາຝາອອກຈາກຮົ້ວໃຫ້ໃຊ້ມີດສັ່ນ (ຄ້າຍຄືຫມາກຂີ້ດຫຼືຕາຕະລາງ) ແລະລີດລົງພາຍໃຕ້ເມືອກຕາມກະດູກປາຍ. ຍ້າຍຫນູປະມານເລັກນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ເມັດລົງ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈຶ່ງສາມາດຈັບມືໄດ້ດີ. ເຍື່ອເມືອກແມ່ນຜິວຫນັງທີ່ລ້າໆ, ສະນັ້ນເອົາມັນດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈ້ຍແລະທ່ານບໍ່ຄວນມີບັນຫາໃດໆທີ່ຈະຍົກມັນອອກ. ດ້ວຍການປະຕິບັດພຽງເລັກນ້ອຍ, ທ່ານຈະເຮັດແບບນີ້ໄວແລະງ່າຍດາຍທີ່ທ່ານຈະບໍ່ຄິດສອງເທື່ອກ່ຽວກັບມັນ.

ດ້ວຍກະດູກອອກ, ກວດເບິ່ງ rack ແລະເອົາຊີ້ນວ່າງອອກ. ນີ້ຈະພຽງແຕ່ແຫ້ງອອກໃນ grill ດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ຕ້ອງການມັນມີຢູ່. ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນເປັນ rack ທີ່ດີ, ສະອາດຂອງ ribs ທີ່ແມ່ນຮຽບຮ້ອຍແລະແມ້ກະທັ້ງ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ spare sparebs ທ່ານອາດຈະຕ້ອງເຮັດການ ຕັດທຽນ ເລັກຫນ້ອຍ.

03 of 10

Rubbing Ribs ຂອງທ່ານ - Barbecue Ribs on a Charcoal Grill

rack ດີຂອງ ribs ຄວນໄດ້ຮັບການດີ rub. ການນໍາໃຊ້ປະສົມນໍ້າເຜິ້ງກັບຫນ້າດິນຂອງກະດູກແມ່ນຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຫຼາຍໃນຊີ້ນແລະກະກຽມພື້ນຜິວສໍາລັບພື້ນຜິວທີ່ອ່ອນ. ໃຊ້ rub rib favorite ຂອງທ່ານ. ການແຜ່ກະຈາຍກ່ຽວກັບ ribs ໂດຍທົ່ວໄປ. ຈໍານວນເງິນທີ່ຕິດແມ່ນຈໍານວນເງິນທີ່ທ່ານຕ້ອງການດັ່ງນັ້ນໃຫ້ ribs ຕັດສິນໃຈຕັດເທົ່າໃດທີ່ພວກເຂົາໄດ້ຮັບ. ສະກັດຂີ້ເຫຍື້ອໃນໄລຍະທັງຫມົດຂອງຮາກ, ກັບຄືນໄປບ່ອນ, ແລະທາງຫນ້າ, ແລະແຄມຂອງອ້ອມຮອບ rack ໄດ້.

ທ່ານສາມາດເອົາ rub ສຸດ ribs ໃຫ້ລ່ວງຫນ້າເພື່ອໃຫ້ອາບນ້ໍາຈົມຢູ່, ແຕ່ບໍ່ເຮັດມັນໄວເກີນໄປ. ຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນແຫ້ງແລ້ງແລະບໍ່ໄດ້ກາຍເປັນຄວາມງາມໃນຊີ້ນຫຼາຍກວ່າຫນ້າດິນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າທ່ານເອົາຜັກບົ້ງໃນຕົ້ນເກີນໄປ, ເຄື່ອງເທດມັກຈະ "ປິ່ນປົວ" ພື້ນຜິວເລັກໆນ້ອຍໆແລະໃຫ້ກະດູກແຂ້ວມີກິ່ນເຫມັນ.

04 of 10

ການກະກຽມການປຸງແກງຖ່ານຫີນ - Barbecue Ribs on a Charcoal Grill

ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຖ່ານໄຟຂອງທ່ານກາຍເປັນຜູ້ສູບຢາ. ນີ້ແມ່ນເຮັດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍກັບສອງ pans ອະລູມິນຽມຖິ້ມ. ເຫຼົ່ານີ້ຄວນຈະມີປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຂະຫນາດຂອງຖ່ານອາຍຂອງທ່ານ. ຫນຶ່ງໃນຖົງເຫຼົ່ານີ້ຈະປະຕິບັດເປັນຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ຊ່ວຍເກັບຖ່ານໃນສະຖານທີ່ແລະເຮັດໃຫ້ນໍ້າຫ່າງຈາກໄຟ. ເຕົາອົບອື່ນໆຈະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາເພື່ອເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃຫ້ກັບເຄື່ອງດື່ມຂອງທ່ານແລະຊ່ວຍຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ.

ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍເຕົາອົບທີ່ສະອາດ. ເອົາເຕົາອົບປຸງແຕ່ງແລະກະກຽມຖ່ານ. ພວກເຮົາກໍາລັງໃຊ້ທໍ່ໂຄມໄຟທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຖ່ານທີ່ດີເລີດ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຖ່ານຫີນພຽງພໍທີ່ຈະກວມເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງທໍ່ແກັດ, ປະມານສາມຊິ້ນຫນາ (ທີ່ສາມຖ່ານຂອງຖ່ານ).

ເມື່ອຖ່ານຕົ້ມ, ໃຫ້ໃສ່ທໍ່ອາລູມິນຽມໃສ່ຖ່ານຫີນແລະຖອກຖ່ານໃສ່ອີກຂ້າງຫນຶ່ງ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງງໍກະດານເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບມັນ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ມັນໃຊ້ເວລາເພີ່ມໄມ້. ໄມ້ແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບການສ້າງຄວັນຢາສູບ. ພວກເຮົາແນະນໍາໄມ້ກ້ອນໃຫຍ່ເພາະມັນຈະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າທີ່ຈະເຜົາແລະສະຫນອງຄວັນຢາສູບທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ໃຊ້ຊິ້ນຫຼາຍສໍາລັບການໃຫ້ບໍລິການຄວັນຢາສູບທີ່ດີ.

ກັບຄືນໄປບ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນແລະວາງແປ້ງອາລູມິນຽມຄັ້ງທີສອງມັນ, ໂດຍກົງຜ່ານຖ່ານ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາຫຼາຍເທົ່າທີ່ມັນສາມາດເກັບໄດ້. ເປົ້າຫມາຍແມ່ນເພື່ອຮັກສາເຕົາໄຟຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ສອດຄ່ອງແລະຕໍ່າ (ປະມານ 250 F / 120 C). ນ້ໍາຈະໄຫຼອອກຊ້າໆແລະທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍ, ແຕ່ຈົ່ງສັງເກດເບິ່ງມັນ.

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານໄດ້ປ່ຽນໃຈເຫລື້ອມໃສຂອງທ່ານເຂົ້າໃນການສູບຢາ.

05 of 10

ການວາງ Ribs on Grill ໄດ້ - Barbecue Ribs on a Charcoal Grill

ມີເຕົາອົບທີ່ຕັ້ງໄວ້ສໍາລັບການສູບຢາ, ພວກເຮົາສາມາດເພີ່ມ ribs ໄດ້. ໃນທີ່ສຸດ, ທ່ານອາດຈະສາມາດທີ່ຈະໃສ່ສອງ rack ຂອງເດັກນ້ອຍກັບຄືນໄປບ່ອນ ribs ຫຼືຫນຶ່ງ rack ຂອງ ribs spare. ທ່ານສາມາດຊື້ຜູ້ຖືທີ່ຕັ້ງຢູ່ທາງຂ້າງຂອງແຂນໄດ້ເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາຢືນຢູ່ໃນຕອນທ້າຍເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດສ້ອມແຂນຫຼາຍຂຶ້ນໃນເວລາດຽວກັນ. ແນ່ນອນ, ນີ້ກໍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບຂະຫນາດແລະປະເພດຂອງຖ່ານໄຟຖ່ານທີ່ທ່ານກໍາລັງໃຊ້. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າກະດູກແຂນບໍ່ຖືກຕັ້ງຢູ່ເທິງສຸດຂອງກັນແລະກັນ. ມັນມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງພື້ນທີ່ຂອງ rack ເພື່ອຄວາມຮ້ອນແລະຄວັນຢາສູບທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ໃນອຸນຫະພູມນີ້, ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 3 ຫາ 4 ຊົ່ວໂມງເພື່ອປຸງແຕ່ງທຽມຫມົດ. ພວກເຮົາກໍາລັງຊອກຫາອຸນຫະພູມສຸດທ້າຍປະມານ 180 ຫາ 185 ° F / 80 ຫາ 85 ° C. ນີ້ແມ່ນຈຸດຂອງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ສູງສຸດກ່ອນທີ່ຈະມີຊີ້ນເລີ່ມຕົ້ນຫຼຸດລົງຈາກກະດູກ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າແຂນໃຫຍ່ທີ່ມີກະດູກໃນພວກມັນແລະບໍ່ຕົກເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຊີ້ນເມື່ອຖືກຕົ້ມ. ສິ່ງທັງຫມົດທີ່ "ຫຼຸດລົງຈາກກະດູກ" ສິ່ງທີ່ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍຮ້ານອາຫານທີ່ບໍ່ດີທີ່ຕົ້ມສຸກ.

ວາງ rack (s) ຂອງ ribs ສຸດເຕົາອົບປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງ grill, ຂ້າງຄຽງ rib ຂ້າງຄຽງ, ຂ້າງຖູນ້ໍາ. ບໍ່ມີສ່ວນຫນຶ່ງຂອງທຽມຄວນຈະໂດຍກົງຕໍ່ໄຟ. ພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ກະດູກແຂນໃນເວລາສັ້ນໆເພື່ອໃຫ້ມີການແຕ່ງກິນ.

06 of 10

Wrapping Ribs - Barbecue Ribs on a Charcoal Grill

ຈໍານວນເວລາທີ່ຂະບວນການນີ້ຈະໃຊ້ກໍ່ແມ່ນຂື້ນກັບຂີ້ເຖົ້າຖ່ານທີ່ທ່ານໃຊ້ແລະອຸນຫະພູມພາຍນອກ. ຫຼັງຈາກທີ່ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກວດເບິ່ງກ່ຽວກັບກະດູກແຂນ. ນີ້ກໍ່ແມ່ນເວລາທີ່ດີເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປີ້ງມີນ້ໍາມັນພຽງພໍແລະວ່ານ້ໍາຍັງມີນ້ໍາພຽງພໍໃນມັນ. ເພີ່ມໄມ້ບາງໄມ້ເພີ່ມເຕີມໃສ່ໄຟ. Rotate ribs ເພື່ອຊ່ວຍພວກເຂົາແຕ່ງກິນຢ່າງດຽວ. ຊີ້ນຄວນຍັງອ່ອນແລະຜິວຫນ້າສີນ້ໍາຕານ.

ຫຼັງຈາກທີ່ປະມານອີກປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫໍ່ຂອງກະດູກໃນຊັ້ນສອງຂອງ foil ອະລູມິນຽມ. ນີ້ຖືຢູ່ໃນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະນໍາອຸນຫະພູມພາຍໃນຂຶ້ນ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານເອົາເຖິງ ribs ພວກເຂົາຄວນ curve ງາມ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນເທົ່າ. ເອົາທໍ່ຫູໄວ້ກັບຄືນໄປບ່ອນແກະ, ກວດເບິ່ງໄຟແລະນ້ໍາ. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມໂຕກ້ອນໄມ້ເພີ່ມເຕີມໃນເວລານີ້. ກະດູກຫັກໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ຄວັນຢາສູບທັງຫມົດທີ່ພວກເຂົາຈະໄດ້ຮັບ. ອະນຸຍາດໃຫ້ ribs ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບຊົ່ວໂມງອື່ນ.

07 of 10

ການສິ້ນສຸດການສູບຢາ - Barbecue Ribs on a Charcoal Grill

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໄດ້ໄປຫາຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງ ribs barbecue ຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບການ charcoal grill. ຫຼັງຈາກປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ເອົາຟໍແລະເອົາກັບຄືນໄປບ່ອນກິນເຂົ້າ 30 ນາທີຕໍ່ຊົ່ວໂມງ. ສຸດທ້າຍນີ້ turns ສຸດ grill ແມ່ນເພື່ອໃຫ້ ribs ເປັນຫນ້າດິນທີ່ແຫ້ງແລ້ງເພື່ອວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບບາງ texture ອອກຈາກກິນໄດ້. ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຊອກຫາແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງທຽມທີ່ດີ. ສໍາລັບການນີ້, ໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີຊີ້ນ (ເບິ່ງອຸນຫະພູມປະມານ 180 ຫາ 190 F. ). ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ມີຂອບ, ນີ້ສາມາດເປັນສິ່ງທ້າທາຍ. ກະດູກຈະເປັນອຸນຫະພູມທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກຊີ້ນແລະເພື່ອໃຫ້ໄດ້ອ່ານທີ່ຖືກຕ້ອງທ່ານຈະຕ້ອງກວດເບິ່ງຊີ້ນໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນທີ່ໃກ້ຊິດກັບກະດູກ.

ອີກວິທີຫນຶ່ງເພື່ອກວດເບິ່ງຄວາມບໍລິສຸດແມ່ນເພື່ອຍົກກະດູກໃນກາງ. ຖ້າຫາກວ່າສິ້ນສຸດລົງລົງຢ່າງກະທັນຫັນລົງຈາກກາງ, ກະດູກຖືກເຮັດແລ້ວ. ນີ້ແມ່ນ trick pit pit ເກົ່າແລະຖ້າທ່ານຮັກສາມັນໃນໃຈໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງທຽມ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການ hang ຂອງມັນແລະຈະສາມາດບອກໃນເວລາທີ່ ribs ໄດ້ເຮັດໄດ້ໂດຍການນໍາໃຊ້ວິທີການນີ້.

ທ່ານສາມາດເອົາ ribs ຢູ່ຈຸດນີ້, ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຕື່ມນໍ້າເຜີ້ງອ່ານອ່ານ.

08 of 10

Barbecue Sauce - Barbecue Ribs on a Charcoal Grill

ໃນເວລາທີ່ ribs ແມ່ນເກືອບເຮັດແນວໃດມັນເປັນເວລາທີ່ຈະ slather ສຸດ sauce barbecue (ຖ້າທ່ານຕັ້ງໃຈທີ່ຈະຫຼັງຈາກນັ້ນ ribs ຂອງທ່ານ). ນີ້ຄວນຈະເຮັດໃນຂັ້ນຕອນບາງໆ. ໂດຍການວາງຊໍ່ຢູ່ໃນຊອດ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບໃບຫນ້າຫນຽວຢູ່ດ້ານຫຼັງແລະບໍ່ເປັນເຄືອບຫນາ. ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການວາງ layer ກ່ຽວກັບ ribs ແລະສົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາຫຼາຍກວ່າແລະເຄືອບດ້ານອື່ນໆ. ປິດຝາປິດໃນເວລາປະມານຫ້ານາທີແລະເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງ. ພວກເຮົາໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວເຮັດແນວນີ້ປະມານ 5 ຄັ້ງເພື່ອໃຫ້ກະດູກແຂ້ວເຄືອບຫນາ.

ເມື່ອໄດ້ເຮັດແລ້ວມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ (ເບິ່ງຂັ້ນຕອນທີ 10) ແຕ່ພວກເຂົາສາມາດຈັບໄດ້ໃນເວລາຕໍ່ມາຖ້າຕ້ອງການ (ເບິ່ງຂັ້ນຕອນທີ 9).

09 of 10

ຖື Ribs - Barbecue Ribs on a Charcoal Grill

ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມສຸກກັບກະດູກເຫຼົ່ານີ້ທັນທີຫຼືຈໍາເປັນຕ້ອງເກັບໄວ້ໃນເວລາກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ, ເອົາ rack ຂອງ ribs ຈາກ grill ແລະເອົາໃສ່ໃນຄະນະຕັດໃນເວລາປະມານ 10 ນາທີເພື່ອໃຫ້ຜິວຫນ້າເຢັນແລະຊອດກັບ ແຫ້ງເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫໍ່ແຫນ້ນຢູ່ໃນຫຼາຍຂັ້ນຕອນຂອງການຫຸ້ມສຕິກ. Sauces barbecue ສາມາດເປັນກົດແລະປະຕິບັດກັບ foil ອະລູມິນຽມ. ຖ້າທ່ານຈະໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍກວ່ານີ້ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຫໍ່ຢູ່ໃນຊັ້ນດຽວຂອງ foil ແລະ refrigerate. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຈົນກ່ວາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫໍ່ rack ໃນຜ້າຂົນຫນູຫນັກແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.

ເພື່ອເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງ rib ຂອງ ribs ຕໍ່ມາ, unwrap ribs ແລະຈັດວາງໃນອາຫານແກ້ວໃຫຍ່ແລະກວມເອົາອາຫານທີ່ມີ foil. ເອົາໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເກືອບ 250 F ໃນເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ribs reheated ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຈະເປັນການຊັກນ້ອຍແລ້ວອອກຈາກຄົນສູບຢາ. ສະຫມັກຂໍໃຫ້ມີຊີ້ນ BBQ ຕື່ມອີກເພື່ອຊົດເຊີຍ.

10 ຈາກ 10

ການຮັບໃຊ້ Ribs - Barbecue Ribs on a Charcoal Grill

ກະດູກແກະສະຫຼັກແມ່ນເຮັດໄດ້ດີທີ່ສຸດດ້ວຍມີດແຫຼມຍາວແລະຄູ່ຂອງທຽນ. ວາງ rack ຂອງ ribs ກ່ຽວກັບຄະນະຕັດຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະກໍານົດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສຸດທ້າຍ, ກະດູກສ່ອງເຖິງເຖິງ. trick ແມ່ນເພື່ອເລື່ອນລົງ, ມີດລະຫວ່າງກະດູກຕາມປົກກະຕິ. ຖ້າທ່ານເບິ່ງຢູ່ rack ຈາກຂ້າງກະດູກທ່ານຄວນຈະສາມາດເບິ່ງເສັ້ນທາງຂອງກະດູກໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ. ໂດຍການຕັດລົງໂດຍກົງຜ່ານ rack ທີ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບການດີ, ຕັດແລະ rib ດຽວກັນ. ກະດູກ Rib ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ອຍລົງຕໍ່ໄປໃນຕອນທ້າຍນ້ອຍໆ, ແຕ່ດ້ວຍການປະຕິບັດພຽງເລັກນ້ອຍ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບສາຍຂອງມັນ.

ໃນເວລາທີ່ແຂນຖືກຕັດ, ພວກເຂົາຈະໄດ້ຮັບການພັກຜ່ອນຢ່າງພຽງພໍສໍາລັບການກິນອາຫານດັ່ງນັ້ນນີ້ຄວນເປັນສິ່ງສຸດທ້າຍທີ່ທ່ານເຮັດກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ແຂ້ວ.