Arroz con pollo ຫຼືໄກ່ແອສປາໂຍນແລະເຂົ້າແມ່ນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍຂອງເຮືອນໃນທົ່ວປະເທດແອດສະປາຍແລະອາເມລິກາລາຕິນ (ບ່ອນທີ່ການກະກຽມຂອງມັນແຕກຕ່າງກັນຕາມປະເທດ). ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າເປັນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍສໍາລັບຜູ້ເວົ້າພາສາແອສປາໂຍນຫຼາຍຢ່າງແລະສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍເພາະວ່າມັນມີລົດຊາດຫຼາຍແລະງ່າຍຕໍ່ການກຽມພ້ອມ!
ມີຫລາຍຮຸ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ arroz con pollo ( ຂຶ້ນກັບວ່າ grandmother ຂອງເຂົາແມ່ນແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ). ສູດນີ້ແມ່ນສະບັບພື້ນຖານທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຜູ້ທີ່ແຕ່ງອາຫານໃຫມ່ໃນແອສປາໂຍນເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ. ໃຫ້ບໍລິການຮ່ວມກັບ Ensalada de Pepino (ສະຫຼັດຫມາກແຕງ ).
ຫມາຍເຫດ : ແທນທີ່ຈະໃຊ້ໄກ່ທັງຫມົດ, ທ່ານກໍ່ສາມາດທົດແທນການປະສົມຂອງ 10 ຊິ້ນໄກ່ກ່ອນຕັດ. ຂາແລະຂາສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບສູດນີ້ເພາະວ່າມັນມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະງ່າຍທີ່ຈະ stir.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ໄກ່ (ປະມານ 3.5 ຫາ 4 ປອນ), ຕັດເປັນ 8 ຊິ້ນ
- 3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, minced
- 2 ຫມາກເລັ່ນສຸກຂະຫນາດກາງ, ມີດ
- 1 ຜັກບົ່ວເຫຼືອງ, ຜັກບົ່ວ
- 1 pepper ສີແດງ, ແລ້ວຊອຍເຂົ້າໄປໃນແຖບຍາວ
- 2 ຈອກເຂົ້າເມັດຂະຫນາດກາງ
- 4 ຈອກໄກ່ຫຼັກຊັບ (ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ໃຫ້ມັນລ້າໆໃສ່ກັບຫມອນຂອງ
- saffron )
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- smoked paprika ຫວານ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ທຽມ (ທາງເລືອກສີເຫລືອງຖ້າບໍ່ໃຊ້ saffron)
- 4 ກັບ 5 ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນແອສປາໂຍນພິເສດເວີຈິນໄອແລນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການຈັບໄກ່ທີ່ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ. ຊ່ວງເວລາທີ່ມີເກືອ, ຫມາກພິກແລະຜັກທຽມຫອມ.
- ໃນເຕົາຫຼືນ້ໍາຈືດທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຫນັກ, ໃຫ້ຮ້ອນນ້ໍາມັນເວີຈົນກ່ວາຮ້ອນ (ແຕ່ບໍ່ສູບຢາ). ຈູດແກງ ໃນແຕ່ລະເບື້ອງ, ໃຫ້ພວກມັນສີນ້ໍາຕານ. ຮັກສາໄກ່ໂດຍຜ່ານການປຸງແຕ່ງໃນອາຫານ.
- ໃສ່ແປ້ງດຽວກັນ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນເວີ (ເພີ່ມບ່ວງອີກຖ້າຈໍາເປັນ). ເມື່ອຜັກບົ່ວມີຄວາມສະຫວ່າງ (ປະມານ 8 ນາທີ), ຕື່ມເຂົ້າແລະ paprika, ແລະແລ່ນປະມານຫນຶ່ງນາທີ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເຄືອບທັງຫມົດເມັດພືດທີ່ມີນ້ໍາມັນ.
- ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະຕົ້ມ, ຖ້າຕ້ອງການ. ເອົາໄປຕົ້ມແລ້ວຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊິ້ນໄກ່ແລະປອມ, ກວມເອົາປະມານ 15 ນາທີ (ຈົນກ່ວາ ເຂົ້າຈ້າ ແລະເກືອບທັງຫມົດຂອງເຫລົ້າໄດ້ຫາຍໄປ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປີດເຜີຍແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ຈົນກ່ວາເຂົ້າໄດ້ດູດເອົາທັງຫມົດຂອງແຫຼວແລະທ່ານໄດ້ຍິນວ່າ ດ້ານລຸ່ມຂອງເຂົ້າແມ່ນເລີ່ມຕົ້ນຂື້ນ.
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ອາຫານທີ່ພັກຜ່ອນປະມານຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, stir ອາຫານແລະຮັບໃຊ້ໃນທັນທີ.
- Arroz con pollo ສາມາດເພີ່ມຂື້ນໄດ້ໂດຍການໃຊ້ຜັກອື່ນໆໃນສູດ - ມັນມັກຈະເພີ່ມຣາວກັບແກງສົດ, artichokes, ແລະຫມາກຖົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອສູດ. ຮູ້ສຶກບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອທົດລອງຈົນກວ່າທ່ານຈະພົບກັບການປະສົມປະສານທີ່ທ່ານມັກ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1640 |
| ໄຂມັນລວມ | 51 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 13 g |
| Unsaturated Fat | 24 ກໍາ |
| Cholesterol | 253 mg |
| ໂຊດຽມ | 288 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 208 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 86 g |