ສູດນີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຊີ້ນຫມູສະຫຼັດ. ໃນຂະນະທີ່ມັນມີລົດຊາດແລ້ວ, ມັນກໍ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ຈະເພີ່ມສ່ວນປະກອບພິເສດຕ່າງໆ. ພະຍາຍາມເຫຼົ່ານີ້ tamales ໃນເວລາຕໍ່ໄປທ່ານມີ extra ຫມູໃນມື. ຂ້າພະເຈົ້າຮັບປະກັນວ່າມັນຈະກາຍເປັນທີ່ຊື່ນຊອບໄວ. ທ່ານຈະຕ້ອງຫມໍ້ເຂົ້າສາລີເພື່ອ ລວບລວມ tamales .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- 4 ຈອກ / 950 mL ດຶງຫມູ
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ຜັກທຽມ)
- 2/3 ຈອກ / 160 ມລຕົວໄກ່ (ຫຼືຊີ້ນງົວ)
- 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ / 30 mL ຜັກຕົ້ມ
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 mL cumin (ແປ້ງ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ / ເກືອ 5 mL
- 1 ບ່ວງກາເຟ / ແປ້ງ 5 mL
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 mL oregano
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ເມັດເມັດ fennel (ເມ່ືອຍ່ອງ)
- ສໍາລັບ Tamale Dough:
- 2 ເມັດ / 475 ເມັດ masa ເມັດ
- 2 ຖ້ວຍ / 475 ເມັດ broth ໄກ່ (ບໍ່ສະບາຍ)
- 2/3 cup / 160 mL shortening (whipped)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລ
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ໃສ່ຫມໍ້ເຂົ້າໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ຫຼືຢູ່ໃນບ່ອນຫລົ້ມຈົມຂອງທ່ານແລະຈົມນ້ໍາ. ນັບຕັ້ງແຕ່ກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອຈະເລື່ອນລົງ, ຊັ່ງນໍ້າມັນລົງດ້ວຍແຜ່ນຫຼືສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານມີຢູ່. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະໃຊ້ເວລາຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມພຽງພໍພໍທີ່ຈະເຮັດວຽກກັບ.
2. ເພີ່ມສອງບ່ວງນ້ໍາເວີໃນຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ. ຕື່ມສ່ວນປະກອບສໍາປະກອບທີ່ຍັງເຫລືອແລະປອມ 10-12 ນາທີ.
3. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ໃຫ້ສົມທົບສອງຈອກເມັດໂມຊາທີ່ມີ 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລຜັກບ່ວງແລະ 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2,5 ມລຂອງເກືອ.
ປະສົມກັນ. ໃນປັດຈຸບັນຊ້າລົງໃນສອງຈອກຂອງ broth ໄກ່ lukewarm ແລະປົນເຂົ້າໄປໃນ dough ຫນຽວ. ສົມທົບການ 2/3 ຈອກ / 160 ມລຂອງການຫຼຸດລົງ whipped ຫຼືຕ່ອນກັບ dough masa ແລະປະສົມຈົນກ່ວາເຖິງແມ່ນວ່າ.
4. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍໃບຂີ້ຜຶ້ງວາງຢູ່ເທິງພື້ນທີ່ສະອາດ. ຂຶ້ນຢູ່ກັບຂະຫນາດຂອງຖ້ວຍຫຍ້າ, ຈັດວາງປະມານສອງບ່ວງແປ້ງມ້າເທິງກະຖາງຫຍ້າແລະແຜ່ກະຈາຍອອກຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງ. ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະປ່ອຍອອກມາກ່ຽວກັບຄວາມຫນາຂອງ pencil ທີ່ຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບແຄມ. ແປ້ງມອດຕ້ອງໄດ້ແຈກຢາຍຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງ. ຕື່ມການຕື່ມແລະພະຍາຍາມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເສັ້ນດຽວກັນລົງກາງຂອງ dough masa ໄດ້. Roll tamales ທ່ານສາມາດຮັບປະກັນປາຍທີ່ມີຊ່ອຍແນ່, ຫຼືພຽງແຕ່ພັບແຄມ.
5. ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ຖືກຮັກສາໄວ້ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ tamales ບໍ່ແຕະຕ້ອງນ້ໍາ, ແຕ່ໄດ້ຮັບຄວາມອົບອຸ່ນຮ້ອນຫຼາຍປະມານ 45-60 ນາທີ. ເອົາເຕົາອົບຈາກຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າແລະອະນຸຍາດໃຫ້ tamales ນັ່ງສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະເປີດຫມອກ.
6. ເອົາມັນຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 408 |
| ໄຂມັນລວມ | 29 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 35 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 1,150 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 23 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 14 ກໍາ |