ດອກໄມ້ທີ່ມັກຖືກຍົກເລີກນັ້ນແມ່ນມີຄ່າໂດຍບາງຄົນ, ແລະມັກຈະສາມາດພົບຂົ້ວແລະຕົ້ມກັບເນີຍ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມທີ່ພໍທີ່ຈະເຮັດຢ່າງລະມັດລະວັງໃນແຕ່ລະດອກໄມ້ແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມພຽງເລັກນ້ອຍ, ຂຸດແລະຂຸດພວກມັນ, ມີວິທີງ່າຍໆທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານໂປດ. ຜະສົມກັບເຫັດດິນແລະຫມູ່ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາ, ເນີຍແຂງ, ດອກກຸຫລາບສ່ອງແສງ.
ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມດອກໄມ້ຂອງທ່ານ, ຈົ່ງຈັບເອົາລໍາຕົ້ນແລະເອົາແກະໄວ້ດ້ວຍມືຫຼືມີດປ້ຽວ, ເອົາຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອເອົາກີບດອກນ້ອຍໆຕາມທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຊື້ດອກໄມ້ຂອງຂ້າພະເຈົ້າຈາກບ່ອນນັ່ງຢູ່ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ແຕ່ພວກເຂົາບາງຄັ້ງສາມາດພົບໄດ້ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມພິເສດ.
ໃຫ້ບໍລິການ quesadillas ແມ່ນຫຼືມີນ້ອຍຂອງ crema ແລະ sauce ຮ້ອນ. A Salad Corn Grilled or Mexican Cactus Salad ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ສົມບູນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນແກງ (ຫຼືນ້ໍາມັນແກມສະປາ)
- ຜັກບົ່ວ 1/2 ຜັກທຽມ (diced)
- 2 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1 ຈອກເຫັດ (ມັກ cremini, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ)
- 1 ຈອກດອກ squash (ປະມານ 15 ດອກໄມ້, ລໍາຕົ້ນແລະລໍາໄສ້ທີ່ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ, ຜັກບົ່ວປະມານ)
- ຂີ້ເຫຍື້ອຂອງເກືອແລະ pepper (ກັບລົດຊາດ)
- 4 ແປ້ງສາລີຂະຫນາດກາງ
- 1 ຈອກ Oaxaca ເນີຍແຂງ (shredded)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເພີ່ມ 1 ໂຕນຂອງນ້ໍາມັນກາເຟຫຼືນ້ໍາມັນແກະສະຫຼັກໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ 2 ນາທີ. ເພີ່ມເຫັດແລະເຊັດອີກ 2 ນາທີ. ເພີ່ມດອກເບ້ຍແລະລຶະເບິ່ງການດ້ວຍເກືອແລະພິກໄທ Sautéສໍາລັບ 5 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາສ່ວນໃຫຍ່ຂອງແຫຼວໄດ້ປຸງແຕ່ງອອກ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ລ້າງແລະເຊັດອອກອາບນ້ໍາແລະຄວາມຮ້ອນໃນໄລຍະກາງຄວາມຮ້ອນສູງ.
- ສຽບຫນູຂ້າງຫນຶ່ງຂອງຕົ້ມແປ້ງທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະປຸງແຕ່ງ, ນ້ໍາມັນລົງ, ສໍາລັບ 1-2 ນາທີໃນຂະນະທີ່ທ່ານແປງອີກດ້ານຫນຶ່ງດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ສ່ວນປາຍແປ້ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແປ້ງມີ 1/8 ຈອກເນີຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ 1/4 ຂອງເຫັດແລະ blossom ປະສົມ, ປະຕິບັດຕາມໂດຍ 1/8 ຊ້ອນຂອງເນີຍແຂງ.
- ວາງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 3 ນາທີຕໍ່ຂ້າງຫຼືຈົນກ່ວາດີ toasted ແລະເນີຍແຂງແມ່ນ melted. ເຮັດຊ້ໍາອີກດ້ວຍເຕົ່າທີ່ເຫລືອແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນ.
ການປ່ຽນແປງ:
- ຖ້າທ່ານບໍ່ໂຊກດີພໍທີ່ຈະຊອກຫາດອກໄມ້ຂີ້ເຫຍື້ອ, ປ່ຽນດອກໄມ້ທີ່ມີດອກໄມ້ນ້ອຍທີ່ມີນ້ໍາຕານແດງ. zucchinis ຂະຫນາດນ້ອຍ, ບໍລິສັດທີ່ເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດ.
- ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາເນີຍ Oaxaca, ໃຊ້ Monterey Jack ແທນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 2272 |
| ໄຂມັນລວມ | 101 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 39 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 36 ກໍາ |
| Cholesterol | 124 mg |
| ໂຊດຽມ | 4,395 ມົກ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 268 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 23 g |
| ໂປຣຕີນ | 78 ກໍາ |