ຫມາກພ້າວທີ່ມີອາຍຸຍັບງາມດ້ວຍຫມາກພ້າວທີ່ແຕກຫັກ

fudge ຫມາກພ້າວແມ່ນ fudge ້ໍາຕານອຸດົມສົມບູນ, ມີອາຍຸເກົ່າ, ລະເບີດອອກດ້ວຍຫມາກໄມ້ຫມາກພ້າວທີ່ແທ້ຈິງ. fudge ນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕີເພື່ອໃຫ້ບັນລຸໂຄງສ້າງທີ່ເຫມາະສົມ. ຖ້າທ່ານບໍ່ເຄີຍເຮັດ fudge ເກົ່າກ່ອນ, ກະລຸນາທົບທວນຄືນບົດແນະນໍານີ້ທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນ ວິທີການເຮັດໃຫ້ fudge .

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ໍາມັນເບີ 1/2 ຈອກ (1 stick)
• ຄີມ 3/4 ຈອກ
• ນົມ 1/2 ຖ້ວຍ
• 35 ຈອກ້ໍາຕານ
• 1/8 tsp ເກືອ
• 2 tsp vanilla
• 1 tsp ການສະກັດຫມາກພ້າວ / ປຸງລົດຊາດ
• 1/2 ຖ້ວຍຫມາກພ້າວຂັດ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ການກະກຽມ 8x8 pan ໂດຍການໃສ່ມັນດ້ວຍ foil ອະລູມິນຽມແລະ spraying foil ກັບ ສີດປຸງແຕ່ງອາຫານ nonstick .
2. ໃນຊ້ອນໃຫຍ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ສົມທົບຄີມ, ນົມ, ນໍ້າຕານ, ເກືອ, ແລະມັນເບີ. ຂຸ້ນຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໄດ້ຖືກລວບລວມແລະມັນເບີ melts. ຂັດລົງດ້ານໃນຂອງຖ້ວຍດ້ວຍແປງປວດ pastry ປຽກເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜົງຕານ້ໍາຕານຟອກ.
3. ໃສ່ຫມໍ້ໄຟເຂົ້າຫນົມອົມແລະເອົາເຂົ້າຫນົມອົມໃຫ້ຕົ້ມ. ສືບຕໍ່ການປຸງແຕ່ງ fudge, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາ thermometer ຮອດ 238 F.

1. ເມື່ອເຂົ້າຫນົມອົມຢູ່ທີ່ 238 F, ເອົາເຕົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເອົາຄວາມຮ້ອນອອກຈາກ ອຸນຫະພູມ . ກໍານົດເຂົ້າຫນົມອ່າງໃຫ້ເຢັນສໍາລັບ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາມັນເຖິງປະມານ 110 F. ຢ່າ stir ເຂົ້າຫນົມອົມໃນເວລານີ້, ຫຼືທ່ານຈະສ້າງໄປເຊຍກັນ້ໍາຕານທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຫນົມອົມຈະເປັນ grainy.
2. ເມື່ອເຂົ້າຫນົມອົມແມ່ນອົບອຸ່ນ, ໃຫ້ເພີ່ມສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະຫມາກພ້າວແລະເລີ່ມຕົ້ນ stir fudge ຢ່າງແຂງແຮງດ້ວຍບ່ວງໄມ້. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສືບຕໍ່ stir fudge, ມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຫນາແລະສູນເສຍການບໍລິສຸດຂອງມັນ. ໃນເວລາທີ່ fudge ໄດ້ຫນາແລະກາຍເປັນເປືອກ, ເພີ່ມຫມາກພ້າວແລະ stir ປະມານຫນຶ່ງນາທີຫຼາຍ, ຫຼືຈົນກ່ວາມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫນາ. ຂະບວນການນີ້ຈະໃຊ້ເວລາທຸກບ່ອນຈາກ 5-15 ນາທີ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນໄຟໄຟຟ້າທີ່ມີການຕິດຕັ້ງ paddle ແຕ່ສັງເກດເບິ່ງຢ່າງລະອຽດຍ້ອນວ່າມັນງ່າຍທີ່ຈະ overrate fudge ໃນເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າ.
3. ເມື່ອ fudge ໄດ້ຫນາ, scrape ມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນກະກຽມແລະລຽບມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນດຽວ. ໃຫ້ fudge ກໍານົດຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນຫຼາຍຊົ່ວໂມງ.
4. ເມື່ອ fudge ໄດ້ກໍານົດແລ້ວ, ດຶງມັນອອກຈາກກະປ໋ອງໂດຍໃຊ້ຟິວເປັນມືຈັບ. ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນສີ່ຫລ່ຽມຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອຮັບໃຊ້. ເກັບຮັກສາໄວ້ fudge ທີ່ຢູ່ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນທີ່ມີອາກາດຫນາວຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງສໍາລັບຫນຶ່ງອາທິດ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	278
ໄຂມັນລວມ	11 g
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	7 ກໍາ
Unsaturated Fat	3 ກໍາ
Cholesterol	30 ມິນລິກໍາ
ໂຊດຽມ	31 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	45 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	0 g
ໂປຣ​ຕີນ	1 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)