ຫມີສວນ່ Texas Style Baby Back Ribs

ບໍ່ມີວິທີທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາກັບຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນກ່ວາໂດຍການແລກປ່ຽນໄຟໄຫມ້ເປີດຂອງຖ່ານໄຟຖ່ານ. ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມສູດຂອງຂ້າພະເຈົ້າໃນຄອບຄົວ, ຂ້າພະເຈົ້າມັກ tinker ກັບ rubs ແຫ້ງເພື່ອຮັກສາຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວຢູ່ຕີນຂອງເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 2 ຫມູເຕັມຊີ້ນຫມູເດັກນ້ອຍກັບຄືນໄປບ່ອນ Ribs ຫຼື 8 ຫມູແບບປະເທດຫມູ
• 3-4 tbps / 45-60 mL Mustard Dijon (ເຜັດສີນ້ໍາຕານ)
• ສໍາລັບດັກ Dan:
• 1/2 ຈອກ / 120 ມລ້ໍາຕານ (ສີນ້ໍາຕົ້ມ)
• 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 ເມັດນໍ້າເກືອ
• 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 ເມັດສີດໍາ
• 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 7.5 ມລິດ paprika
• 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 7.5 ມລ
• 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 7.5 ມລຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ (ທາງເລືອກ)
• 1 ບ່ວງກາເຟ / ຜັກບົ່ວ 5 ມລ (ຜົງ)
• 1/4 ຊ້ອນກາເຟ / 1,25 ມລ
• 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລຜັກທຽມ (ຜົງ)
• 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລສີສົ້ມ (rind, ຮູ້ບຸນຄຸນ)
• 1/4 ຊ້ອນກາເຟ / 1,25 ມລ
• 1/4 ບ່ວງກາເຟ / 125 ml ຂອງ thyme

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ສົມທົບກັບສ່ວນປະກອບ rub. ໃສ່ເສື້ອແຂນອ່ອນໆດ້ວຍຜ້າມ່ານ ທັງຫມົດສໍາລັບ ribs ແບບປະເທດແລະດ້ານຊີ້ນສໍາລັບ Baby Back Ribs. Sprinkle 1/2 cup / 120 mL rub mix uniformly over the ribs ກົດເຂົ້າໄປໃນ mustard ແລະສ້ອມ ribs ແຫນ້ນໃນ foil ອາລູມິນຽມ.
2. ຈັດແຈງ ribs ສຸດ grill ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນທາງອ້ອມ. (ຫມາຍເຫດ: ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານເອົາຖ່ານທັງຫມົດໄວ້ຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງຂອງແກງ. ເມື່ອຖ່ານຫີນຖີ້ມແລ້ວ, ອາຫານຈະຖືກໃສ່ຢູ່ກົງກັນຂ້າມຂອງແກງ.) ແຕ່ງກິນຊີ້ນກວມເອົາ 90 ນາທີ.

1. ເອົາຮູອອກຈາກຟຸ່າາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາາ. ຈັດແຈງດ້ານຂ້າງຂອງຊີ້ນ, ດ້ານຊີ້ນລົງເທິງແກງໃນລະຫວ່າງຄວາມຮ້ອນທາງອ້ອມ. ກວມເອົາຊີ້ນງົວແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ. ເຮັດໃຫ້ກະດູກແຂນລົງເພື່ອພວກເຂົາກໍາລັງປະເຊີນຫນ້າດ້ານຊີ້ນ. ອາບນ້ໍາກວາແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຕື່ມອີກ 10 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ ribs ແມ່ນອ່ອນໂຍນ.

ສູດທີ່ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍຜູ້ຊາຍຄອບຄົວ, Dan Rountree ຂອງ Bastrop, Texas, ແທນທີ່ຈະຖ່ານຫີນKingsford®

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	230
ໄຂມັນລວມ	9 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	3 ກໍາ
Unsaturated Fat	4 ກໍາ
Cholesterol	57 mg
ໂຊດຽມ	988 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	19 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	1 g
ໂປຣ​ຕີນ	19 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)