sausages Chorizo originated ໃນປະເທດແອດສະປາຍແລະໂປໂລຍ, ແລະສະບັບຂອງພວກເຂົາທີ່ມີຢູ່ທົ່ວອາເມລິກາລາຕິນ. ບໍ່ເຫມືອນກັບແນວພັນທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງ Iberian chorizo (ເຊິ່ງເປັນການປິ່ນປົວແລະແຫ້ງໃນວິທີການທີ່ຄ້າຍຄືກັບ salami ຫຼື pepperoni), Mexican chorizo ແມ່ນເປັນ sausage ວັດຖຸດິບທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງກ່ອນກິນອາຫານ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາ ວິທີການເຮັດໃຫ້ chorizo , ທ່ານໄດ້ພົບສູດທີ່ດີເລີດ. ໃນຮູບແບບການຄ້າຂອງມັນ, ມັນໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນມາຈາກກະດາດທີ່ຖືກເປີດເຜີຍແລະຖືກຍົກເລີກໃນເວລາທີ່ frying sausage ນັ້ນ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ແຈກຢາຍໃສ່ກະເປົາຢູ່ທີ່ນີ້. Chorizo ແມ່ນມັກຈະເຮັດວຽກໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອເພີ່ມປຸງລົດຊາດທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານເມັກຊິກັນຫລາຍມາຍ; ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້ສູດ.
ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະເທດ Mexican chorizo ແມ່ນສີແດງເນື່ອງຈາກຫມາກເປືອກຮ້ອນແລະ paprika ທີ່ນໍາໃຊ້ໃນສູດ, ເຂດພື້ນທີ່ປະມານເມືອງ Toluca (ໃນພາກກາງຂອງເມັກຊິໂກ) ແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບຫມາກໄມ້ສີຂຽວທີ່ມັນຜະລິດເຊິ່ງຜະລິດດ້ວຍ tomatillos, cilantro, ແລະ / ຫຼືຊາວສີຂຽວ.
ການນໍາໃຊ້ສໍາລັບ Mexican Chorizo
ມັນຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ບັນຊີລາຍຊື່ຄົບຖ້ວນທັງຫມົດກ່ຽວກັບວິທີການໃຊ້ chorizo ໃນ cuisine ເມັກຊິໂກ. ບາງສ່ວນຂອງການໃຊ້ທົ່ວໄປທີ່ສຸດ:
- ເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ທີ່ຫຼອກລວງ : ເຂົ້າຈີ່ໃນກະທຽມ, ລີດອອກໄຂມັນເກີນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມໄຂ່ທີ່ຖືກຕີເບົາແລະປຸງແຕ່ງແລະກະຕຸ້ນຈົນກວ່າໄຂ່ຈະຖືກກໍານົດ. ກິນອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັບ (ມີຕົ້ມແລະຜັກທຽມຊອຍໃຫ້ບາງໆ) ຫຼືໃຊ້ໃຫ້ເຕັມທີ່ burritos ຫຼື tacos.
- ສົມທົບກັບມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມສຸກຫຼືຜັກ ທຽມທີ່ເຕັມໄປ ດ້ວຍຕາກແດດ , enchiladas, empanadas ຫຼື pambazos.
- ຜະສົມກັບເນີຍແຂງ ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ queso fundido (ຍັງເອີ້ນວ່າ choriqueso ); ໃຊ້ເປັນອາຈົມຫຼືແຜ່ກະຈາຍໃສ່ເຕົ່າ, tostadas, ຫຼືເຂົ້າຈີ່.
- ເປັນ topping ສໍາລັບ sopes, tostadas, nachos , ຫຼື antojitos ທີ່ຄ້າຍຄືກັນອື່ນໆ.
- ເຂົ້າໄປໃນຫມາກຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອ ເພື່ອກິນເປັນອາຫານດ້ານຂ້າງຫຼືເປັນການແຜ່ກະຈາຍສໍາລັບຕົວ ອ່ອນ ຫຼື ໂຕນ .
- ສົມທົບກັບຊີ້ນອື່ນໆໃນພື້ນທີ່ແລະ ນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນຕຸ້ມໄກ່ ຫຼືນົກອື່ນໆ.
- ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນງົວ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ Tinga.
- ສົມທົບກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຂະຫນົມເພື່ອຜະລິດຫມາກ ຂີ້ເຫຍື້ອ .
- ໃນຖານະເປັນ topping ສໍາລັບ pizza Mexican ຫຼາຍໄດ້.
- ໃຊ້ພຽງແຕ່ ສ່ວນປະກອບທີ່ສວຍງາມທີ່ສຸດໃນບາງແກງຄີມທີ່ມີປະໂຫຍດ ຢ່າງແທ້ຈິງເຊັ່ນ: ແກງຫມາກຖົ່ວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ຫມູ 2 ປອນ (ດິນທີ່ດີ)
- 4 ເມັດຜັດພິກ (ດິນແຫ້ງເປີເຊຍ)
- 2 ບ່ວງ
- paprika ດິນ
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະແຫ້ງ oregano
- 1 pinch ground cinnamon
- 1 ຈອກນ້ໍາຈືດ
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- ດິນກະປ໋ອງ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 2 ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມ (ເມ່ືອຍ)
- 1/2 ຖ້ວຍສົ້ມ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃຊ້ມືຂອງທ່ານເພື່ອປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບຈົນກ່ວາພວກມັນຖືກລວມກັນດີ.
- ໃຊ້ທັນທີໃນການໂທຫາສູດທີ່ທ່ານມັກເຮັດສໍາລັບ Mexican chorizo, ຫຼື refrigerate ຫຼື freezing sausage ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນທີ່ບໍ່ມີອາກາດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ.
- ການປຸງແຕ່ງ: Fry chorizo ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, breaking sausage ມີສ້ອມທີ່ທ່ານໄປນັ້ນວ່າຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບແມ່ນ "ວ່າງ" ແລະບໍ່ chunky. ລ້າງອອກໄຂມັນເກີນ; ຍົກເລີກຫຼືປະຫຍັດ (ເຊັ່ນ: ໄຂມັນ bacon ມັກຈະເປັນ) ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ອື່ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 309 |
| ໄຂມັນລວມ | 16 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 98 mg |
| ໂຊດຽມ | 74 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 32 ກໍາ |