ໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ມີປະສິດທິພາບແບບດັ້ງເດີມດ້ວຍເຄື່ອງອາບນ້ໍາແປ້ງທີ່ສວຍງາມແລະງ່າຍດາຍນີ້. ນີ້ໄກ່ Moroccan baked ໄດ້ງ່າຍແລະ ສູດສູດຜັກບົ່ວ ແມ່ນມີກິ່ນຫອມ ມີເຄື່ອງເທດ Moroccan , olives, ແລະ ນາວເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນ ທາງເລືອກ. ຖ້າເຮືອຂອງທ່ານບໍ່ສາມາດເພີ່ມສອງເທົ່າເປັນອາຫານທີ່ໃຫ້ບໍລິການ, ພຽງແຕ່ສົ່ງໄກ່ຂົມແລະເຂົ້າໄປຫາຈານຈານ.
ເບິ່ງເກືອໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງໄກ່, ທ່ານຕ້ອງການຫນ້ອຍຍ້ອນຫມາກໂອລີແລະຮັກສານາວ. ສໍາລັບການຮັບປະທານອາຫານຈາກຄອບຄົວທີ່ເປັນທໍາມະດາ, ໃຫ້ໄປໄກ່ກັບຜັກຕົ້ມ Belgian (Patate Frite). ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີ ເຂົ້າຈີ່ໂມລັອກໂກ ເພື່ອເອົາໄກ່, ຜັກບົ່ວ, ແລະນ້ໍາຊອດເຂົ້າຫຼືເຂົ້າຈີ່ງ່າຍໆເພື່ອແຊ່ຊອດແຊບ. ສູດສູດສໍາລັບ Ras el Hanout , ເປັນອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມ Moroccan. ນີ້ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານພິເສດ, ອອນໄລນ໌, ຫຼືທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ການຜະສົມເຄື່ອງເທດຂອງທ່ານເອງສໍາລັບສູດນີ້ແລະສູດອື່ນໆ. Ras el Hanout ຍັງສາມາດຖືກຍົກເວັ້ນຈາກສູດນີ້.
ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນສໍາລັບການ roaster ຂະຫນາດກາງ, 3 1/4 ຫາ 4 lb. ອວບສີຂີ້ເຖົ່າຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບສູດນີ້, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຈະເຮັດວຽກໄດ້ດີ. ຖ້າທ່ານເລືອກທີ່ຈະນໍາໃຊ້ olives ກັບ pits, ເຕືອນອາຫານຂອງທ່ານ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາຂີ້ເຫຍື້ອຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/4 to 1/3 cup olive oil (ພຽງພໍທີ່ຈະເຄືອບດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານ baking)
- 2 ຫຼື 3 ຜັກບົ່ວ (ຜັກບົ່ວບາງຢ່າງ)
- 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ກົດຂື້ນຫຼືປູນເຂົ້າຈ້າວ)
- 1 ໄກ່ (ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ)
- 1 ບ່ວງກາເຟຂີງ
- 1 ກາເຟບ່ວງກາເຟ
- 1 ເມັດກາເຟຮ້ອນ
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- ທາງເລືອກ: 1/4 ກັບ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- Ras el Hanout
- ເກືອ (ກັບລົດຊາດ)
- 1 ໄມ້ໄຜ່
- 1/2 ຈອກແກມສີຂຽວແກ້ວ (ຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືມີທໍ່)
- Optional: 1 lemon preserved (quartered)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບໃຫ້ 425 F (220 C).
- ງາມ້ໍາມັນ olive ເຂົ້າໄປໃນອາຫານ baking ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ swirl ກັບເຄືອບດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານ baking ໄດ້. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາແກ່ນຂອງໄກ່ອອກໄປຂ້າງເທິງ, ດ້ານຂ້າງຂອງຜິວຫນັງ.
- ຮຸ່ງເຮືອງເຄື່ອງເທດຫຼາຍກວ່າໄກ່ແລະຜັກບົ່ວ. ຕື່ມໄມ້ໄຄ, ມັນຕົ້ນ, ແລະຫມາກນາວໄວ້ວາງໄວ້, ແລະເອົາອາຫານໃນເຕົາອົບ.
- ຈູດໄກ່, ເປີດເຜີຍແລະຂົມຂົມບາງຄັ້ງ, ສໍາລັບເວລາ 45 ນາທີເຖິງ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາໄກ່ມີນ້ໍາຕານອ່ອນ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເຖິງ 350 F (180 C), ແລະສືບຕໍ່ການຕົ້ມອີກ 30 ນາທີຫຼືຍາວກວ່າ, ຈົນກ່ວາໄກ່ມີນ້ໍາຕານຢ່າງເລິກເຊິ່ງ, ນ້ໍາຈືດຈາງລົງ, ແລະຂາສາມາດຍ້າຍໄດ້ງ່າຍ.
- ເອົາໄກ່ອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນໃນ 10 ຫາ 15 ນາທີ. ຕັດແລະຮັບໃຊ້ໄກ່ໂດຍກົງຈາກອາຫານຜັກບົ່ວ, ຫຼືໂອນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ເປັນແຜ່ນ platter. ຖ້າຕ້ອງການ, ເອົາໄກ່ເຂົ້າຈີ່ກັບເບຍ Belgian ຫຼືຮັບປະທານເຂົ້າຈີ່ຫຼືເຂົ້າຈີ່, ເພື່ອດູດຊຶມນ້ໍາມັນທີ່ມີປະໂຫຍດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 566 |
| ໄຂມັນລວມ | 36 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 20 ກໍາ |
| Cholesterol | 105 mg |
| ໂຊດຽມ | 309 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 26 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 37 ກໍາ |