ບໍ່ມີການປະຕິເສດວ່າຊີ້ນຫມູແລະຫມາກໂປມສະຫຼາກກັນ. ສູດສູດ kebab ນີ້ໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປໂດຍການໃຊ້ນ້ໍາເຜີ້ງຫມາກໂປມ. ນີ້ແມ່ນກິນເປັນຫນຶ່ງທີ່ມັນ grills, ການສ້າງເປັນ sauce ຫນຽວ delicious. ສູດໄວແລະແຊບສໍາລັບທຸກໆໂອກາດ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍສະຫຼັດຂ້າງຫຼືເຂົ້າຜັດແລະເຂົ້າສໍາລັບອາຫານທີ່ໄວແລະແຊບ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ປອນປະເທດຫມູທຽມແບບຫມູ (boneless)
- ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
- 1/4 ຖ້ວຍ / 60 ມິນລິລິດນ້ໍາມັນມະກອກ
- 2 ແກງຂະຫນາດໃຫຍ່ (ນ້ໍາ)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1/2/25 ລິດເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລ pepper ສີດໍາ
- ສໍາລັບແກງ:
- 1 1/4 cup / 300 mL ketchup
- 1/3 cup / 80mL ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 1/4 ຖ້ວຍ / 60 ມລ
- butter apple
- 1 ບ່ວງສົ້ມ cider
- 1 ບ່ວງບ່ວງ (unsalted preferred)
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 mL Worcestershire sauce
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ / 125 ມລ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ / 1.25 ມລຕົ້ນຫມາກພິກດໍາ
- 1 pinch cinnamon
ວິທີການເຮັດມັນ
1 ຕັດອອກໄຂມັນເກີນໄປຈາກຫມູຫມູແລະຕັດເຂົ້າ 1 1/4 "ຕ່ອນວາງຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຖົງພາດສະຕິກທີ່ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້. ສົມທົບກັບສ່ວນປະກອບ marinade ແລະເນົ່າໃສ່ຊີ້ນຫມູໂດຍລະມັດລະວັງຍ້າຍຊີ້ນຮອບເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນທັງຫມົດດີ ລົ່ນອອກຈາກຖົງແລະປະທັບຕາ. ໃສ່ຕູ້ເຢັນໃຫ້ 1-2 ຊົ່ວໂມງ.
2. ໃນຂະນະທີ່ຫມູຫມູຕົ້ມ, ກະກຽມນໍ້າ. ຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ມີຂະຫນາດກາງແລ້ວຕື່ມເຂົ້າທັງຫມົດຂອງເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ, ນອກຈາກມັນເບີ, ແລະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
ແຊງເລື້ອຍໆ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ອາຫານປະສົມເຜັດສໍາລັບ 5 ຫາ 6 ນາທີຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຖືກລວມກັນດີ. ຖອດແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນແລະແຊງໃນ 1 ບ່ວງບ່ວງ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 10 ວິນາທີສໍາລັບມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະລາຍຫມົດ. ກວມເອົາຂີ້ຝຸ່ນເພື່ອຮັກສາຊອດອົບອຸ່ນແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ກ່ອນທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່, ເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາຊອດອອກຈາກເຕົາສໍາລັບກິນ. ຊອດທີ່ເຫລືອສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
3. ກະກຽມເຄື່ອງສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
4. ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ skewers ເຫຼັກແຕນ, ແຕ່ຖ້າໄມ້ທັງຫມົດທີ່ທ່ານມີ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາໄວ້ໃນນ້ໍາສະອາດໃນເວລາ 15-20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້.
5. ເອົາຊີ້ນຫມູອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະໃສ່ກະດານໃສ່ skewers. ຢ່າ overcrowd ຊີ້ນ. ສູ້ຊົນສໍາລັບ 4-5 ຕ່ອນສຸດ skewers ຄວາມຍາວຂະຫນາດກາງແລະປະມານ 7 ຊິ້ນສຸດທີ່ຍາວກວ່າ.
6. ເອົາ kebabs ໃສ່ເຂົ້າແປ້ງແລະປຸງແຕ່ງ 2-3 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງແລະປຸງແຕ່ງອາຫານອີກ 6 ຫາ 8 ນາທີ. ເລີ່ມການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຊື້ນ, ເຮັດແລະເຮັດຊ້ໍາອີກສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາ kebabs ໄດ້ບັນລຸອຸນຫະພູມພາຍໃນປະມານ 155 ຫາ 160 ອົງສາ F. ກວດເບິ່ງຊິ້ນສ່ວນຫລາຍແລະເອົາ kebabs ເມື່ອພວກເຂົາແຕ່ງກິນ. ຮັກສາອົບອຸ່ນໂດຍການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ foil ອະລູມິນຽມ.
7. ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ, ໃຫ້ຮ້ອນຊຸບຊີ້ນ BBQ ໄວ້ໃນເຕົາໄມໂຄເວຟໃນເວລາ 15-30 ວິນາທີ. ໃສ່ນ້ໍາສົ້ມໃສ່ kebabs ແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 755 |
| ໄຂມັນລວມ | 38 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 12 g |
| Unsaturated Fat | 19 ກໍາ |
| Cholesterol | 164 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,029 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 54 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 52 ກໍາ |