ສະຫລັດສຸດແຜ່ນໃນເວລາ 30 ນາທີແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການໃນຕອນເຢັນຂອງລຶະເບິ່ງຮ້ອນອົບອຸ່ນ, ຕອນແລງໃນຄວາມເປັນຈິງດັ່ງທີ່ສູດນີ້ແປຢູ່ທຸກໆປີຂອງປີ. A Warm Halloumi, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວແລະສະຫຼັດມັນຝະລັ່ງເຫມາະສົມກັບບັນຊີລາຍການຢ່າງສົມບູນໃນທຸກເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການສູດງ່າຍ, ມີທາດບໍາລຸງແລະໄວ.
ຊີດ Cypriot, ເຄັມ Cypriot ແມ່ນບໍລິຈາກທີ່ດີທີ່ສຸດໃນປະເທດອັງກິດແລະບໍ່ພຽງແຕ່ໃນບັນດາຊຸມຊົນທີ່ມີອາຍຸເທົ່ານັ້ນ; ມັນໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ຕົວຈິງໃນປັດຈຸບັນໂດຍບໍລິສັດຂະຫນາດນ້ອຍໃນ Yorkshire. ພຽງແຕ່, ເນີຍແຂງແມ່ນມັກສໍາລັບ versatility ຂອງມັນທັງໃນ texture ແລະໃນລົດຊາດແລະວິທີການມັນຖືຮ່ວມກັນພາຍໃຕ້ປີ້ງໄດ້.
ສູດນີ້ແມ່ນປະກອບດ້ວຍງາມໂດຍການນໍາໃຊ້ ຫມາກຖົ່ວຂຽວສົດ . ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຜູ້ນຂ້າງກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ໃນສູດນີ້ພວກເຂົາສາມາດໃຊ້ເວລາສູນກາງ; ພວກເຂົາສົມຄວນໄດ້ຮັບມັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກ (200 ກໍາ) ມັນຕົ້ນໃຫມ່ (ແລ້ວແລ້ວ)
- 1 ຖ້ວຍ (200 ກໍາ) ຫມາກຖົ່ວຂຽວ (trimmed)
- 4 ບ່ວງນ້ໍາມັນເວີເວີຈິນໄອແລນເພີ່ມເຕີມ
- 1 ບ່ວງສົ້ມເຫຼົ້າແວງແດງ
- 1/2 ຖ້ວຍ (55 ກົກ) ເຄື່ອງເປົ່າເດັກ, ລ້າງ
- 1 ຊໍ່ເມັດນ້ອຍໆ (ຟັກ)
- 1 ເມັດນ້ອຍໆ (ຜັກທຽມ)
- 12 ແກະສີດໍາ (stoned)
- 1 ຈອກ (150 ກໍາ) ຫມາກເລັ່ນ (ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- Pepper ກັບລົດຊາດ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ
- 2 ບ່ວງແປ້ງ (ທໍາມະດາ)
- 7oz (200g) ເນີຍແຂງ Halloumi (ຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ເອົາຜັກກາດໃຫມ່ໆເຂົ້າໄປໃນຊອດໃຫຍ່, ກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະເພີ່ມເກືອຂອງເກືອ. ເອົາຜັກກາດໃຫ້ຕົ້ມຢ່າງໄວວາ, ຫຼຸດລົງຄວາມຮ້ອນເລັກນ້ອຍແລະປຽກໃນໄລຍະ 10 - 15 ນາທີຫຼືຈົນກວ່າມັນກໍ່ຈະລ້າແຕ່ບໍ່ລົ້ມລົງ. ຫຼີກລ້ຽງໂດຍຜ່ານການ colander ແລະຮັກສາຂ້າງຫນຶ່ງ.
ໃນຊອດອື່ນ, ເອົານ້ໍາເກືອໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາ. ເພີ່ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວແລະແຕ່ງກິນໄດ້ໄວພຽງແຕ່ 2 ນາທີ.
ຫຼີກລ້ຽງໂດຍຜ່ານການ colander, ແລະຮັກສາຂ້າງຫນຶ່ງ.
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງປະສົມນ້ໍາມັນເວີເວີຈິນເວີແລະສົ້ມຕື່ມອີກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ capers, mint ຟັກແລະ dill.
ເພື່ອປະສົມນີ້, ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນຫຼົ່ນລົງ. ຕົ້ມຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜັກໄດ້ຖືກເຄືອບ, ລະດູຝົນກັບເກືອແລະຫມາກພິກເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະຮັກສາໄວ້ຂ້າງຫນຶ່ງ.
ໃນອາຫານຂະຫນາດກາງ, ບໍ່ແຊບ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຮ້ອນແຕ່ບໍ່ເຜົາ.
ລະດູຝົນທີ່ມີນ້ໍາເກືອແລະເກືອ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມໃສ່ທັງສອງເບື້ອງ, ຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆເອົາແປ້ງອອກ. ຄ່ອຍໆປຸງແຕ່ງຊອຍ halloumi ທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ຄວນ overcook ເນີຍແຂງ, ຫຼືປຸງແຕ່ງມັນໃນນ້ໍາຮ້ອນເກີນໄປຍ້ອນວ່າມັນຈະກາຍເປັນເຄັ່ງຄັດ.
ໃສ່ເນີຍແຂງໃສ່ເຈ້ຍຄົວເພື່ອລະບາຍນ້ໍາແລະຊ່ວຍໃຫ້ສະອາດ.
ຕື່ມ halloumi ກັບສະຫຼັດແລະປະສົມຄ່ອຍໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງອອກລະຫວ່າງ 4 ແຜ່ນ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
Cheese Halloumi ແມ່ນຫຍັງ?
Cheese Halloumi ແມ່ນມີຢູ່ທົ່ວໄປແລະຂາຍຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ Vegetarian ກ່ຽວກັບ About.com ກ່າວວ່າ: Halloumi ແມ່ນການກະກຽມແບບປະເພນີຈາກນ້ໍານົມແກະໃນເກາະກຣີຊຂອງໄຊປະລັດ, Halloumi ເປັນຊີດທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີຄວາມປອດໄພສໍາລັບຜັກທີ່ບໍ່ກິນຫມາກ.
ສູດທີ່ອີງໃສ່ຫນຶ່ງຈາກອັງກິດຖົ່ວເຫຼືອງແລະຫມາກຖົ່ວ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 535 |
| ໄຂມັນລວມ | 34 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 21 ກໍາ |
| Cholesterol | 49 mg |
| ໂຊດຽມ | 755 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 35 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 20 ກໍາ |