ມີຄວາມສົງໄສກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານກັບເນີຍແຂງ້ໍານົມກເຣັກນີ້ເປັນເອກະລັກ?
ເນີຍແຂງ Halloumi, ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ "ຊີ້ນຂີ້ເຜີ້ງ", ເຮັດໃຫ້ມັນເຖິງບັນດາບັນດາແນວໂນ້ມອາຫານທີ່ມີຄວາມນິຍົມ - ແລະດ້ວຍເຫດຜົນທີ່ດີ! ເນີຍແຂງ Halloumi ແມ່ນເນີຍແຂງທີ່ມີປະໂຫຍດແລະ ເປັນເອກະລັກ. ອ່ານກ່ຽວກັບການຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເປັນຊີ້ນຫອມ Halloumi, ປຸງແຕ່ງອາຫານແລະ grilling ກັບ Halloumi, ແລະບາງສູດສູດ Halloumi, ແນ່ນອນ!
Cheese Halloumi ແມ່ນຫຍັງ? ມັນຄືກັນກັບ "Grilling Cheese"?
ຕາມປົກກະຕິການກະກຽມຈາກ້ໍານົມຂອງແກະ ໃນເກາະກຣີກຂອງ Cyprus, Halloumi ແມ່ນເນີຍແຂງຄື curd ຄ້າຍຄືກັບ rennet ແລະປອດໄພສໍາລັບ vegetarians ຜູ້ທີ່ບໍ່ກິນ rennet.
ເບິ່ງຍັງ: ຜັກຊີຊີແມ່ນເນີຍ ?
ຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນຖືກກະກຽມໂດຍຊາວກະສິກອນນົມແລະແບ້ໃນການາດາແລະສະຫະລັດອາເມລິກາ. ສໍາລັບເຫດຜົນທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມກົດຫມາຍ, ຊີດເຫຼົ່ານີ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "Halloumi-style" ຫຼື "ຖ່ານຕົ້ມ" . ຂ້າພະເຈົ້າຍັງໄດ້ເຫັນ cheeses halloumi ແບບນີ້ເອີ້ນວ່າ "cheese grilling" ຫຼື "cheese frying" , ແລະຫນຶ່ງຖ່ານກ້ອນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ມາໃນທົ່ວແມ່ນຕິດສະຫຼາກໃນແອສປາໂຍນເປັນ "Queso de Freir". ຂ້າພະເຈົ້າຊອກຫາຊີດທີ່ຄ້າຍຄືກັນເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ດີທີ່ສຸດເທົ່າກັບພາສາກຣີສທີ່ແທ້ຈິງ, ແລະພວກມັນຍັງຖືດີຢູ່ໃນເຕົາໄຟຟ້າ, ແຕ່ຄົນທີ່ມີສີມ່ວງທີ່ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານຫຼືປັບປຸງກວ່າຂ້າພະເຈົ້າອາດຈະບໍ່ເຫັນດີນໍາ!
ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດທົດແທນແກງອື່ນໆໄດ້ບໍ?
ອີງຕາມສູດຂອງທ່ານ, Halloumi ບໍ່ໄດ້ງ່າຍແທນທີ່ຈະປ່ຽນແທນ . Tofu or Indian paneer may be used in some recipes, but it will not be the same as halloumi or similar "grillable" cheese.
ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຫາ cheese halloumi ໃນທ້ອງຖິ່ນບ່ອນທີ່ທ່ານອາໄສຢູ່ທ່ານອາດຈະຕ້ອງລອງຊື້ສິນຄ້າອອນໄລນ໌ສໍາລັບ Halloumi.
ພໍ່ຄ້າ Joe ຂອງ ຂາຍຫມາກກ້ວຍ halloumi ກ່ອນແລ້ວ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານອາດຈະບໍ່ພົບມັນຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທົ່ວໄປຂອງທ່ານ, ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບເຄື່ອງແປກປະເພດໃດຫນຶ່ງເຊັ່ນ: Whole Foods ຈະນໍາພາ halloumi. ຫຼາຍບໍລິສັດທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າແລະອາຫານທໍາມະຊາດຮ້ານຄ້າຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງ halloumi ເຊັ່ນດຽວກັນ, ແລະຮ້ານຄ້າເນີຍແຂງພິເສດກໍ່ແມ່ນການວາງເດີມພັນທີ່ປອດໄພ.
ເນີຍແຂງຂອງ Halloumi ຄືແນວໃດ?
Plain, Halloumi ແມ່ນບໍລິສັດ, ເຄັມແລະບາງຢາງທີ່ປູກຢາງພາລາ, ບາງທີອາດຈະທຽບເທົ່າກັບ feta ຫນາໃນລົດຊາດທີ່ມີ texture ທີ່ສະດວກສະບາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າລົດຊາດຂອງ halloumi ແມ່ນແນ່ນອນວ່າເປັນເອກະລັກ.
ແຕ່ halloumi ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າຈະກິນໄດ້ທົ່ງພຽງ! Halloumi ຄວນຈະໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນ, ຂີ້ເຜີ້ງ, ຫຼືໄຟໄຫມ້ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເພື່ອທີ່ຈະມີຄວາມສຸກແທ້ໆ. ການປຸງແຕ່ງ, ຄວາມເກືອຂີ້ເຖົ່າຫຼຸດລົງເຂົ້າໄປໃນການກິນອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ມີ texture ສີຄີມເລັກນ້ອຍ. ມີລົດຊາດຂົມຫຼືຂົມ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ແທ້ຈິງ.
ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ ຮູ້ວ່າ halloumi ຄື marshmallow ຂອງ cheeses : ທໍາມະດາ, ມັນບໍ່ມີຫຍັງພິເສດແລະແມ້ກະທັ້ງລົດຊາດທີ່ມີຄວາມແປກແຕ່ນ້ອຍລົງ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນເລື່ອງທີ່ຫນ້າຢ້ານກົວຕໍ່ການເປີດໄຟ (ຫຼື grill), ທັງ halloumi ແລະ marshmallows ກາຍເປັນງາມແລະ pleasantly crispy ແລະ savory ສຸດ ພາຍນອກ, sensually melted ໃນພາຍໃນແລະກໍ່ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປຽບທຽບກັບປະສົບການອາຫານອື່ນໆຫຼືລົດຊາດ. ທ່ານກໍ່ໄດ້ທົດລອງໃຊ້ມັນ.
ວິທີການແຕ່ງກິນຮໍໂມນຊີດ:
ລອງໃຊ້ຮໍໂມນເມັດແປ້ງ, ແຊ່ຂົ້ວເຂົ້າຈີ່ຫຼືບາງສ່ວນບາງໆ. ພະຍາຍາມມັນແທນທີ່ຈະ mozzarella ໃນ salad caprese, ຫຼືຮັບໃຊ້ມັນກັບຫມາກໂມ, ເປັນປະເພນີໃນ Cyprus.
ຂໍ້ມູນຂ່າວສານດ້ານໂພຊະນາການຂອງເນີຍແຂງ:
ຊີ້ນງົວທີ່ແທ້ຈິງຂອງແກະ halloumi ບໍ່ມີຕົວແທນໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບລົດຊາດ, ແຕ່ວ່າກ່ຽວກັບເນື້ອໃນດ້ານໂພຊະນາຂອງມັນແມ່ນຫຍັງ?
ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ CalorieCount ໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບມູນຄ່າໂພຊະນາການຂອງເນີຍແຂງ halloumi:
ຫນຶ່ງໂອໂຊນຂອງ cheese halloumi ປະກອບມີ:
90 ແຄລໍລີ່
8g / 12% ຂອງໄຂມັນທັງຫມົດ
20mg / 7% cholesterol
300 mg / 12% sodium
0 ຄາໂບໄຮເດດ
0 ເສັ້ນໄຍອາຫານ
0 ກຼາມ
6g ໂປຕີນ
20% RDA calcium
0% ວິຕາມິນ C
0% ວິຕາມິນ A
0% ເຫຼັກ
ສູດອາຫານທີ່ນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງຮໍໂມ່ຍ:
ພ້ອມທີ່ຈະພະຍາຍາມບາງແກງຫ້ອງຫລູຍ? ທ່ານສາມາດນ້ໍາມັນໄວ້ເທິງເຕົາໄຟຟ້າ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງມັນເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາມັນ. ຫຼື, ພະຍາຍາມບາງສ່ວນຂອງສູດງ່າຍດາຍເຫຼົ່ານີ້ halloumi cheese ເພື່ອໃຫ້ທ່ານໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ: