ສູດນີ້ສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນໃນນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟຂອງໂປໂລຍໃນນ້ໍາມັນ, ແມ່ນມາຈາກ chef Marek (Mark) Widomski, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງແລະຜູ້ອໍານວຍການສະຖາບັນປຸງອາຫານໃນເມືອງ Cracow, ປະເທດໂປແລນ.
Herring ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຄວາມຢາກອາຫານຂອງໂປໂລຍ. ມີນ້ໍາມັນເກືອ, ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບສູດນີ້, ແມ່ນມີຢູ່ທົ່ວໄປຈາກຖັງທີ່ໂປໂລຍ, ຢິວແລະສິນຄ້າອື່ນໆຂອງຊົນເຜົ່າ. herring ດິບແມ່ນເກືອຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເພື່ອປ້ອງກັນການ spoilage, ສະນັ້ນທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ໍາໃຫ້ພວກເຂົາເພື່ອກໍາຈັດເກືອ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 8 ເມັດຜັກທຽມເກືອ
- 1 ຜັກບົ່ວ (ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ)
- 1/2 ຈອກນ້ໍາມັນ (ອໍອໍອໍຫຼືດອກມັນດອກ, ຫຼືພຽງພໍທີ່ຈະກວມເອົາປາ)
- 3
- allspice seeds
- 3
- peppercorns
- 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕົ້ມ herring ໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຖ້າມີຄວາມເຄັມຫຼາຍ, ເຮັດຊ້ໍາ, ປ່ຽນນ້ໍາໃນແຕ່ລະຄັ້ງ.
- ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງແລະເອົາຜັກຫົມເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈອກ.
- ຈັດວາງໃນກະປ໋ອງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍເພື່ອຮອງຮັບຕ່ອນແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍນ້ໍາມັນ, allspice, peppercorns, ແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ. ປິດກະປ໋ອງ.
- ຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 2 ຫາ 3 ມື້ກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຕູ້ເຢັນສູງເຖິງສອງອາທິດ.
- ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຫຼືຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຫມາກນາວແລະ parsley ຫຼື dill.
Herring ຮູບຕົວຢ່າງໃນພາສາໂປແລນ
Poles love herring in myriad forms-pickled, creamed, fried, whole, fillets-and in another appetizer recipe known as rollmops or rolmopsy in Polish
Herring ແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນທົ່ວປີໃນປະເທດໂປແລນແຕ່ໂດຍສະເພາະໃນຊ່ວງວັນພັກເຊັ່ນ: ວັນຄຣິດສະມາດ Eve, ທີ່ເອີ້ນວ່າ wigilia , ສະເຫຼີມສະຫຼອງປີໃຫມ່, ແລະ Shrove ວັນອັງຄານກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ພັນລະຍາ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 19 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 150,901 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |