Green Tomato Ketchup

ນີ້ ketchup ເລັ່ນສີຂຽວແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະຮັກສາຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 6 ປອນ
• ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ
• ຜັກບົ່ວ 3 ປອນ
• 2 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
• 1 ບ່ວງຜັກບົ່ວແຫ້ງ
• 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະຊອດ Worcestershire
• ທາງເລືອກ: 2 ບ່ວງກາເຟ
• ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາທີ່ປະສົມປະສານ
• 2 ສົ້ມສົ້ມ
• 1 ຈອກ້ໍາເຜີ້ງ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ຫມາກເລັ່ນຂຽວແລະຜັກບົ່ວ; ວາງຢູ່ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ທີ່ມີແກງ, ຜັກກູດ, ແລະຊອດ Worcestershire. ຖ້າໃຊ້, ເອົາເຄື່ອງເທດທີ່ມີຜັດເຂົ້າຫນົມເຂົ້າໃນຖົງຂະຫນົມຂະຫນາດນ້ອຍແລະຕື່ມໃສ່ອາຫານປະສົມ.
2. ໃສ່້ໍາສົ້ມຫຼາຍກວ່າທັງຫມົດແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຫຼາຍ, stirring ບາງຄັ້ງ.
3. ປະສົມຢ່າງລະມັດລະວັງໃນເຄື່ອງປັ່ນ; ເມື່ອຍຜ່ານເສັ້ນດ່າງຕາຫນ່າງ.
4. ກັບຄືນໄປບ່ອນຫມໍ້ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ; ເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງ.
5. ທັນທີທີ່ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ 6 ແກ້ວ pint sterilized, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ຊ່ອງຫົວຫນ້າ 1/4 ນິ້ວ.

1. ເຊັດຖູຂີ້ເຫຍື້ອແລະຫົວຂໍ້ທີ່ສະອາດດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູທີ່ສະອາດ.
2. ໃສ່ຝາປິດນ້ໍາຮ້ອນໃສ່ຈອກແລະສະກັດກ້ຽວວຽນຢ່າງວ່ອງໄວ.
3. ການປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍານ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາ ໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າເລິກສໍາລັບ 5 ນາທີ.
4. ດຶງຖ້ວຍແລະເຢັນຫມົດ.
5. ດຶງຂົ້ວ screw jar ເພື່ອເຮັດສໍາເລັດຂະບວນການປິດປະທັບຕາ.
6. ຫຼັງຈາກຈອກເຢັນ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງການປະທັບຕາໂດຍການກົດປຸ່ມກາງຂອງຝາດ້ວຍນິ້ວມື. (ຖ້າຜ້າຝົນກັບຄືນມາ, ມັນບໍ່ໄດ້ປິດປະຕູແລະຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕູ້ເຢັນ).
7. ໃຫ້ແກ້ວຂອງ ketchup ເລັ່ນສີຂຽວຢືນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ 24 ຊົ່ວໂມງ. ເກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ໄດ້ເປີດຢູ່ໃນສະຖານທີ່ແຫ້ງແລ້ງເຢັນເປັນເວລາຫນຶ່ງປີ. ໃສ່ນ້ໍາຕານເຂັ້ມຂອດ ketchup ສີຂຽວຫຼັງຈາກເປີດ.

ກະລຸນາເບິ່ງ:

• ການກຽມ Jars ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງນ້ໍາປະປາແລະການຕົ້ມ

ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ:

• ຫມາກເລັ່ນຂຽວຂັດມີເມັດ Sriracha Mayonnaise
• ສາລີຫວານແລະຫມາກຂີ້ຜຶ້ງສີຂຽວ
• Green Tomato ພິຊຊ່າ
• ສີຂຽວ Tomato Relish