ອາຫານພື້ນເມືອງ Alfajores - Caramel Sandwich Cookies

Alfajores ມາໃນຫຼາຍຂະຫນາດແລະຄຸນນະພາບ. ແຕ່ລະພາກພື້ນຂອງອາເມລິກາໃຕ້ມີສະບັບຂອງຕົນເອງ. ຂ້າພະເຈົ້າມັກ alfajores ທີ່ດີທີ່ສຸດເມື່ອພວກເຂົາໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃຫມ່, ດັ່ງນັ້ນຂີ້ເຜິ້ງຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງຊຸ່ມ, ແຕ່ວ່າປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຕ້ອງການລໍຖ້າສອງສາມມື້ສໍາລັບຄຸກກີ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອ່ອນ, ດັ່ງນັ້ນ, ຄຸກກີແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນມີໂຄງສ້າງດຽວກັນ.

ສູດອາຫານພື້ນເມືອງນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການສໍາພັດຂອງ Pisco , brandy ອາເມລິກາໃຕ້, ໃນ dough ຄຸກກີ. ມັນເປັນທາງເລືອກແຕ່ວ່າມັນເພີ້ມດີຕື່ມອີກ. ທ່ານສາມາດທົດແທນການ brandy ສໍາລັບ Pisco ໄດ້.

ສໍາລັບຄຸກກີພິເສດພິເສດ, ເຮັດໃຫ້ທ່ານເອງ dulce de leche .

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 3/4 ຈອກ cornstarch
• 1 ເມັດແປ້ງ
• 1/2 ບ່ວງກາເຟບ່ວງຜົງ
• 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 1 ຈອກໍາມັນເບີ
• 1/2 ຖ້ວຍຕວງແປ້ງ
• 1 ກັບ 2 ບ່ວງ Pisco (ຫຼື Brandy)
• 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla
• 1 cup dulce de leche
• 1/2 ຖ້ວຍດອກມະພ້າວ (ຂັດລະອຽດ)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. Preheat oven to 350 F.
2. ວາງແປ້ງເຂົ້າ, ແປ້ງ, ຜົງແປ້ງ, ແລະເກືອໃນໂຖເຂົ້າຈີ່ແລະປະສົມປະສານສັ້ນໆ.
3. ຕັດມັນເບີເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຕື່ມການປະສົມແປ້ງ, ປະສົມກັບນິ້ວມືຂອງທ່ານຈົນກ່ວາປະສົມປະສານແມ່ນລຽບ.
4. ເພີ່ມ້ໍາຕານແປ້ງ, vanilla, ແລະ Pisco, ແລະປະສົມກັບມືຂອງທ່ານຈົນກ່ວາ dough ແມ່ນ homogeneous ແລະລຽບ (ຕື່ມອີກບ່ວງຫນຶ່ງຫຼືສອງ Pisco ຖ້າ dough ເກີນໄປ crumbly ເພື່ອສ້າງບານ). ປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາຂັງໃນຕູ້ເຢັນໃນ 30 ນາທີ.

1. ລີດອອກ dough ກັບຄວາມຫນາ 3/8 ", ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງ 2 ນິ້ວ.
2. ຈັດວາງ cookies ໃນເອກະສານທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕິດກັບເຈ້ຍ parchment.
3. ກິນເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບເວລາ 10 ຫາ 15 ນາທີ, ຈົນກ່ວາພວກມັນມີສີຂຽວສີນ້ໍາຕານ. ໃຫ້ cookies ປຸງແຕ່ງ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໂອນໄປຫາ rack ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
4. ເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ cookies, ກະຈາຍ cookie ຫນຶ່ງດ້ວຍ dulce de leche ແລະເທິງສຸດດ້ວຍຄຸກກີທີສອງ. ລາກແຄມໃນຫມາກພ້າວ.
5. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເກັບນ້ໍາ.

ການປ່ຽນແປງ: ເພື່ອເຮັດໃຫ້ alfajores ຊັອກໂກແລດ dipped, ຮ້ອນ 8 ອໍຊັອກໂກແລດ chip ກັບ 1 ບ່ວງສັ້ນແລະ 1 ເມັດສົ້ມກາເຟໃນ microwave ສໍາລັບໄລຍະເວລາ 30 ວິນາທີ, stirring ຫຼັງຈາກ 30 ວິນາທີ, ຈົນກ່ວາໂກເລດແມ່ນ melted. ເອົານ້ໍາເຄິ່ງເຄິ່ງຂື້ນຂອງຄຸກກີ (sandwiched ກັບການຕື່ມຂອງມັນ) ເຂົ້າໄປໃນໂກເລດ. ຍົກຄຸກກີອອກແລະຂູດຕາມແຄມຂອງໂຖປັດສະວະເພື່ອເອົາຊັອກໂກແລດເກີນ. ວາງໄວ້ໃນເອກະສານຄຸກກີທີ່ຕິດກັບກະດາດຂີ້ເຜີ້ງແລະໃຫ້ເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ໂກເລດໄດ້ກໍານົດໄວ້ສ່ວນໃຫຍ່ແລ້ວ, ມ້ວນຂື້ນໃນຫມາກພ້າວ toasted.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	533
ໄຂມັນລວມ	26 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	16 ກໍາ
Unsaturated Fat	8 ກໍາ
Cholesterol	61 mg
ໂຊດຽມ	217 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	60 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	2 g
ໂປຣ​ຕີນ	2 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)