ຮ້ານອາຫານໄກ່, ຜັກແລະຜັກທຽມຜັກທຽມ

ພືດສະຫມຸນໄພສົດເຮັດໃຫ້ນົມໄກ່ບໍ່ມີເນື້ອ, ບໍ່ມີໄຂ່ໃນໂຕະນີ້. ເຂົ້າສາລີໃນຫມາກພ້າວແລະຫມາກຖົ່ວຂຽວແມ່ນສົດຊື່ນກັບອາຫານງ່າຍທີ່ຮ້ອງດ້ວຍອາຫານຮ້ອນ. ການນໍາໃຊ້ເອກະສານດຽວຫຼືແກະຂີ້ເຜີ້ງແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເວລາທີ່ສະດວກສະບາຍ - ມັນເປັນ hack ທີ່ຮັບປະກັນວ່າທຸກໆປະເພດຂອງອາຫານໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດ້ວຍລົດຊາດຂອງ marinade ສະຫມຸນໄພ delicious. ພະຍາຍາມເຕັກນິກດຽວກັນກັບໂປຕີນທີ່ຊື່ນຊອບແລະຜັກທີ່ມີເວລາທີ່ໃຊ້ປຸງແຕ່ງທີ່ຄ້າຍຄືກັນແລະທ່ານຈະຊອກຫາທຸກຢ່າງທີ່ເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບອາຫານທີ່ ບໍ່ມີທາດແປ້ງ .

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1/3 ຈອກ extra virgin olive oil, plus extra for the pan
• ນ້ໍາຜັກບົ່ວ freshly ຂອງ 1 ນາວ
• 2 ຫາ 4 ຊິ້ນຕົ້ມຂີ້ຜຶ້ງສົດໆ
• ໃບຈາກ 2 ລໍາເລີມຫຼື thyme ເລັ່ນ
• 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະ zaatar
• kosher Pinch ຫຼືເກືອທະເລ (ທາງເລືອກ)
• ນົມ 2 ຫາ 2-1 / 2 ປອນນົມເປັດບໍ່ມີໄຂ່, ບໍ່ມີຜິວຫນັງ
• 4 ຫູຂອງສາລີ, ແກະແລະຜ້າໄຫມອອກ
• 6 ອໍຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, trimmed

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ລີດເຕົາເຕົາອົບໃຫ້ 425 ° F. ຈົ່ງວາງ ແຜ່ນ ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີ ກະດາດ ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີ ເອກະສານ ທີ່ຫນັກຫນ່ວງ (ທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເຕົາແກ້ວທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ - ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃສ່ສາຍໄຟ). ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ຮວບຮວມນ້ໍາມັນ, ນ້ໍານາວ, ມິນ, ໃບ thyme, zaatar, ແລະເກືອ (ຖ້າໃຊ້).

2. ປະຫຍັດນ້ໍາມັນມະກອກພຽງເລັກນ້ອຍໃສ່ກະດານເອກະສານທີ່ຖືກກະກຽມຫຼືຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຕົ້ມ. ລ້າງແລະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໄກ່ແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນສູນກາງຂອງກະດານສະແຕນເລດ.

ອ່ືນ້ໍາມັນອວບນ້ໍາມັນອວບແຊ່ໄກ່ແລະເຮັດໃຫ້ເປືອກຫຸ້ມ. ຈັດແຈງສາລີຄຽງຄູ່ກັບໄກ່, ລວບລວມແຕ່ລະນ້ໍາມັນທີ່ເຄືອບປາ.

3. ເອົາຊ້ອນໂຕະໃສ່ເຕົາອົບໃນເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 25 ຫາ 30 ນາທີ, ຈູດໄກ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນອາບນ້ໍາແລະປ່ຽນເຂົ້າສາລີເປັນເວລາສອງຊົ່ວໂມງໃນການປຸງແຕ່ງ. ເອົາໄກ່ໄປຂ້າງຫນຶ່ງຂອງແກງເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫ້ອງແກງຫມາກຂຽວມີຄວາມຈໍາເປັນຖ້າຈໍາເປັນ. ຕື່ມຫມາກຖົ່ວຂຽວເຂົ້າຈີ່ແລະຂຸ້ນດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກພຽງເລັກນ້ອຍ.

4. ເອົາເຕົາເຂົ້າໄປໃສ່ເຕົາອົບແລະໃສ່ນ້ໍາມັນປະມານ 10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຫມາກຖົ່ວຂຽວແມ່ນຂ້ອນຂ້າງອ່ອນໂຍນ, ມັນສາມາດເລີ່ມຕົ້ນ caramelize, ແລະໄກ່ແມ່ນຂີ້ຝຸ່ນ, ນ້ໍາຈືດໆແລ່ນ, ສ່ວນທີ່ຫນາທີ່ສຸດແມ່ນ 165 F.

5. ເອົາແກະຈາກເຕົາອົບຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຮັບປະທານໄກ່ແລະຜັກດ້ວຍນ້ໍາມັນອາບນ້ໍາ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	1799
ໄຂມັນລວມ	58 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	14 ກໍາ
Unsaturated Fat	29 ກໍາ
Cholesterol	256 mg
ໂຊດຽມ	313 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	248 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	5 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	84 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)