ໃນເວລາທີ່ຕົກຕໍ່າລົງແລະເວລາລະດູຫນາວ, ບໍ່ມີສິ່ງໃດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າແກງງົວທີ່ມີຜັກ. ມີການປ່ຽນແປງຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບງົວຊີ້ນງົວ; ສໍາລັບສູດນີ້, ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວປະສົມແມ່ນປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜັກແລະການປັບປຸງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີສະບັບເກົ່າທີ່ມີລົດຊາດ.
ສໍາລັບສູດນີ້, ໃຫ້ນໍາໃຊ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຫຼື steak flank. ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍເປັນສານແປ້ງເພີ່ມຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ມີກິ່ນຫອມ. ຫຼືທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ stew ກັບປະມານ 3 1/2 cups ຂອງຫຼັກຊັບສະບູ່ທີ່ມີຄຸນນະພາບດີແລະລົບ້ໍາຕົ້ມ condensed ນ້ໍາແລະ 2 ຈອກນ້ໍາ.
ໃຫ້ບໍລິການອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍນີ້ດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງຝຣັ່ງທີ່ອົບອຸ່ນເຊັ່ນ: Cabernet sauvignon , Pinot noir
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ປອນຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ (ບໍ່, ແກງ stewing)
- 2 ຜັກນ້ໍາຜັກບ່ວງ
- 4 carrots ຂະຫນາດກາງ
- 4 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ
- 4 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດກາງ
- 1 (10 1/2-ounce) ສາມາດຍ່ອຍນໍ້າຕານຊີ້ນງົວ
- 2 ຈອກນ້ໍາ
- 3/4 ບ່ວງກາເຟ
- ຊອດ Worcestershire
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ, ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ
- Dash pepper
- 4 cloves ທັງຫມົດ
- flour 3 ບ່ວງ
- 3 ບ່ວງນ້ໍາເຢັນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- Pat ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນງົວດ້ວຍເຈ້ຍເຈ້ຍທີ່ແຫ້ງແລ້ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດມັນອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດກັດ.
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນຜັກໃນເຕົາເຕົ້າໂຮມຫຼືຮຸ້ນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ເພີ່ມແກງຊີ້ນງົວໃຫ້ແຊ່ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວານ້ໍາຕານ, stirring ແລະປ່ຽນເລື້ອຍໆ.
- ຕັດແຄລອດເຂົ້າໄປໃນຮອບ 1 ນິ້ວ. ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າຈີ່, ແລະຕັດມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນແຄບ 1 ນິ້ວ.
- ຕື່ມຜັກທີ່ຖືກກະກຽມໃຫ້ກັບຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວພ້ອມກັບຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, ນ້ໍາ, ຊອດ Worcestershire, ເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ໃສ່ຫົວຜັກທຽມໃນຖົງ cheesecloth ຂະຫນາດນ້ອຍແລະເພີ່ມເຂົ້າຈີ່. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ cheesecloth , infuser ຊາຈະເຮັດວຽກ.
- ກວມເອົາ pan ແລະ simmer stew ສໍາລັບ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ. ລ້າງນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນໍ້າ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມແປ້ງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນຈົນກ່ວາລຽບແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປົນເຂົ້າໄປໃນຂອງແຫຼວຮ້ອນໃນ saucepan ໄດ້.
- ແຕ່ງກິນ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາຫນາ.
- ຕື່ມ້ໍາຕົ້ມຫນາໃຫ້ຊີ້ນແລະຜັກປະສົມ. ເອົາຫົວຜັກທຽມອອກ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 305 |
| ໄຂມັນລວມ | 14 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 81 mg |
| ໂຊດຽມ | 423 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 16 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 29 ກໍາ |