ສູດອາຫານໄກສອນພາສາລາວນີ້ແມ່ນມີນ້ໍາມັນແລະ delicious ທີ່ສຸດ! ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສູດໄວ & ງ່າຍ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ທົດແທນ lemongrass ກັບນ້ໍານາວ, ເຊິ່ງຍັງເຮັດໃຫ້ທ່ານມີລົດຊາດ lemony ສົດ, ໂດຍບໍ່ມີການກຽມພ້ອມທັງຫມົດຂອງ lemongrass ສົດ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເຮັດ marinade ໃນເວລາຫນ້ອຍກວ່າ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພຽງແຕ່ໂຍນມັນກັບໄກ່ແລະ barbecue - ຫຼື bake ໃນເຕົາອົບໄດ້ (ເບິ່ງສູດ). ຮັບປະທານໄກ່ຊີ້ນໄກ່ແບບນີ້ທີ່ທ່ານຕ້ອງການ - ມີ ເຂົ້າ ຫຼືມັນຕົ້ນ, ຫຼາຍກວ່າສະຫຼັດ, ຫຼືແບບຕາເວັນຕົກຄື: sandwiched ລະຫວ່າງຕົ້ມ. ວິທີການໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານກິນມັນ, ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ໄກ່ບາບີຄິວງ່າຍເປັນລົມຮ້ອນ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 8 ຫາ 10 ຂາໄກ່ (ຫຼື 2 ຫາ 4 ນົມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ "butterflied" ທີ່ນອນນົມແປຫຼື 1/2 ໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ)
- ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
- 6 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຜັກທຽມຫຼືຜັກທຽມ 1 ຜັກທຽມ)
- 2 ຊ້ອນສົ້ມນ້ໍາຊາ
- 2 ບ່ວງນ້ໍານາວ (1 ນາວ)
- 2 ບ່ວງ
- ນ້ໍາປາ (ທີ່ມີຢູ່ໃນຂວດມ້ວນຢູ່ຮ້ານອາຫານອາຊີ / ຈີນທັງຫມົດ)
- 1/2 ຈອກແກງ (ສົດ, ລວມທັງຕົ້ນ, ຜັກ)
- 1 peppercorns ບ່ວງ (ດິນ, ການນໍາໃຊ້ pepper, ໂຮງງານ, ຫຼື grind peppercorns ໃນ grinder ກາເຟຫຼືປອນໃນຖົງຢາງເປັນ)
- 3/4 ບ່ວງບ່ວງ
- 3 ຈອກ sherry (ຫຼື sherry ປຸງແຕ່ງອາຫານ)
- 1 ເມັດສີແດງ (ຖົ່ວຂຽວຫຼື 1/2 ກັບ 1 ບ່ວງກາເຟຖົ່ວເຫລືອງ)
- 1 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຮັດໃຫ້ທຸກສ່ວນປະກອບ marinade ຮ່ວມກັນໃນໂຖປັດສະວະ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະປະສົມເຂົ້າສາລີໄດ້ດີ.
- ຈັດວາງໄກ່ໃນໂຖປັດສະວະປະປົນກັນແລະງາມ marinade ກວ່າ. ເຮັດໃຫ້ດີ, ຮັບປະກັນວ່າຫນ້າທັງຫມົດແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍ marinade.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຂະນະທີ່ທ່ານອາບນ້ໍາ - ຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີ, ຫຼືສູງເຖິງ 24 ຊົ່ວໂມງຖ້າຫາກວ່າການວາງແຜນເຂົ້າບາບັກຫຼືການປຸງອາຫານ.
- ເຮັດໃຫ້ໄກ່ໃນ marinade ຫຼາຍຄັ້ງກ່ອນທີ່ຈະວາງຢູ່ໃນ grill ໄດ້.
- barbecue ໄກ່, basting ກັບ marinade leftover ຄັ້ງໃນແຕ່ລະຂ້າງ. ໄກ່ໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນໃນເວລາທີ່ເນື້ອຫນັງພາຍໃນແມ່ນຂີ້ຝຸ່ນ, ເປືອກແລະມີນ້ໍາ.
ຖ້າປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບ: ພຽງແຕ່ເອົາໄກ່ເຂົ້າໄປໃນ ເຕົາອົບ (ຫຼືເຂົ້າຕົ້ມໃສ່ຝາຂ້າງເພື່ອຈັບການດູດຊຶມ) ແລະຂີ່ສູງໃນເວລາ 15-20 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາຂອງຊີ້ນ (ເມັດນ້ອຍໆ (ຄືປີກຫຼື ການລ້ຽງໄກ່ທີ່ບໍ່ດີຫຼືຂີງ) ຈະປຸງແຕ່ງໄວກ່ວາຕ່ອນຫນາ (ເຊັ່ນ: drumsticks) ວາງແປ້ງໃນຊັ້ນຊັ້ນສູງຂອງເຕົາອົບຂອງທ່ານ (ແຕ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງພາຍໃຕ້ຫຼືໄກ່ຈະໄຫມ້). ທ່ານຫັນມັນ, ພະຍາຍາມເບິ່ງໄກ່ແລະຫັນມັນເລື້ອຍໆ, ຫຼືມັນອາດຈະເຜົາໄຫມ້.
ຂໍ້ແນະນໍາທີ່ເຫລືອ: ຖ້າທ່ານມີຊິ້ນສ່ວນທີ່ເຫລືອຢູ່ຂອງໄກ່ boneless, ອົບອຸ່ນຂຶ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ sandwich ມັນລະຫວ່າງ bun ກັບ mayonnaise ເລັກນ້ອຍແລະ lettuce ໄດ້. ແທນທີ່ຈະ ketchup, ເທິງກັບ dollop ຂອງໄທຫວານ Chili Sauce (ທີ່ມີຢູ່ໃນຕ່ອງໂສ້ກາເຟຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນພາກເອເຊຍ, ຫຼືຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານອາຊີ / ຈີນທັງຫມົດ). ເພີດເພີນ !!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 2452 |
| ໄຂມັນລວມ | 140 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 39 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 56 ກໍາ |
| Cholesterol | 837 mg |
| ໂຊດຽມ | 3,293 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 15 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 267 ກໍາ |