ສະຫລັດສະຫມຸນໄພໄທນີ້ຖືກຕັ້ງຊື່ໄວ້ພາຍໃຕ້ອາຫານຊີ້ນງົວທີ່ມີຊື່ສຽງໃນປະເທດໄທ, "Weeping Tiger Beef". ມີເລື່ອງຕ່າງໆທີ່ຕ້ອງການກັບຄືນໄປບ່ອນຊື່, ຫນຶ່ງທີ່ຮ້ອງໄຫ້ໃນຊອດເຮັດໃຫ້ເສືອຮ້ອງໄຫ້; ອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນວ່າເສືອໄດ້ຮ້ອງໄຫ້ເມື່ອນາຍພານຖືກຂ້າແລະເອົາຄວາຍຂອງລາວ. ສູດປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນທີ່ທ່ານມັກຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກຜັກຂຽວແລະຫມາກໄມ້ສົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຖືກໂຍນຖິ້ມດ້ວຍເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມໄທທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາຮ້ອນຫຼືອາຫານທ່ຽງພິເສດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1-2 ວິກສະຫລັດ
- 5-6 ຈອກສະຫຼັດສີຂຽວ (ຫຼືພຽງພໍສໍາລັບ 2 ຄົນ)
- 2 scallions (
- ຜັກບົ່ວຂຽວ , ຜັກສະ ຫຼັດທີ່ດີກວ່າ)
- 1
- ຫມາກເລັ່ນ (ຊອຍໃຫ້ບາງໆ)
- 1/3 ຈອກ
- coriander (ສົດ, ຜັກ, cilantro ເພີ່ມ)
- 8-10 ໃບ
- ຖົ່ວຂຽວ
- 1/4 ຖົ່ວດິນຖົ່ວເຫຼືອງ (ຟັກ, ຫຼື
- ມັນຕົ້ນ )
- Marinade:
- 2 ບ່ວງ
- ນ້ໍາປາ
- 2 ບ່ວງ
- ຊື່ອິ່ວ
- 2 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ
- 2 ຫົວຜັກທຽມ
- ຜັກທຽມ (ແຮ່ທາດ)
- 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ (ເມັດ, ດິນ)
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ (ດິນ)
- Dressing:
- 1-2 ບ່ວງ
- ນ້ໍາປາ
- 3 ບ່ວງນ້ໍາປູນຂາວ (ຫຼື
- ນ້ໍານາວ )
- 1 1/2 ຊ້ອນສົ້ມນ້ໍາຊາ
- 1/2 ຫາ 1 ເມັດ pepper (ແດງ, ສົດ, ແຮ່ຫຼື 1/8 ຫາ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- cayenne pepper or chili flakes ກັບລົດຊາດ)
- 1-2 ບ່ວງກາເຟ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຜະລິດຕະພັນ marinade ຮ່ວມກັນໃນຈອກແລະບ່ວງຫຼາຍກວ່າ steaks, ຫັນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເພື່ອຮັບປະກັນວ່າທັງສອງດ້ານແມ່ນ saturated. ຕັ້ງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອລະລ້າງຢ່າງຫນ້ອຍ 20 ນາທີຫຼືສູງເຖິງ 4 ຊົ່ວໂມງ.
- ສ້ອມແຊມສ່ວນປະກອບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຮ່ວມກັນໃນຈອກ, ປັບປຸງນ້ໍາປາຕາມລະດັບທີ່ທ່ານຕ້ອງການຂອງເກືອ. ມັນຄວນມີລົດຊາດຂົມຂື່ນທີ່ມີຄວາມດຸ່ນດ່ຽງຂອງຫວານແລະສົ້ມ, ເຜັດແລະຄວາມເຄັມ.
- ສະຖານທີ່ສີຂຽວໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ແກງ, ແລະນ້ໍາມັນ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ອາບນ້ໍາອາຫານຂອງທ່ານແລະແປງອ່ອນໆດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ. ເຕົາສະຫລັດຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງຢູ່ນອກແລະສີແດງເລັກນ້ອຍໃນພາຍໃນ (ໃນປະເທດໄທ steak ນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ຂ້ອນຂ້າງຫາຍາກໃນພາຍໃນ). ທຸກໆ marinade ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການແປງຫຼັງຈາກທີ່ປ່ຽນເປັນຄັ້ງທໍາອິດ.
- ເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າຫນົມຫວານແລະວາງສະຫຼັດພ້ອມກັບ 3/4 ຖົ່ວດິນ. Drizzle dressing over and toss. ເອົາອອກເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຫຼືແຜ່ນສ່ວນບຸກຄົນແລະຕື່ມໃສ່ຖ້ວຍຖົ່ວດິນແລະ coriander.
ບັນທຶກກ່ຽວກັບ Weeping Tiger Beef
ອາຫານນີ້ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍເຂົ້າແທນທີ່ຈະສະຫຼັດເຊິ່ງເປັນວິທີການແບບດັ້ງເດີມ. ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການເຂົ້າກັບເຂົ້າ, ໃຊ້ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມເປັນຊໍ່ຂ້າງທີ່ຈະເຜັດໃສ່ຊີ້ນກ່ອນທີ່ຈະກິນເຂົ້າໄປ (ເບິ່ງ ສູດ Meef Tiger Beef Recipe ). ດັ່ງທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ຂ້າງເທິງ, ຊີ້ນແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການທຸກບ່ອນຈາກກາງຫາຍາກຫາຫາຍາກ, ດັ່ງນັ້ນຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ໃຫ້ກິນຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 931 |
| ໄຂມັນລວມ | 46 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 15 g |
| Unsaturated Fat | 21 ກໍາ |
| Cholesterol | 176 mg |
| ໂຊດຽມ | 4,713 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 60 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 10 g |
| ໂປຣຕີນ | 79 ກໍາ |