01 of 09
ເລືອກ້ໍາເຜີ້ງສົດຂອງທ່ານ
ການຖ່າຍຮູບ Sally Williams / ການເລືອກຮູບພາບຂອງ RF / Getty ຮູບພາບ ທ່ານສາມາດຊອກຫາຜັກທຽມສົດໃນຮ້ານອາຫານແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມອາຊີຫຼາຍທີ່ສຸດ. ມັນມັກຈະຢູ່ກັບຜະລິດຕະພັນສົດອື່ນໆແລະຖືກຂາຍເລື້ອຍໆເປັນທໍ່ສອງຫຼື 3 ກ້ານ. ໃນເວລາຊື້ຜັກທຽມສົດ: ຊອກຫາກ້ານໃບທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ສ້າງຕັ້ງຂື້ນຢ່າງແຫນ້ນຫນາ, ແລະສີຂີ້ເຖົ່າສີຂຽວຢູ່ໃກ້ກັບກ້ານໃບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນເປັນສີຂຽວທ່ີສຸດຢູ່ປາຍກ້ານ.
ຫຼີກເວັ້ນການຊື້ກ້ານທີ່ວ່າງອອກມາແລະແຕກອອກມາເຊັ່ນດຽວກັນກັບກ້ານໃບທີ່ສີນ້ໍາຕານແລະເປືອກຫນາຫຼືຂັດຂືນ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອາຍຸແລະອາດຈະບໍ່ວ່າມີກິ່ນຫອມຫຼືມີທາດບໍາລຸງລ້ຽງຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.
ຄໍາແນະນໍາ: ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາຫມາກແຫ້ງໄດ້ດ້ວຍຜະລິດຕະພັນສົດ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງບ່ອນ freezer. ເນື່ອງຈາກວ່າຂີ້ເຫຍື້ອສາມາດແຊ່ໄດ້ດີ, ມັນມັກຂາຍໃນບັນດາກ້ອນຫີນທີ່ປະມານ 6-8 ກ້ານ.
02 of 09
ດຶງອອກຈາກໃບໄມ້ນອກແຂນ
ການກໍາຈັດດ້ານນອກ. Dchmidt ສ່ວນອ່ອນໆ, ຊ້ໍາຊືມໆຂອງຫມາກພ້າວ - ເຊິ່ງແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານ - ແມ່ນຕັ້ງຢູ່ພາຍໃຕ້ແຜ່ນໃບຫນາທີ່ເຄັ່ງຄັດ. ປອກເປືອກເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານແລະຖິ້ມ. ສິ່ງທີ່ທ່ານຈະພົບເຫັນແມ່ນເປັນກ້ານສີເຫຼືອງຈືດໆທີ່ອ່ອນລົງແລະງ່າຍຕໍ່ການຕັດ.
03 of 09
ຕັດອອກຫລອດໄຟ
ຕັດອອກຫລອດໄຟ Dchmidt ການນໍາໃຊ້ມີດເຊັດໃຫ້ແຫຼມເພື່ອຫລຸດອອກຈາກຫລອດຫລຸດລົງ. ຖ້າທ່ານຕັດປະມານ 2 ນິ້ວຈາກປາຍ, ທ່ານຈະສາມາດເອົາຫລອດໄຟທັງຫມົດ, ບວກກັບພຽງເລັກນ້ອຍອີກ. ຖິ້ມ.
04 of 09
Slice ເຖິງ Lemongrass ໄດ້
Slicing up the Lemongrass Dchmidt ໃນປັດຈຸບັນມັນຄວນຈະງ່າຍຕໍ່ການຕັດຫຍ້າ. ເລີ່ມຕົ້ນຈາກປາຍຕ່ໍາ (ບ່ອນທີ່ມີຫລອດໄຟ), ເຮັດໃຫ້ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເປັນບາງສ່ວນປະມານ 2/3 ຂອງກ້ານ.
05 of 09
ສະຫງວນເທິງກ້ານໃບ
ການຮັກສາປາຍຂອງກ້ານສໍາລັບພາຍຫຼັງ. Dchmidt ຢຸດເຊືອກເມື່ອທ່ານຕັດສອງສ່ວນສາມຂອງວິທີການເຖິງກ້ານ, ຫຼືເວລາມັນບໍ່ມີສີເຫຼືອງແລະ "ເນື້ອຫນັງ". ສ່ວນປາຍດ້ານເທິງກ້ານຈະເປັນສີຂຽວແລະມີເນື້ອແຂງແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ການປຸງແຕ່ງແກງແລະ curries. ຮັກສາປາຍຍອດຂອງກ້ານໃບສໍາລັບສູດຂອງທ່ານ.
ເຮັດແນວໃດດຽວກັນສໍາລັບກ້ານອື່ນໆ, ໂດຍອີງຕາມແນວໃດກ້ານຫຼື Tbsp. ຂອງ lemongrass ການກະກຽມສູດການໂທສໍາລັບ. (ທ່ານຍັງສາມາດເລືອກທີ່ຈະກະກຽມກ້ານທັງຫມົດໃນເວລາດຽວກັນສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ).
06 of 09
ປັບປຸງ Lemongrass ໄດ້
ການປຸງແຕ່ງໃບຂຽວ. Dchmidt ເນື່ອງຈາກວ່າຜັກທຽມແມ່ນບໍລິສຸດແລະມີເສັ້ນໃຍ, ມັນຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດປະຕິບັດຊິ້ນເລັກນ້ອຍຕື່ມອີກ. ວາງທຽມໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ (ຫຼືເຄື່ອງຈູດ) ແລະຂະບວນການທີ່ດີ "ສູງ", ຫຼືປອນສໍາລັບນາທີສອງຫຼືສອງທີ່ມີ pestle & mortar.
(ຫມາຍເຫດ: ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເຂົ້າຈືດໆ, ແຕ່ຊິ້ນຫນາຈະຍາກທີ່ຈະກິນ - ບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານຈະສິ້ນສຸດລົງ.)
07 of 09
Lemongrass ທີ່ຫລອມໂລຫະ - ພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້
Lemongrass ການປັບປຸງທີ່ມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້. Dchmidt ຕົວອ່ອນຂອງທ່ານຄວນຈະປາກົດຂື້ນ - ເກືອບຄ້າຍຄືສີເຫຼືອງສີຂຽວ. ມັນປະຈຸບັນພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໃນສູດປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: curries ຫຼື soups (ສັງເກດວ່າຜັກທຽມຍັງຕ້ອງປຸງແຕ່ງຫຼືຕົ້ມຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ມັນຈະພໍທີ່ຈະກິນໄດ້).
ຈົ່ງໃຊ້ lemongrass ທັນທີ, ຫຼືເກັບຮັກສາໃບຂີ້ເຫຍື້ອໂດຍການຖີ້ມມັນໄວ້ໃນຖັງປິດໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານ.
08 of 09
ເຮັດໃຫ້ການໃຊ້ Stalk ເທິງ
ການນໍາໃຊ້ກ້ານໃບເທິງ. Dchmidt ມີໃບຂີ້ເຫຍື້ອ, ມີນ້ໍາຫນັກຫນ້ອຍ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ກ້ານໃບເທິງເພື່ອປ້ອງກັນລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມໃຫ້ກັບແກງແລະເຂົ້າຈີ່. ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ມີການຕັດຈໍານວນຫຼາຍຕາມຄວາມຍາວຂອງກ້ານໃບມີດມີດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງຖືຈອກນ້ໍາຈືດຢູ່ໃນຕອນທ້າຍ, ຄ່ອຍໆບິດມັນຫລາຍໆຄັ້ງເພື່ອ "ຂູດ" ມັນ. ນີ້ຈະປ່ອຍກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດ. ໃນປັດຈຸບັນຖິ້ມກ້ານເຂົ້າແກງຫຼືແກງຂອງທ່ານ.
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເຕືອນບຸກຄົນທົ່ວໄປວ່າກ້ານບໍ່ເປັນທີ່ຍອມຮັບ.
09 of 09
ປຸງແຕ່ງດ້ວຍ Lemongrass ຂອງທ່ານ!
Kaktusfactory, Ninprapha Lippert / Getty Images ໃຊ້ຜັກທຽມທີ່ປຸງແຕ່ງຂອງທ່ານເພື່ອສ້າງແກງປະເສີດຂອງໄທເຊັ່ນ: Tom Yum Soup , ບວກກັບເຂົ້າຈີ່ແລະອາຫານອື່ນໆ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສູດບາງຢ່າງທີ່ດີເລີດທີ່ຈະລອງ: