ນີ້ແມ່ນເຕົ້ານົມທີ່ເລິກ, ມີທາດແຫຼວຮາບຮົ່ມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຈືດທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າຊ້ໍາ. Absolutely delicious!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 steaks ຕາຕະລາງ rib (8 ອີນ / 225 g ແຕ່ລະຄົນ)
- 4 ອໍ / 120 ມິນລິລິດນ້ໍາຕານ Guinness Stout, ອຸນຫະພູມິຫ້ອງ
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ / 30 ຊ້ອນສົ້ມສົ້ມ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ / 15 ມລ Vidalia ຜັກບົ່ວ
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລ
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 mL Worcestershire sauce
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 mL Mustard Dijon
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 mL tarragon ສົດ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 mL parsley ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລ pepper ສີດໍາ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລ
ວິທີການເຮັດມັນ
ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວນ້ອຍໆ. ຜັກແພງແປ້ງແລະ tarragon ແລະເພີ່ມເຂົ້າໂຖ. ຕື່ມການຊອດ Worcestershire, Mustard Dijon, ເບຍ Guinness, ນ້ໍາຊອດແລະສະບຽງອາຫານຫຼັງຈາກນັ້ນປົນກັນເພື່ອສົມທົບ. ໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 30 ນາທີເພື່ອຜະສົມຜະສານກັບອາຫານ. ວາງ ຕາທຽມ ໃນຖົງພາດສະຕິກທີ່ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ແລະເພີ່ມ marinade. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ steaks ແມ່ນເຄືອບດີ. ໃສ່ຖົງປະທັບຕາແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໃຫ້ປະມານ 2 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງ.
Preheat the grill ເອົາເຕັກຊີນອອກຈາກຖົງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເກັບ marinade. ໃສ່ແປ້ງເຂົ້າຂັດແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 6 ຫາ 8 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ, ຫຼືຈົນກວ່າມັນໄດ້ບັນລຸການບໍລິໂພກທີ່ຕ້ອງການ. ຕື່ມ marinade ທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ simmer ້ໍາເຜີ້ງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 5 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຫນາເລັກນ້ອຍ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າກະຕຸ້ນເລື້ອຍໆ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງຫຼືກາງຕ່ໍາຖ້າຈໍາເປັນ. ເພີ່ມເບຍຫຼາຍກວ່າກັບ marinade ໃນຂັ້ນຕອນນີ້ຖ້າຕ້ອງການ. ເມື່ອໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ເອົານ້ໍາຊອດອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ຢືນຈົນກ່ວາເຕັກນິກແມ່ນກຽມພ້ອມ. ໃຫ້ບໍລິການ steaks ກັບນ້ໍາສົ້ມຢູ່ເທິງສຸດ.