ໃນສູດໄກ່ທີ່ອົບອຸ່ນງ່າຍນີ້, ທັງນາວແລະຫມາກມ່ວງແມ່ນໃຊ້ເພື່ອສ້າງຜັກທຽມທີ່ມີກິ່ນຫອມແຊບເຂົ້າໄກ່ທີ່ຮູ້ສຶກຕື່ນເຕັ້ນຢູ່ໃນປາກຂອງທ່ານ. ຊິ້ນໄກ່ (ຂາແລະຂາ) ແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ຈະນໍາໃຊ້ແລະເຮັດໃຫ້ສ່ວນບຸກຄົນທີ່ດີສໍາລັບການບໍລິການແຂກ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ນີ້ໄດ້ກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນມາດຕະຖານຂອງຂ້າພະເຈົ້າ 'ບໍລິສັດແມ່ນມາ' ອາຫານເພາະວ່າມັນງ່າຍດັ່ງນັ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້, ແຕ່ງາມເພື່ອຮັບໃຊ້. ແລະເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນອາຫານອ່ອນໆ, ທຸກຄົນກໍຮັກມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ກິນເຂົ້າຈີ່ເຊັ່ນລູກນ້ອຍຂອງຂ້ອຍ (ພວກເຂົາຕ້ອງການວິນາທີ!). ໃຫ້ມັນພະຍາຍາມ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ໄກ່ 2 ຫາ 4 ຊິ້ນ (ຕ່ອນຂາແລະຂາຕ່ອນຊິ້ນ, ຫຼື 6 ຫາ 8 ປອກກັບຜິວຫນັງ)
- ຈົມນ້ໍາເກືອ
- ເຄື່ອງປະດັບ: ຊິ້ນນາວແລະ coriander ສົດ (ທາງເລືອກ)
- ສໍາລັບ Lemon Marinade:
- 3 ບ່ວງ
- lemongrass (ສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ frozen ຢູ່ຮ້ານອາຊີ) ຫຼື 1 1/2 ລໍາຕົ້ນ lemongrass ສົດ, ການກະກຽມ)
- 1 ນາວ (ສໍາລັບນ້ໍາຜົນລະໄມ້)
- ຊອດປາ 6 ຊິ້ນ (ທີ່ມີຂວດໃນຮ້ານອາຫານເອເຊຍ / ຈີນ)
- 5-6 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1 ຫາ 2 ຜັດແດງ (ສົດ, ຜັດຫຼື 1/3 ຫາ 1/2 ບ່ວງບ່ວງກາເຟທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ຕື່ມຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍເພື່ອລົດຊາດ)
- 1/3 ຈອກ້ໍາເຜີ້ງແຫຼວ
- ້ໍານົມຫມາກພ້າວ 1 ຈອກຫຼື້ໍາຕານ້ໍາຕານ
ວິທີການເຮັດມັນ
ສໍາລັບຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມຜັກທຽມສົດ, ເບິ່ງ: ທັງຫມົດກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງດ້ວຍ Lemongrass .
- ເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບຂອງມັນມີສ່ວນປະສົມໃນຫມາກໂຂງ. ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງດີເພື່ອທໍາລາຍ້ໍາເຜີ້ງເຂົ້າໄປໃນ້ໍານົມຫມາກພ້າວ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ ບໍ່ ເອົາໄຂມັນອອກຈາກຊິ້ນໄກ່ (ສ່ວນໃຫຍ່ນີ້ຈະຂັດອອກແລະຈະບໍ່ໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ສິ່ງທີ່ຍັງຈະຊ່ວຍລົດໄຂ່ໄກ່ແລະຮັກສາມັນໄວ້). ກະຈາຍຕ່ອນໄກ່ອອກໃນອາຫານທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ.
- Pour 3/4 ຂອງ marinade ນາວໃນໄລຍະຕ່ອນໄກ່. ເຮັດໃຫ້ຊິ້ນໄກ່ໃນນ້ໍາຊອດຫຼາຍໆຄັ້ງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນດີຂື້ນ. ຮັກສາຊອດທີ່ເຫລືອຢູ່ຕໍ່ມາ.
- ປ່ອຍອອກມາໃຫ້ຊິ້ນສ່ວນຂອງຮ່າງກາຍປ່ຽນໄປໃນນໍ້າແລະອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ, ຫຼືສູງເຖິງ 24 ຊົ່ວໂມງກ່ອນເວລາ.
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບປະມານ 350 ຊັງຕີແມັດ. ເຮັດໃຫ້ຊິ້ນໄກ່ຊູນຕາມຜິວຫນັງແລະຮວບຮົມດ້ວຍເກືອເລັກນ້ອຍ. ຕື່ມນ້ໍາ 3 ຫາ 4 ນ້ໍາຕານໄວ້ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານຮອບໄກ່, ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນຈະບໍ່ແຫ້ງ.
- Bake ເປີດຢູ່ໃນຊັ້ນກາງຂອງເຕົາອົບຂອງທ່ານສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເຄິ່ງທາງຜ່ານ baking, ຕ່ອນຊໍ່ໄກ່ມີ marinade ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ໄກ່ແມ່ນເຮັດກັບມັນເຮັດໃຫ້ເປັນທອງສີນ້ໍາຕານສວຍງາມ.
- ຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຂົ້າຫລືມັນຕົ້ນ. ຜົວຂອງຂ້ອຍແລະຂ້ອຍມັກບີບນ້ໍາບາງໆຈາກນ້ໍາແກງທີ່ພວກເຮົາກິນ. ຍັງໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ດີເລີດດ້ວຍ ຫມາກພ້າວຫມາກພ້າວ . ແຕ່ງດ້ວຍຊ້ອນນາວແລະສີດຂີ້ຕົວະສົດແລະ ENJOY!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 536 |
| ໄຂມັນລວມ | 22 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 123 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 2,369 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 44 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 41 ກໍາ |