ເຂົ້າຂົ້ວແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານຫລັກຂອງອາຫານຈີນ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເກືອບທຸກສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃນເຂົ້າຜັດແລະບົດຄວາມນີ້ແມ່ນກ່ຽວກັບຫນຶ່ງໃນຈໍານວນຫລາຍຖ້າຫາກວ່າບໍ່ຫຼາຍຮ້ອຍສູດເຂົ້າຈີ່. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຫຼືເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ. ນີ້ແມ່ນທັງຫມົດເຖິງທ່ານ.
ທ່ານຕ້ອງໃຊ້ເຂົ້າຫນົມເຢັນຫຼືອານາໄມເພື່ອກຽມອາຫານເຂົ້າຈີ່. ມັນດີກວ່າການນໍາໃຊ້ເຂົ້າທີ່ເຫຼືອເທົ່າທີ່ອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ມີອາຫານທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນເຮືອນ, ແຕ່ງກິນເຂົ້າສົດແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນເຢັນລົງ. ສິ່ງທີ່ຂ້ອຍສະເຫມີແນະນໍາແມ່ນການປຸງແຕ່ງເຂົ້າ, ເອົາໃສ່ຖາດແລະຖອດມັນດ້ວຍນ້ໍາຕາ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນໄດ້ເຮັດຄວາມສະອາດຫມົດກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເຂົ້າຈະກາຍເປັນຂ້ອນຂ້າງງຸ່ມງ່າມແລະຈະບໍ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ສໍາລັບພືດຜັກ, ໃນສູດນີ້ພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ຜັກບົ່ວ, ຣາວກັບແກະ frozen ແລະ carrots shredded. ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກການປະສົມປະສານນີ້ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫວານຫວານ, ຫມາກພິກສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຫມາກຖົ່ວ Edamame, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫລືອງ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຫຼືສິ່ງອື່ນໆທີ່ທ່ານສາມາດຄິດໄດ້.
ຂ້າພະເຈົ້າຈະຕົ້ມຊີ້ນງົວກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານແລະແຊ່ນ້ໍາມັນໄວ້ໃນມັນຈົນກວ່າມັນຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າເຂົ້າຂົ້ວ. ສໍາລັບຣາວກັບແກະທີ່ແຊ່ນ້ໍາ, ຂ້າພະເຈົ້າຈະໄວຂາວຫຼັງຈາກນັ້ນກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າເຂົ້າເຂົ້າຂົ້ວ. ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເລືອກເອົາແຄລອດຂອງທ່ານແທນທີ່ຈະຫຼົ່ນລົງແລ້ວທ່ານກໍ່ຈະຕ້ອງນໍາມັນເຂົ້າຂາວກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າເຂົ້າຜັດ.
ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທອດແບບນີ້ແມ່ນໄວ, ງ່າຍດາຍແລະງ່າຍດາຍ. ມັນຍັງເຕັມໄປດ້ວຍໂພຊະນາການເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານຄ່ໍາຄືນທີ່ດີເລີດ.
ແກ້ໄຂໂດຍ Liv Wan
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ແປ້ງແປ້ງ 8 ນິ້ວ (ຕັດອອກເປັນແຖບບາງໆ)
- 3 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນເບີຖົ່ວດິນ (ຫຼືນ້ໍາຜັກ, ສໍາລັບ stir, frying)
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1/2 ຜັກບົ່ວ (ຜັກທຽມ)
- ເຂົ້າຈີ່ 4 ແກງ (ເຂົ້າຫນົມປັງເຢັນຫຼືຫນຽວ)
- 1/2 ຈອກຖົ່ວ (ສົດຫລືຕົ້ມຖ້າແຊ່ແຂໍງ)
- 1/4 ຈອກແກ້ວ (shredded)
- 1 1/2 ກັບ 2 ຜັກບົ່ວຂຽວ (ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ,
- ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ຊ້ອນສົ້ມຊ້ໍາ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ຊອດຊີ່ແສງສະຫວ່າງ
- ້ໍາຕານ 1/2 ບ່ວງກາເຟ (demerara ຫຼື້ໍາຕານ caster)
- 1/4
- ນ້ໍາມັນງາ
- 1 pinch pepper ສີຂາວ
- 3/4 ກາເຟເມັດແປ້ງ
ວິທີການເຮັດມັນ
ຂັ້ນຕອນ:
- ເພີ່ມສ່ວນປະກອບ marinade ກັບຊີ້ນງົວ, stirring ເພື່ອສົມທົບ. ໃຫ້ຢືນໃນເວລາທີ່ການກະກຽມສ່ວນປະກອບອື່ນໆ (ຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ນາທີ).
- ປະສົມ 2 ຫມາກໄຂ່ມຸກໄຂ່ທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍໆ.
- ເອົາຊະນະໄຂ່ສ່ວນທີ່ເຫລືອໄວ້ກັບ 1 ຊ້ອນກາເຟນ້ໍາຊື້ນອ່ອນໆ.
- ຕົ້ມນ້ໍາໃນຖ້ວຍຂະຫນາດນ້ອຍແລະຂີ້ຜຶ້ງ. ລ້າງນ້ໍາແລະອອກຈາກກັນ.
- ຮ້ອນ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງໃນຄວາມຮ້ອນສູງ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ໃຫ້ຕື່ມຜັກທຽມຫອມ. ຈືນເຂົ້າຈີ່ເປັນເວລາສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາກິ່ນຫອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຜັກບົ່ວ. ຈືນເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ 1-2 ນາທີ, ຈົນກ່ວາມັນຈະເລີ່ມເຮັດໃຫ້ສີນ້ໍາຕານແລະອ່ອນລົງ. ຕື່ມການຊີ້ນງົວແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສີນ້ໍາຕານສັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຊ່ນ້ໍາ, ຈົນກ່ວາມັນມີການປ່ຽນແປງສີ.
- ຮ້ອນ 2 ບ່ວງນ້ໍາໃນ wok, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃນກາງ. ຕື່ມເຂົ້າ, stir ແລະຫັນມັນກັບ spatula ເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຜ່ານແລະແຕກແຍກ clumps ໃດໆ.
- ຕື່ມການຣາວກັບແກະແລະຜັກກາດຫອມ, stirring ເພື່ອສົມທົບ.
- ເຮັດໃຫ້ຫ້ອງໃນແຈຫນຶ່ງຂອງ wok ແລະງາມໃນໄຂ່ຖືກທຸບຕີ. ຕົ້ມໄຂ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົມທົບກັບເຂົ້າຂົ້ວ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນຜັກບົ່ວຂຽວໆ. ເຮັດການທົດສອບລົດຊາດແລະເພີ່ມເກືອແລະ / ຫຼື pepper ພຽງເລັກນ້ອຍຖ້າຕ້ອງການ. ຮັບໃຊ້ຢ່າງຮ້ອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1137 |
| ໄຂມັນລວມ | 35 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 271 mg |
| ໂຊດຽມ | 367 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 161 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 38 ກໍາ |