ເຫຼົ່ານີ້ shanks ລູກແກະທີ່ອ່ອນໂຍນແມ່ນໄດ້ຖືກແຕ່ງຢູ່ໃນ broth ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງມີລົດຊາດທີ່ມີຜັກຟັກ. shanks ລູກແກະແມ່ນ seared ມີຜັກຟັກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ສໍາເລັດໃນເຕົາອົບທີ່ມີ broth delicious.
ໃຫ້ບໍລິການລູກແກະທີ່ມີ ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມທີ່ເຮັດໃຫ້ປະລາດ ແລະ ຫມາກຖົ່ວຂຽວໆພາກໃຕ້ ຫຼືຣາວກັບແກະອັງກິດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ, ແບ່ງອອກ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່, ຜັກບົ່ວຫຍາບ
- 1 ຮົ້ວຂອງ celery, ຕັດເປັນຫຍາບ
- 1 carrot ຂະຫນາດກາງ, ຕັດເປັນຫຍາບ
- 4 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ
- 4 ລູກແກະ
- dash ຂອງເກືອແລະ pepper ສີດໍາສົດ freshly
- 1 ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຫ້ງ
- 3 ບ່ວງກາເຟຜັກ
- 2 ຈອກ broth ໄກ່
- 1 ຈອກຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ
- ສົ້ມຄີມ 1/4 ຖ້ວຍ
- 4 sprigs ຂອງ thyme ສົດ
- 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 325 F.
- ໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືເຕົາໂຮລ່ອູ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຂຽວກັບ 1 ບ່ວງມັນເບີ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ແລະຜັກທຽມ. ປຸງແຕ່ງ, stirring ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນອ່ອນ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມແລະປຸງແຕ່ງ, stirring, ສໍາລັບ 2 ນາທີຫຼາຍ. ເອົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຕົາອົບ, ຫຼືເຕົາໂຮລ່າ. ເພີ່ມ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາມັນອວບນ້ໍາໃສ່ໂຕະ. ສະກັດ shanks ລູກປືນດ້ວຍເກືອແລະ pepper; saute ກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບປະມານ 8 ນາທີ, ຫັນໄປຫາທັງສອງຝ່າຍ.
- ຕື່ມໃສ່ເຕົາອົບຫຼືເຕົາອົບດັດແປງດ້ວຍຜັກຟັກ. ໃນກະທຽມດຽວກັນ, deglaze ກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ. Simmer ສໍາລັບ 2 ນາທີ.
- ຕື່ມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ຊີ້ນໄກ່, ຊີ້ນງົວແລະນ້ໍາສົ້ມ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ລົດຄວາມຮ້ອນແລະປຽກໃນ 5 ນາທີ. Pour ໃນໄລຍະ shanks ລູກແກະແລະເພີ່ມ thyme ສົດແລະໃບ Bay.
- ກວມເອົາຂີ້ຝຸ່ນແຫນ້ນແລະຕົ້ມ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ. ເອົາຝາຫຼືຝາປິດອອກໄປແລະສືບຕໍ່ການຕົ້ມ 2 ຫາ 2 1/2 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ມື້, ປ່ຽນເປັນບາງຄັ້ງ. ລູກແກະຄວນມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍ.
- ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍມັນຕົ້ນແລະຜັກທີ່ອົບອຸ່ນທີ່ທ່ານມັກ.
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1039 |
| ໄຂມັນລວມ | 66 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 26 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 30 g |
| Cholesterol | 265 mg |
| ໂຊດຽມ | 842 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 24 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 74 ກໍາ |