ສູດນ້ໍານົມທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຟຣີນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍພຽງພໍທີ່ຈະກະກຽມສໍາລັບວັນທໍາມະດາແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດເປັນ fancy ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ໃຊ້ນ້ໍາ pizza homemade ທີ່ງ່າຍດາຍ, ສູດທີ່ມັກຂອງ grandma, ຫຼື marinara ທີ່ມີຄຸນນະພາບດີທີ່ທ່ານໄດ້ເກັບຢູ່ຮ້ານ. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບການ toppings: ປ່ອຍໃຫ້ລົດຊາດຂອງທ່ານ buds reign. ການປະສົມປະສານທີ່ມີຄວາມໂປດປານບາງຢ່າງແມ່ນຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສູດນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມ, ໄຂ່ຟຣີ, vegan ແລະ gluten ຟຣີ, ແຕ່ວ່າມີສູດໃດສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ຫຼືອາຫານທີ່ຈໍາກັດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອ່ານປ້າຍອາຫານທຸກຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ ບັນດາ ຜະລິດຕະພັນທີ່ມາຈາກນົມ ທີ່ເຊື່ອງໄວ້ (ຫຼືອາການແພ້ອື່ນໆ, ຖ້າມີການນໍາໃຊ້ກັບທ່ານ).
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບຂີ້ເຫຍື້ອ:
- 1 ຈອກນ້ໍາ (ອົບອຸ່ນ, ບວກກັບ 1/4 ຈອກຫຼາຍຖ້າຈໍາເປັນ)
- 1 ບ່ວງກິດຈະກໍາທີ່ແຫ້ງແລ້ງ
- yeast
- 2 ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (cane unrefined ຫຼືສີຂາວ)
- 3 ເມັດແປ້ງບໍ່ມີທາດ gluten (ທັງຫມົດຈຸດປະສົງເຊັ່ນ: King Arthur's)
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟບ່ວງຜົງ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ
- ສໍາລັບ pizza ໄດ້:
- ຊອດແປ້ງ 1/2 ກັບ 1 ຈອກ (ຮ້ານຊື້ - ຊື້ຫຼື
- homemade )
- 8 ເມັດນົມເນີຍ - ຟຣີ (shredded, ເຊັ່ນ:
- Daiya ຫະລືອື່ນ
- ນົມເນີຍ - ຟຣີ ຂອງຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ)
- ທາງເລືອກ: ຜັກບົ່ວທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນ
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 375 ອົງສາ. ນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ແຜ່ນເຈາະຫຼືຈານ pizza.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບນ້ໍາອຸ່ນ, ເຊື້ອລາແລະນໍ້າຕານ, stirring ເພື່ອປະສົມ. ອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົມທີ່ຈະນັ່ງຢູ່ປະມານ 5 ນາທີ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ສົມທົບກັບທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ເກືອໃນທະເລ, ແລະຜົງແປ້ງຢູ່ໃນເຕົາແຍກຕ່າງຫາກ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນເບີແລະປະສົມເຂົ້າໃນການປະສົມຂອງເມັດ, ແລະປະສົມຈົນກ່ວາຮູບແບບແປ້ງທີ່ອ່ອນໆແລະເພີ່ມນ້ໍາ 1 ບ່ວງໃນເວລາ, ຖ້າຈໍາເປັນ.
Assemble and Bake the Pizza
- ກົດ dough ເຂົ້າໄປໃນບານດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ວາງບານໃນຕຸກກະກຽມຫຼືກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອແລະເຮັດວຽກຈາກກາງ, ໃຫ້ກົດແປ້ງດ້ວຍມືຂອງທ່ານຫຼືມີຫມູນຫມູນຫມູນແລະປະມານ 1/8 ນິ້ວຫາ 1/4 ນິ້ວບາງໆ. (ນີ້ສາມາດເປັນຮູບຮ່າງໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ແຕ່ວ່າມັນພຽງແຕ່ຮັກສາມັນບາງຢ່າງ!)
- ວາງເຕົາໃນເຕົາອົບໃນເວລາປະມານ 7 ຫາ 10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາບໍ່ມີຮອຍແຕກຈໍານວນຫນ້ອຍລົງເທິງຫນ້າດິນ.
- ເອົາເຕົາຈາກເຕົາອົບ. ການນໍາໃຊ້ບ່ວງຫນຶ່ງ, ກະຈາຍນ້ໍາຊອດເຂົ້າຟູດ pizza, ເຮັດໃຫ້ມີຂອບໃບກ້ວາງ 1/2 ນິ້ວຮອບຂອບ.
- ທາງເທີງໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍເນີຍແຂງຟຣີເນີຍແຂງແລະຜັກ. (ສີດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍນ້ໍາມັນເວີຢູ່ທີ່ນີ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເປືອກຫນາ).
- ໃສ່ກັບຄືນໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 20 ຫາ 30 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ crust ເບິ່ງແຫ້ງ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ pizza ເຢັນເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ຮັບໃຊ້ຢ່າງຮ້ອນ.
Popular Topping Combinations
ຖ້າທ່ານກໍາລັງຕົກຢູ່ໃນວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການສ້າງການຜະລິດນົມທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດແລະ gluten ຟຣີ, ນີ້ແມ່ນຄວາມຄິດບາງຢ່າງ:
- Daiya (ຫຼືເນີຍແຂງທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາມັນຫອມອື່ນໆ), ດອກໄມ້ broccoli, ຫມາກໄມ້ສີດໍາ
- Daiya, ຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ, ຫມາກເລັ່ນສົດ, ຫມາກເລັ່ນສົດ, ໃບຫອມອ່ອນສົດ
- Daiya, ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຢາສະຫມຸນໄພສົດ, ຫົວໃຈ artichoke marinated